Como Fazer Abobrinha Refogada Perfeita em 15 Minutos

A abobrinha refogada é um acompanhamento leve, saudável e muito fácil de preparar. Com poucos ingredientes, ela combina perfeitamente com qualquer prato principal. Confira como fazer essa receita prática e saborosa!

O que é abobrinha refogada?

A abobrinha refogada é uma preparação simples onde a abobrinha é cozida rapidamente em uma panela com temperos básicos. Ela preserva sua textura e sabor suave, sendo uma opção saudável e versátil.

Quantas calorias tem a abobrinha refogada?

Uma porção média (100g) de abobrinha refogada contém cerca de 35 a 50 calorias, dependendo do óleo ou azeite utilizado.

Informações gerais da receita:

Tipo de receita: Acompanhamento
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 15 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 35 a 50 calorias

Ingredientes para Abobrinha Refogada

• 2 abobrinhas médias (cortadas em cubos ou rodelas): base da receita
• 2 colheres de sopa de azeite ou óleo: para refogar
• 1/2 cebola média picada: para temperar
• 2 dentes de alho picados: para sabor
• Sal e pimenta-do-reino a gosto: para temperar
• Cheiro-verde picado (salsinha ou coentro): para finalizar

Ingredientes opcionais

• 1 tomate picado: para um toque extra de sabor
• 1 colher de chá de páprica ou orégano: para variar os temperos

Equipamentos necessários

• Frigideira ou panela média
• Colher de madeira ou espátula para mexer

Modo de Preparo

1. Preparando os Ingredientes

Lave bem as abobrinhas e corte-as em cubos ou rodelas, conforme sua preferência.

Pique a cebola, o alho e o cheiro-verde.

2. Refogando a Abobrinha

Em uma frigideira, aqueça o azeite ou óleo em fogo médio.

Adicione a cebola e refogue até ficar transparente.

Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto, cuidando para não queimar.

Coloque a abobrinha na frigideira, tempere com sal, pimenta e os temperos opcionais, se desejar.

3. Cozinhando

Misture bem e cozinhe por cerca de 5 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que a abobrinha fique macia, mas ainda firme.

Se necessário, adicione 2 colheres de sopa de água para evitar que grude no fundo da panela.

4. Finalizando

Desligue o fogo e finalize com o cheiro-verde picado.

Sirva imediatamente.

• Não cozinhe a abobrinha por muito tempo para evitar que ela fique muito mole.
• Use abobrinhas frescas para garantir mais sabor e textura.
• Adicione queijo ralado ou creme de leite no final para uma versão mais cremosa.

Sugestões de Acompanhamento

• Sirva com arroz e feijão para uma refeição simples e nutritiva.
• Acompanhe carnes grelhadas ou assadas.
• Combine com um purê de batatas para um prato completo.

Como Armazenar

• Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias. Reaqueça em fogo baixo antes de consumir.
• Não recomendado congelar: A abobrinha perde a textura após o descongelamento.

Considerações finais

A abobrinha refogada é uma receita simples, rápida e cheia de sabor. Perfeita para o dia a dia, ela pode ser personalizada com diferentes temperos e acompanhamentos. Experimente e transforme esse ingrediente versátil em um prato delicioso!

FAQs

Posso usar outro tipo de abobrinha?

Sim, a abobrinha italiana e a brasileira funcionam bem nessa receita.

Dá para fazer sem cebola?

Sim, mas o sabor ficará menos intenso. Substitua por alho-poró ou alho extra, se preferir.

Como evitar que a abobrinha solte muita água?

Cozinhe em fogo alto e mexa ocasionalmente para evitar acúmulo de líquido na panela.

Posso adicionar outros vegetais?

Sim, cenoura ralada, pimentão ou ervilha combinam bem com a abobrinha refogada.

Qual o melhor corte para a abobrinha?

Cubos são ideais para manter a textura, mas rodelas também funcionam bem.