Para uma versão vegana, evite o parmesão ou use queijo vegetal
Adicione ervas frescas como manjericão ou alecrim ao final do preparo para dar um toque especial
Sugestões de Acompanhamento
Salada de folhas verdes com vinagrete
Arroz integral com legumes
Quinoa refogada
Pão rústico ou torradas integrais
Como Armazenar
Guarde a berinjela assada em um recipiente com tampa na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao forno a 180 °C por cerca de 10 minutos, ou ao micro-ondas por 2 minutos. Também pode ser congelada por até 1 mês.
Considerações finais
A berinjela no forno é uma receita leve, prática e muito saborosa, ideal para o dia a dia. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, ela agrada a todos os paladares e ainda traz benefícios à saúde. Experimente essa versão e surpreenda-se com o resultado!
FAQs
Posso fazer a receita com casca?
Sim! A casca da berinjela é rica em fibras e pode ser mantida para dar mais textura e valor nutricional ao prato.
Posso substituir o parmesão?
Sim, você pode usar muçarela, queijo vegano ou até mesmo levedura nutricional para uma opção sem lactose.
Dá para fazer na air fryer?
Sim! Basta colocar as rodelas na air fryer a 180 °C por cerca de 15 minutos, virando na metade do tempo.
Posso usar outras especiarias?
Claro! Páprica, curry, cominho e ervas finas são ótimas opções para variar o sabor.
Posso deixar pronto com antecedência?
Sim, você pode preparar e assar com antecedência. Depois, é só reaquecer antes de servir.
Faca afiada
Tábua de corte
Assadeira média
Papel manteiga (opcional)
Forno convencional
Cortando e Preparando as Berinjelas
Lave bem as 2 berinjelas médias e corte em rodelas de cerca de 1 cm de espessura. Se desejar reduzir o amargor, deixe as rodelas em uma tigela com água e sal por 15 minutos. Em seguida, escorra e seque bem com papel toalha.
Temperando
Coloque as rodelas em uma tigela e adicione 3 colheres de sopa de azeite de oliva, 1 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino, 1 dente de alho picado e 1 colher de chá de orégano seco. Misture bem para envolver todas as fatias.
Levando ao Forno
Pré-aqueça o forno a 200 °C. Disponha as rodelas temperadas em uma assadeira forrada com papel manteiga. Se desejar, polvilhe com parmesão ralado. Leve ao forno por 30 minutos, virando na metade do tempo para dourar dos dois lados.
Use berinjelas firmes e com casca brilhante
Para uma versão vegana, evite o parmesão ou use queijo vegetal
Adicione ervas frescas como manjericão ou alecrim ao final do preparo para dar um toque especial
Sugestões de Acompanhamento
Salada de folhas verdes com vinagrete
Arroz integral com legumes
Quinoa refogada
Pão rústico ou torradas integrais
Como Armazenar
Guarde a berinjela assada em um recipiente com tampa na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao forno a 180 °C por cerca de 10 minutos, ou ao micro-ondas por 2 minutos. Também pode ser congelada por até 1 mês.
Considerações finais
A berinjela no forno é uma receita leve, prática e muito saborosa, ideal para o dia a dia. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, ela agrada a todos os paladares e ainda traz benefícios à saúde. Experimente essa versão e surpreenda-se com o resultado!
FAQs
Posso fazer a receita com casca?
Sim! A casca da berinjela é rica em fibras e pode ser mantida para dar mais textura e valor nutricional ao prato.
Posso substituir o parmesão?
Sim, você pode usar muçarela, queijo vegano ou até mesmo levedura nutricional para uma opção sem lactose.
Dá para fazer na air fryer?
Sim! Basta colocar as rodelas na air fryer a 180 °C por cerca de 15 minutos, virando na metade do tempo.
Posso usar outras especiarias?
Claro! Páprica, curry, cominho e ervas finas são ótimas opções para variar o sabor.
Posso deixar pronto com antecedência?
Sim, você pode preparar e assar com antecedência. Depois, é só reaquecer antes de servir.
A berinjela no forno é uma opção perfeita para quem busca uma refeição prática, saudável e cheia de sabor. Rica em fibras e antioxidantes, ela é ideal para quem deseja manter uma alimentação equilibrada sem abrir mão do prazer de comer bem. Essa receita versátil pode ser servida como prato principal ou acompanhamento e combina com diferentes temperos e recheios. Prepare-se para aprender uma versão fácil e deliciosa!
Como surgiu a berinjela no forno?
A berinjela é originária da Ásia e ganhou destaque na culinária mediterrânea, principalmente na Itália e na Grécia, onde passou a ser usada em receitas assadas com azeite, ervas e molhos. A versão “no forno” surgiu da necessidade de uma preparação mais leve, sem frituras, valorizando o sabor natural do legume e mantendo suas propriedades nutricionais.
Quantas calorias tem berinjela no forno?
Uma porção média de berinjela no forno (aproximadamente 150g) tem cerca de 90 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados no preparo.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Legumes assados Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de forno: 30 minutos Tempo total: 40 minutos Rendimento: 4 porções Calorias por porção: 90 kcal
Ingredientes da Receita
A berinjela no forno leva poucos ingredientes, mas cada um tem um papel essencial na textura e no sabor final do prato:
2 berinjelas médias – base da receita, rica em fibras e com baixa caloria
3 colheres de sopa de azeite de oliva – realça o sabor e ajuda na textura macia
1 colher de chá de sal – para realçar o sabor
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino – traz um leve toque picante
1 dente de alho picado – intensifica o aroma e sabor
1 colher de chá de orégano seco – adiciona sabor e aroma típicos da culinária mediterrânea
Parmesão ralado a gosto (opcional) – cria uma casquinha dourada deliciosa por cima
berinjela no forno – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Faca afiada
Tábua de corte
Assadeira média
Papel manteiga (opcional)
Forno convencional
Cortando e Preparando as Berinjelas
Lave bem as 2 berinjelas médias e corte em rodelas de cerca de 1 cm de espessura. Se desejar reduzir o amargor, deixe as rodelas em uma tigela com água e sal por 15 minutos. Em seguida, escorra e seque bem com papel toalha.
Temperando
Coloque as rodelas em uma tigela e adicione 3 colheres de sopa de azeite de oliva, 1 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino, 1 dente de alho picado e 1 colher de chá de orégano seco. Misture bem para envolver todas as fatias.
Levando ao Forno
Pré-aqueça o forno a 200 °C. Disponha as rodelas temperadas em uma assadeira forrada com papel manteiga. Se desejar, polvilhe com parmesão ralado. Leve ao forno por 30 minutos, virando na metade do tempo para dourar dos dois lados.
Use berinjelas firmes e com casca brilhante
Para uma versão vegana, evite o parmesão ou use queijo vegetal
Adicione ervas frescas como manjericão ou alecrim ao final do preparo para dar um toque especial
Sugestões de Acompanhamento
Salada de folhas verdes com vinagrete
Arroz integral com legumes
Quinoa refogada
Pão rústico ou torradas integrais
Como Armazenar
Guarde a berinjela assada em um recipiente com tampa na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao forno a 180 °C por cerca de 10 minutos, ou ao micro-ondas por 2 minutos. Também pode ser congelada por até 1 mês.
Considerações finais
A berinjela no forno é uma receita leve, prática e muito saborosa, ideal para o dia a dia. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, ela agrada a todos os paladares e ainda traz benefícios à saúde. Experimente essa versão e surpreenda-se com o resultado!
FAQs
Posso fazer a receita com casca?
Sim! A casca da berinjela é rica em fibras e pode ser mantida para dar mais textura e valor nutricional ao prato.
Posso substituir o parmesão?
Sim, você pode usar muçarela, queijo vegano ou até mesmo levedura nutricional para uma opção sem lactose.
Dá para fazer na air fryer?
Sim! Basta colocar as rodelas na air fryer a 180 °C por cerca de 15 minutos, virando na metade do tempo.
Posso usar outras especiarias?
Claro! Páprica, curry, cominho e ervas finas são ótimas opções para variar o sabor.
Posso deixar pronto com antecedência?
Sim, você pode preparar e assar com antecedência. Depois, é só reaquecer antes de servir.
Como Fazer Berinjela no Forno Rápida e Saborosa
Ingredientes
2 berinjelas médias – base da receita, rica em fibras e com baixa caloria
3 colheres de sopa de azeite de oliva – realça o sabor e ajuda na textura macia
1 colher de chá de sal – para realçar o sabor
1/2 colher de chá de pimenta-do-reino – traz um leve toque picante
1 dente de alho picado – intensifica o aroma e sabor
1 colher de chá de orégano seco – adiciona sabor e aroma típicos da culinária mediterrânea
Parmesão ralado a gosto (opcional) – cria uma casquinha dourada deliciosa por cima
Instruções
Equipamentos Necessários
Faca afiada
Tábua de corte
Assadeira média
Papel manteiga (opcional)
Forno convencional
Cortando e Preparando as Berinjelas
Lave bem as 2 berinjelas médias e corte em rodelas de cerca de 1 cm de espessura. Se desejar reduzir o amargor, deixe as rodelas em uma tigela com água e sal por 15 minutos. Em seguida, escorra e seque bem com papel toalha.
Temperando
Coloque as rodelas em uma tigela e adicione 3 colheres de sopa de azeite de oliva, 1 colher de chá de sal, 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino, 1 dente de alho picado e 1 colher de chá de orégano seco. Misture bem para envolver todas as fatias.
Levando ao Forno
Pré-aqueça o forno a 200 °C. Disponha as rodelas temperadas em uma assadeira forrada com papel manteiga. Se desejar, polvilhe com parmesão ralado. Leve ao forno por 30 minutos, virando na metade do tempo para dourar dos dois lados.
Use berinjelas firmes e com casca brilhante
Para uma versão vegana, evite o parmesão ou use queijo vegetal
Adicione ervas frescas como manjericão ou alecrim ao final do preparo para dar um toque especial
Sugestões de Acompanhamento
Salada de folhas verdes com vinagrete
Arroz integral com legumes
Quinoa refogada
Pão rústico ou torradas integrais
Como Armazenar
Guarde a berinjela assada em um recipiente com tampa na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, leve ao forno a 180 °C por cerca de 10 minutos, ou ao micro-ondas por 2 minutos. Também pode ser congelada por até 1 mês.
Considerações finais
A berinjela no forno é uma receita leve, prática e muito saborosa, ideal para o dia a dia. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, ela agrada a todos os paladares e ainda traz benefícios à saúde. Experimente essa versão e surpreenda-se com o resultado!
FAQs
Posso fazer a receita com casca?
Sim! A casca da berinjela é rica em fibras e pode ser mantida para dar mais textura e valor nutricional ao prato.
Posso substituir o parmesão?
Sim, você pode usar muçarela, queijo vegano ou até mesmo levedura nutricional para uma opção sem lactose.
Dá para fazer na air fryer?
Sim! Basta colocar as rodelas na air fryer a 180 °C por cerca de 15 minutos, virando na metade do tempo.
Posso usar outras especiarias?
Claro! Páprica, curry, cominho e ervas finas são ótimas opções para variar o sabor.
Posso deixar pronto com antecedência?
Sim, você pode preparar e assar com antecedência. Depois, é só reaquecer antes de servir.
Curtir isso:
CurtirCarregando...
Relacionado
Descubra mais sobre Garfo & Faca
Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.
Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
