Como Fazer Arroz Temperado? Aprenda Com essa Receita Passo a Passo

O arroz temperado é uma opção prática e deliciosa para variar o cardápio do dia a dia. Com ingredientes fáceis de encontrar, essa receita é perfeita para aproveitar sobras e criar um prato incrível.

Como surgiu o arroz temperado?

O arroz temperado tem origem na necessidade de reaproveitamento de alimentos, sendo inspirado em pratos como o arroz de forno e o arroz de carreteiro. Com o tempo, diferentes culturas adicionaram seus temperos característicos, tornando-o um prato versátil e cheio de sabor.

Quantas Calorias tem o arroz temperado?

As calorias do arroz temperado podem variar dependendo dos ingredientes utilizados. Em média, uma porção de 200g possui cerca de 250 a 350 calorias.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: acompanhamento Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 4 porções
Calorias por porção: 250 a 350 kcal

Ingredientes

• 2 xícaras de arroz cozido (branco ou integral)
• 1 cenoura ralada (dá um toque adocicado e cor ao prato)
• 1 cebola picada (realça o sabor)
• 2 dentes de alho picados (aroma e sabor marcantes)
• 1/2 pimentão vermelho picado (para um toque levemente adocicado)
• 1/2 pimentão amarelo picado (dá cor e sabor)
• 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas (adiciona doçura e textura)
• 100g de presunto picado (opcional, para mais sabor)
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva (para refogar)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto (para temperar)
• Cheiro-verde picado a gosto (finaliza com frescor)

Equipamentos Necessários

• Panela grande
• Colher de pau
• Faca afiada
• Tábua de corte

Modo de Preparo

1. Refogando os Ingredientes

Aqueça o azeite de oliva em uma panela grande e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados. Adicione os pimentões, a cenoura e as ervilhas, refogando por mais 5 minutos.

2. Misturando o Arroz

Acrescente o arroz cozido à panela e misture bem para incorporar os sabores. Adicione o presunto picado, tempere com sal e pimenta-do-reino e mexa por mais 3 minutos.

3. Finalização

Desligue o fogo, polvilhe o cheiro-verde picado e sirva imediatamente.

• Experimente adicionar milho, azeitonas ou frango desfiado para diversificar.
• Para uma versão mais leve, substitua o presunto por peito de peru ou retire-o.
• O arroz integral é uma excelente opção para aumentar o teor de fibras da receita.

Sugestões de Acompanhamento

Esse arroz fica ótimo com carnes grelhadas, peixes assados ou mesmo servido com uma salada verde.

Como Armazenar

Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, adicione uma colher de água e leve ao micro-ondas ou aqueça na panela.

Considerações Finais

O arroz temperado é uma receita incrível para transformar ingredientes simples em um prato saboroso e nutritivo. Experimente e personalize do seu jeito!

FAQs

Posso fazer o arroz temperado sem carne?

Sim! Basta retirar o presunto ou substituí-lo por cogumelos, tofu ou outro ingrediente vegetal.

Qual é o melhor arroz para essa receita?

O arroz branco é mais tradicional, mas o integral também funciona bem, garantindo mais fibras e saciedade.

Como deixar o arroz mais soltinho?

Ao adicionar o arroz cozido, mexa delicadamente e evite refogar por muito tempo para que os grãos não fiquem grudados.

Posso congelar o arroz temperado?

Sim! Congele em porções individuais por até 3 meses. Para descongelar, leve diretamente ao fogo com um pouco de água.

Quais temperos combinam com esse arroz?

Além do sal e pimenta, experimente curry, páprica ou cominho para um toque extra de sabor.