Como Fazer Bolo Amanteigado com Textura Incrível!

Um clássico das tardes de café, o bolo fofo amanteigado conquista pelo sabor intenso da manteiga e pela textura leve e aerada. Ideal para momentos especiais ou para um carinho no dia a dia, ele combina simplicidade com elegância. Perfeito para acompanhar um café fresquinho ou um chá da tarde, este bolo é sucesso garantido.

Como surgiu a receita de Bolo Fofo Amanteigado?

O bolo amanteigado tem raízes nas receitas tradicionais europeias, especialmente das confeitarias francesas e britânicas. Originalmente feito com proporções iguais de manteiga, açúcar, ovos e farinha, sua evolução ao longo do tempo trouxe leveza e maciez, tornando-se um queridinho nas cozinhas do mundo todo, inclusive no Brasil.

Quantas Calorias tem Bolo Fofo Amanteigado?

Cada fatia de bolo fofo amanteigado contém em média 280 calorias, considerando uma porção de 100g.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais: Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 280 kcal

Descrição dos Ingredientes

• 200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente – proporciona sabor e maciez à massa
• 1 e 1/2 xícara de açúcar refinado – garante o equilíbrio de doçura
• 4 ovos inteiros – responsáveis pela estrutura e leveza
• 2 xícaras de farinha de trigo peneirada – base da massa, dá corpo ao bolo
• 1 colher de sopa de fermento em pó – faz o bolo crescer e ficar aerado
• 1/2 xícara de leite integral – deixa a massa mais úmida e homogênea
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional) – agrega aroma e sofisticação

Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Tigela grande
• Forma de bolo com furo no meio (20cm)
• Peneira
• Espátula
• Forno

Batendo a massa

Bata a manteiga com o açúcar por cerca de 5 minutos, até formar um creme claro e fofo. Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.

Incorporando os secos

Peneire a farinha de trigo com o fermento e adicione à massa, alternando com o leite. Misture com uma espátula ou em velocidade baixa até a massa ficar homogênea. Acrescente a baunilha, se desejar.

Preparando a forma e assando

Unte a forma com manteiga e farinha. Despeje a massa e nivele. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por 40 minutos ou até dourar e o palito sair limpo ao espetar o centro do bolo.

• Use manteiga de boa qualidade para garantir sabor e textura ideais
• Não abra o forno antes dos primeiros 30 minutos para evitar que o bolo murche
• Peneirar os ingredientes secos deixa o bolo mais leve e aerado

Sugestões de Acompanhamento

• Chá de camomila, hortelã ou frutas vermelhas
• Café coado ou espresso
• Geleia caseira de frutas para complementar o sabor

Como Armazenar

Guarde o bolo em recipiente fechado por até 3 dias fora da geladeira ou por até 7 dias na geladeira, sempre bem vedado. Para congelar, embale em filme plástico e depois em papel alumínio. Dura até 30 dias no freezer. Para reaquecer, leve ao micro-ondas por 15 segundos ou ao forno a 160 °C por 5 minutos.

Considerações finais

Com sua textura delicada e sabor marcante, o bolo fofo amanteigado é uma opção certeira para qualquer ocasião. Seja no café da manhã, lanche ou sobremesa, ele traz conforto e sabor à mesa. Experimente essa receita simples, porém irresistível, e encante todos ao seu redor!

FAQs

Posso substituir a manteiga por margarina?

Sim, mas o sabor e a textura não serão os mesmos. Prefira manteiga para um resultado mais saboroso.

Posso usar farinha com fermento?

Pode, mas nesse caso elimine o fermento da receita para evitar excesso.

Posso adicionar frutas à massa?

Sim! Frutas como maçã picada, banana ou uvas-passas combinam bem com essa base.

Dá para fazer a receita na mão, sem batedeira?

Sim, com um fouet e paciência. Bata bem para garantir a incorporação de ar na massa.

Qual o melhor tipo de forma para esse bolo?

A forma com furo no meio garante um cozimento mais uniforme, mas pode ser feita em outras formas também.