Faca afiada

Tigelas para empanar

Panela ou frigideira funda

Papel-toalha para escorrer

Modo de preparo

Preparando a cebola

Corte as cebolas em fatias finas.

Separe os anéis e deixe de molho no leite gelado por 5 minutos.

Empanando a cebola

Em uma tigela, misture a farinha, o amido, o sal e a páprica.

Retire os anéis de cebola do leite e passe-os na mistura de farinha.

Certifique-se de que todos os anéis estejam bem cobertos.

Fritando a cebola

Aqueça o óleo em fogo médio até atingir 180°C.

Frite as cebolas em pequenas porções para não encharcar.

Retire quando estiverem douradas e crocantes.

Escorra no papel-toalha antes de servir.

• Para um toque especial, adicione alho em pó à mistura de farinha.
• Se quiser uma versão mais saudável, asse no forno a 200°C por 15 minutos.
• Guarde em pote hermético para manter a crocância.

Sugestões de acompanhamento

• Hambúrguer artesanal
• Saladas frescas
• Strogonoff
• Hot dog gourmet

Como armazenar

• Temperatura ambiente: Até 2 dias, em pote fechado
• Geladeira: Até 5 dias, mas pode perder a crocância
• Reaquecimento: No forno a 180°C por 5 minutos

Considerações finais

Fazer cebola crispy em casa é simples e o resultado é incrível. Experimente essa receita e deixe seus pratos ainda mais saborosos!

FAQs

Posso usar outra farinha para empanar?

Sim, farinha de arroz ou farinha panko deixam a cebola ainda mais crocante.

Dá para fazer sem fritura?

Sim! Asse no forno ou na airfryer para uma versão mais leve.

Como evitar que a cebola fique encharcada?

Frite em óleo bem quente e em pequenas porções para garantir crocância.

Posso temperar a cebola antes de empanar?

Sim, deixar de molho no leite temperado com sal e alho realça o sabor.

Qual o melhor tipo de cebola para essa receita?

Cebola branca ou roxa são ótimas opções, pois têm um sabor equilibrado.