Como Fazer Bolo com Recheio de Prestígio com esse Passo a Passo Completo

O bolo com recheio de Prestígio é a combinação perfeita de chocolate e coco, inspirado no famoso doce Prestígio. Com uma massa macia e um recheio cremoso de coco, essa receita é ideal para aniversários, festas ou para quem deseja um bolo delicioso e fácil de fazer.

Como surgiu o bolo Prestígio?

Inspirado no tradicional chocolate Prestígio, essa versão em bolo ganhou popularidade no Brasil por combinar a intensidade do chocolate com o sabor suave e cremoso do coco. A mistura desses ingredientes tornou esse bolo um dos mais amados na confeitaria caseira.

Uma fatia média (100g) contém aproximadamente 350 a 400 calorias, dependendo da cobertura utilizada.

Informações gerais

• Tipo de receita: Bolo recheado
• Tempo de preparo: 25 minutos
• Tempo de cozimento: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora e 5 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: 380 kcal (aproximadamente)

Para a massa:

• 3 ovos.
• 1 e 1/2 xícara de açúcar (300g).
• 1/2 xícara de óleo (120ml).
• 1 xícara de leite morno (240ml).
• 2 xícaras de farinha de trigo (240g).
• 1/2 xícara de cacau em pó (50g).
• 1 colher de sopa de fermento químico (15g).

Para o recheio de coco:

• 1 lata de leite condensado (395g).
• 1/2 xícara de leite (120ml).
• 1 colher de sopa de manteiga (15g).
• 100g de coco ralado sem açúcar.

Para a cobertura de chocolate:

• 200g de chocolate meio amargo derretido.
• 1/2 caixa de creme de leite (100g).
• Coco ralado para decorar.

Equipamentos necessários

• Batedeira ou fouet.
• Tigela para misturar os ingredientes.
• Forma untada e enfarinhada.
• Forno preaquecido a 180°C.

Modo de preparo detalhado

1. Preparar a massa

Em uma tigela, bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro.

Adicione o óleo e misture bem.

Acrescente o leite morno, alternando com a farinha de trigo e o cacau em pó, mexendo delicadamente.

Por último, adicione o fermento químico e misture suavemente.

2. Assar o bolo

Despeje a massa na forma untada e enfarinhada.

Asse em forno preaquecido a 180°C por 35 a 40 minutos, ou até que um palito saia limpo ao ser inserido no centro.

Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

3. Preparar o recheio de coco

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite, a manteiga e o coco ralado.

Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar e atingir o ponto de brigadeiro mole.

Retire do fogo e deixe esfriar antes de rechear o bolo.

4. Montar o bolo

Corte o bolo ao meio com cuidado.

Espalhe todo o recheio de coco sobre uma das partes.

Coloque a outra metade do bolo por cima e pressione levemente.

5. Preparar a cobertura de chocolate

Misture o chocolate meio amargo derretido com o creme de leite, formando uma ganache cremosa.

Cubra o bolo com a ganache e decore com coco ralado.

• Para um recheio mais cremoso, adicione 1/2 caixa de creme de leite ao creme de coco depois de esfriar.
• Se quiser um bolo ainda mais molhadinho, regue a massa com uma calda de leite de coco antes de rechear.
• Experimente substituir o chocolate meio amargo por chocolate ao leite para um sabor mais doce.

Sugestões de acompanhamentos

• Café preto ou cappuccino.
• Sorvete de creme para equilibrar o sabor intenso do chocolate.
• Morangos frescos para decorar e dar um toque especial.

Como armazenar

• Em temperatura ambiente: até 2 dias, coberto com plástico filme.
• Na geladeira: até 5 dias, armazenado em recipiente fechado.
• No freezer: pode ser congelado sem a cobertura por até 2 meses.

Considerações finais

O bolo com recheio de Prestígio é uma sobremesa clássica e irresistível, perfeita para quem ama a combinação de chocolate e coco. Cremoso, fofinho e fácil de fazer, esse bolo vai surpreender a todos. Experimente essa receita e se apaixone!

FAQs

Posso substituir o coco ralado?

Sim, você pode usar leite de coco ou creme de coco para um recheio mais suave.

Como evitar que o recheio fique muito mole?

Cozinhe até engrossar bem e deixe esfriar antes de rechear o bolo.

Dá para fazer sem lactose?

Sim, utilize leite condensado e creme de leite sem lactose, além de substituir o leite por leite vegetal.

Esse bolo precisa ser guardado na geladeira?

Se tiver cobertura ou recheio cremoso, sim. Caso contrário, pode ficar em temperatura ambiente.

Dá para fazer na airfryer?

Sim, asse a 160°C por 25 a 30 minutos em uma forma pequena.