Como Fazer Abobrinha Assada Perfeita com esse Passo a Passo

A abobrinha assada é uma opção leve, saborosa e muito prática de preparar. Com um toque de azeite e temperos especiais, ela fica macia por dentro e levemente dourada por fora, sendo um excelente acompanhamento para qualquer refeição.

Como surgiu a abobrinha assada?

A abobrinha é um vegetal originário das Américas e amplamente utilizado na culinária mediterrânea. Assar esse ingrediente é uma maneira simples e eficaz de realçar seu sabor natural, mantendo sua textura firme e nutritiva.

Quantas calorias tem a abobrinha assada?

Cada 100g de abobrinha assada contém aproximadamente 50 calorias, variando conforme a quantidade de azeite utilizada.

Informações gerais

• Tipo de receita: Acompanhamento saudável
• Tempo de preparo: 5 minutos
• Tempo de cozimento: 25 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: 50 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para a abobrinha assada

Para a base:

• 2 abobrinhas médias cortadas em rodelas ou tiras.
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva (30ml).
• 1/2 colher de chá de sal.
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino.
• 1 colher de chá de alho picado ou em pó.

Para dar um toque especial (opcional):

• Orégano ou alecrim seco.
• Queijo parmesão ralado para gratinar.
• Páprica doce ou picante para um sabor extra.

Equipamentos necessários

• Assadeira.
• Faca para cortar as abobrinhas.
• Papel-manteiga (opcional).

Modo de preparo detalhado

1. Preparar a abobrinha

Lave bem as abobrinhas e corte-as em rodelas, tiras ou cubos, conforme sua preferência.

2. Temperar

Em uma tigela, misture as abobrinhas com azeite, sal, pimenta-do-reino e alho.

Se desejar, adicione orégano, páprica ou parmesão ralado.

3. Assar

Preaqueça o forno a 200°C.

Disponha as abobrinhas temperadas em uma assadeira forrada com papel-manteiga.

Leve ao forno por 20 a 25 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.

4. Servir

Retire do forno e sirva quente, como acompanhamento ou petisco.

• Para uma textura mais crocante, asse em fogo alto (220°C) nos últimos 5 minutos.
• Evite sobrecarregar a assadeira, pois as abobrinhas soltam água e podem ficar moles.
• Experimente com outros temperos, como curry, manjericão ou limão siciliano.

Sugestões de acompanhamentos

• Carnes grelhadas, frango ou peixe.
• Arroz integral ou purê de batata.
• Saladas frescas para uma refeição leve.

Como armazenar

• Na geladeira: até 3 dias, em pote fechado.
• No freezer: pode ser congelado por até 1 mês, mas a textura pode amolecer.
• Para reaquecer: leve ao forno por 5 minutos a 180°C ou na airfryer.

Considerações finais

A abobrinha assada é uma opção prática, saudável e cheia de sabor. Com poucos ingredientes, você pode preparar um acompanhamento leve e delicioso para qualquer refeição. Experimente e descubra uma nova forma de saborear esse vegetal versátil!

FAQs

Posso fazer sem azeite?

Sim, você pode assar a abobrinha apenas com ervas e sal, ou substituir o azeite por suco de limão.

Dá para fazer na airfryer?

Sim, asse a 180°C por 15 minutos, mexendo na metade do tempo.

Como evitar que a abobrinha solte muita água?

Não empilhe as fatias e asse em temperatura alta para evaporar a umidade rapidamente.

Posso usar abobrinha italiana?

Sim, qualquer tipo de abobrinha funciona bem nessa receita.

Fica bom com molho?

Sim, experimente servir com molho de iogurte, vinagrete ou molho pesto.