Como Fazer Beijinho Perfeito é uma Receita Tradicional e Fácil

O beijinho é um dos docinhos mais tradicionais das festas brasileiras, famoso por sua textura macia e sabor doce com coco. Prepará-lo em casa é rápido e prático, perfeito para festas, sobremesas ou até para um lanche especial. Confira como fazer essa delícia!

O que é o beijinho?

O beijinho é um doce brasileiro feito com leite condensado, coco ralado e manteiga. Geralmente, ele é moldado em bolinhas e finalizado com açúcar cristal ou coco ralado.

Quantas calorias tem um beijinho?

Uma unidade média de beijinho (20g) contém cerca de 90 a 100 calorias, dependendo dos ingredientes e do tamanho.

Informações gerais da receita:

Tipo de receita: Sobremesa ou doce de festa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 10 minutos
Tempo total: 20 minutos
Rendimento: 20 unidades médias
Calorias por porção: 90 a 100 calorias

Ingredientes para Beijinho

• 1 lata de leite condensado (395g): base do doce
• 1 colher de sopa de manteiga (15g): para dar brilho e evitar que grude
• 1 xícara de coco ralado (100g): para o sabor tradicional
• Cravo-da-índia (opcional): para decorar
• Açúcar cristal ou coco ralado fino: para enrolar

Opcional

• 1/2 lata de creme de leite: para um beijinho mais cremoso
• 1 colher de chá de essência de baunilha: para aroma

Equipamentos necessários

• Panela média
• Colher de pau ou espátula de silicone
• Prato untado para esfriar
• Forminhas para servir

Modo de Preparo

1. Fazendo o Doce

Em uma panela média, misture o leite condensado, a manteiga e o coco ralado.

Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, para evitar que grude ou queime.

Cozinhe até o ponto de desgrudar do fundo da panela, o que leva cerca de 10 minutos.

2. Esfriando a Mistura

Transfira o doce para um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente antes de enrolar.

3. Modelando os Beijinhos

Unte as mãos com um pouco de manteiga.

Faça bolinhas pequenas com a massa e passe-as no açúcar cristal ou coco ralado fino.

4. Decorando e Servindo

Coloque um cravo-da-índia no topo de cada beijinho, se desejar.

Disponha os docinhos em forminhas de papel e sirva.

• Para um beijinho mais firme, use coco seco ralado sem hidratar.
• Se preferir um doce menos doce, adicione 1 colher de sopa de creme de leite à mistura.
• Use coco fresco ralado para um sabor mais autêntico e suave.

Sugestões de Acompanhamento

• Sirva com brigadeiros e outros docinhos para uma mesa completa de festa.
• Use o beijinho como recheio para bolos e tortas.
• Acompanhe com café ou chá para um lanche delicioso.

Como Armazenar

• Em temperatura ambiente: Mantenha em recipiente fechado por até 3 dias.
• Na geladeira: Guarde por até 7 dias em um pote fechado.
• No congelador: Congele por até 3 meses e descongele em temperatura ambiente antes de servir.

Considerações finais

O beijinho é um doce clássico, simples de fazer e que agrada a todos. Seja para festas ou momentos especiais, ele é sempre uma escolha certeira. Experimente essa receita e encante-se com o sabor do coco!

FAQs

Posso usar coco fresco no lugar do seco?

Sim, o coco fresco dá um sabor mais autêntico, mas o doce pode ficar um pouco mais úmido.

O beijinho pode ser feito sem manteiga?

A manteiga ajuda a dar brilho e evitar que a massa grude na panela, mas pode ser substituída por margarina ou omitida em versões mais leves.

Posso usar leite condensado diet?

Sim, mas o tempo de cozimento pode variar, então fique atento ao ponto.

Como saber o ponto certo do beijinho?

O ponto ideal é quando a mistura desgruda completamente do fundo da panela e você consegue ver o fundo ao mexer.

Dá para fazer beijinho sem coco?

Sim, mas o sabor característico será perdido. Sem coco, o doce se assemelha mais a um brigadeiro branco.