Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Adicione o leite e a baunilha, misturando bem. Acrescente aos poucos a farinha de trigo, o sal e o fermento, mexendo até obter uma massa espessa, mas ainda macia. Aqueça o óleo em fogo médio e, com o auxílio de duas colheres, modele os bolinhos e leve para fritar aos poucos. Vire para dourar por igual. Retire com escumadeira e deixe escorrer no papel-toalha. Ainda quentes, passe na mistura de açúcar e canela e sirva imediatamente.
Dicas Extras
Para bolinhos mais sequinhos, frite em óleo quente, mas não fumegando.
Não coloque muitos de uma vez para não baixar a temperatura do óleo.
Quer variar? Adicione raspas de limão ou banana amassada na massa.
Se quiser fazer no forno ou air fryer, a textura muda, mas ainda assim fica gostoso.
Sugestões de Acompanhamento
O bolinho de chuva combina perfeitamente com café coado, chocolate quente, chá de ervas ou leite com canela. Para um toque especial, sirva com geleia caseira ou doce de leite cremoso.
Como Armazenar?
O ideal é consumir logo após o preparo, enquanto está quentinho e crocante. Se sobrar, guarde em pote fechado por até 1 dia, mas ele tende a amolecer. Não é indicado congelar. Para reaquecer, leve ao forno rapidamente.
Considerações finais
Saber como fazer bolinho de chuva é como guardar uma receita de afeto no coração. Prático, delicioso e cheio de tradição, ele transforma uma tarde comum em um momento especial. Doce na medida certa, perfeito para dividir com quem a gente ama.
FAQs
Posso fazer sem fermento?
O fermento é essencial para a leveza, mas pode usar bicarbonato (1 colher de chá) com limão como substituto emergencial.
Dá para fazer com farinha sem glúten?
Sim! Use uma mistura pronta para bolos sem glúten e ajuste a textura com leite.
Pode colocar banana na massa?
Sim! Use 1 banana bem madura amassada — fica ainda mais macio e aromático.
Posso assar os bolinhos?
Pode, mas muda a textura. Leve ao forno a 200 °C por 20 minutos, virando na metade.
Posso fazer na air fryer?
Sim! Modele com colher, asse a 180 °C por 12 a 15 minutos, mas a textura fica menos crocante
O bolinho de chuva é daquelas receitas que aquecem o coração. Sabor da infância, cheiro de tarde chuvosa, lanche com café coado e histórias em volta da mesa. Macio por dentro, dourado por fora e polvilhado com açúcar e canela, esse quitute simples é uma herança afetiva de muitas famílias brasileiras. Fácil de fazer, rende momentos deliciosos e memórias que duram a vida toda.
A Origem da Receita de como fazer bolinho de chuva
O bolinho de chuva tem origem portuguesa, mas foi no Brasil que virou tradição. Muito popular no Sul e Sudeste, especialmente em tardes frias e chuvosas, ganhou fama como lanche caseiro, feito pelas avós e mães. Seu preparo simples e rápido o tornou uma das primeiras receitas que aprendemos na infância — e também uma das mais queridas.
Quantas Calorias tem bolinho de chuva?
Cada unidade de bolinho de chuva (tamanho médio) tem cerca de 80 a 100 calorias, variando conforme o tamanho e a quantidade de óleo absorvido durante a fritura.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Lanche doce frito Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de fritura: 15 minutos Tempo total: 25 minutos Rendimento: 25 a 30 bolinhos pequenos Calorias por porção (5 unidades): 450 calorias (aproximadamente)
Ingredientes do bolinho de chuva
Ingredientes básicos e acessíveis, perfeitos para aquela receita de última hora.
2 ovos – Estrutura e leveza
1/2 xícara (chá) de açúcar – Doçura equilibrada
1 xícara (chá) de leite – Umidade da massa
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo – Base
1 colher (sopa) de fermento químico em pó – Crescimento
1 pitada de sal – Realce do sabor
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional) – Aroma delicado
Óleo para fritar – Dourar por fora
Açúcar e canela para polvilhar – Finalização clássica
bolinho de chuva – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
1 tigela grande
1 colher ou fouet
Panela funda para fritura
Escumadeira
Papel-toalha
Prato para polvilhar
Modo de Preparo com Detalhamento
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Adicione o leite e a baunilha, misturando bem. Acrescente aos poucos a farinha de trigo, o sal e o fermento, mexendo até obter uma massa espessa, mas ainda macia. Aqueça o óleo em fogo médio e, com o auxílio de duas colheres, modele os bolinhos e leve para fritar aos poucos. Vire para dourar por igual. Retire com escumadeira e deixe escorrer no papel-toalha. Ainda quentes, passe na mistura de açúcar e canela e sirva imediatamente.
Dicas Extras
Para bolinhos mais sequinhos, frite em óleo quente, mas não fumegando.
Não coloque muitos de uma vez para não baixar a temperatura do óleo.
Quer variar? Adicione raspas de limão ou banana amassada na massa.
Se quiser fazer no forno ou air fryer, a textura muda, mas ainda assim fica gostoso.
Sugestões de Acompanhamento
O bolinho de chuva combina perfeitamente com café coado, chocolate quente, chá de ervas ou leite com canela. Para um toque especial, sirva com geleia caseira ou doce de leite cremoso.
Como Armazenar?
O ideal é consumir logo após o preparo, enquanto está quentinho e crocante. Se sobrar, guarde em pote fechado por até 1 dia, mas ele tende a amolecer. Não é indicado congelar. Para reaquecer, leve ao forno rapidamente.
Considerações finais
Saber como fazer bolinho de chuva é como guardar uma receita de afeto no coração. Prático, delicioso e cheio de tradição, ele transforma uma tarde comum em um momento especial. Doce na medida certa, perfeito para dividir com quem a gente ama.
FAQs
Posso fazer sem fermento?
O fermento é essencial para a leveza, mas pode usar bicarbonato (1 colher de chá) com limão como substituto emergencial.
Dá para fazer com farinha sem glúten?
Sim! Use uma mistura pronta para bolos sem glúten e ajuste a textura com leite.
Pode colocar banana na massa?
Sim! Use 1 banana bem madura amassada — fica ainda mais macio e aromático.
Posso assar os bolinhos?
Pode, mas muda a textura. Leve ao forno a 200 °C por 20 minutos, virando na metade.
Posso fazer na air fryer?
Sim! Modele com colher, asse a 180 °C por 12 a 15 minutos, mas a textura fica menos crocante.
Como fazer bolinho de chuva igual da vovó, macio por dentro e douradinho por fora
Ingredientes
2 ovos – Estrutura e leveza
1/2 xícara (chá) de açúcar – Doçura equilibrada
1 xícara (chá) de leite – Umidade da massa
2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo – Base
1 colher (sopa) de fermento químico em pó – Crescimento
1 pitada de sal – Realce do sabor
1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional) – Aroma delicado
Óleo para fritar – Dourar por fora
Açúcar e canela para polvilhar – Finalização clássica
Instruções
Equipamentos Necessários
1 tigela grande
1 colher ou fouet
Panela funda para fritura
Escumadeira
Papel-toalha
Prato para polvilhar
Modo de Preparo com Detalhamento
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro. Adicione o leite e a baunilha, misturando bem. Acrescente aos poucos a farinha de trigo, o sal e o fermento, mexendo até obter uma massa espessa, mas ainda macia. Aqueça o óleo em fogo médio e, com o auxílio de duas colheres, modele os bolinhos e leve para fritar aos poucos. Vire para dourar por igual. Retire com escumadeira e deixe escorrer no papel-toalha. Ainda quentes, passe na mistura de açúcar e canela e sirva imediatamente.
Dicas Extras
Para bolinhos mais sequinhos, frite em óleo quente, mas não fumegando.
Não coloque muitos de uma vez para não baixar a temperatura do óleo.
Quer variar? Adicione raspas de limão ou banana amassada na massa.
Se quiser fazer no forno ou air fryer, a textura muda, mas ainda assim fica gostoso.
Sugestões de Acompanhamento
O bolinho de chuva combina perfeitamente com café coado, chocolate quente, chá de ervas ou leite com canela. Para um toque especial, sirva com geleia caseira ou doce de leite cremoso.
Como Armazenar?
O ideal é consumir logo após o preparo, enquanto está quentinho e crocante. Se sobrar, guarde em pote fechado por até 1 dia, mas ele tende a amolecer. Não é indicado congelar. Para reaquecer, leve ao forno rapidamente.
Considerações finais
Saber como fazer bolinho de chuva é como guardar uma receita de afeto no coração. Prático, delicioso e cheio de tradição, ele transforma uma tarde comum em um momento especial. Doce na medida certa, perfeito para dividir com quem a gente ama.
FAQs
Posso fazer sem fermento?
O fermento é essencial para a leveza, mas pode usar bicarbonato (1 colher de chá) com limão como substituto emergencial.
Dá para fazer com farinha sem glúten?
Sim! Use uma mistura pronta para bolos sem glúten e ajuste a textura com leite.
Pode colocar banana na massa?
Sim! Use 1 banana bem madura amassada — fica ainda mais macio e aromático.
Posso assar os bolinhos?
Pode, mas muda a textura. Leve ao forno a 200 °C por 20 minutos, virando na metade.
Posso fazer na air fryer?
Sim! Modele com colher, asse a 180 °C por 12 a 15 minutos, mas a textura fica menos crocante
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
