Como Fazer Bolo de Mandioca Cremoso no Liquidificador em Poucos Minutos –

O bolo de mandioca de liquidificador é uma receita prática, saborosa e cheia de tradição brasileira. Feito com aipim cozido (ou mandioca), esse bolo conquista pela textura macia e sabor marcante, além de ser ideal para o café da manhã ou lanche da tarde. A praticidade do preparo no liquidificador torna essa receita ainda mais acessível para quem busca um doce caseiro sem complicações.

Como surgiu a receita de bolo de mandioca?

O bolo de mandioca tem raízes profundas na cultura brasileira, principalmente nas regiões Norte e Nordeste. Ele surgiu da necessidade de aproveitar ingredientes locais como a mandioca, base da alimentação indígena. Com o tempo, a receita foi ganhando variações regionais, incluindo leite de coco, queijo e até coco ralado, tornando-se uma iguaria querida em todo o país.

Quantas calorias tem o bolo de mandioca de liquidificador?

Uma fatia média do bolo de mandioca preparado com os ingredientes desta receita tem aproximadamente 280 calorias. Esse valor pode variar conforme o tamanho da porção e ingredientes adicionais utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 280 kcal

Ingredientes do Bolo de Mandioca

Os ingredientes abaixo foram escolhidos para garantir um bolo cremoso e saboroso. Veja o papel de cada um na receita:

• 300g de aipim cozido – Base do bolo, proporciona a textura cremosa e o sabor característico
• 1 ½ xícara de leite – Ajuda a misturar os ingredientes e deixar a massa mais fluida
• 1 lata de leite condensado – Dá doçura e cremosidade ao bolo
• 4 ovos – Proporcionam estrutura e ajudam a dar liga na massa

Equipamentos Necessários

Para preparar esta receita, você vai precisar de:

• Liquidificador
• Assadeira média (preferencialmente untada com manteiga e farinha)
• Forno
• Espátula ou colher de pau

Preparando a Massa no Liquidificador

No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o leite condensado e o aipim cozido.

Bata tudo por cerca de 3 a 5 minutos, até a massa ficar homogênea e cremosa.

Assando o Bolo

Despeje a massa em uma forma untada.

Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos ou até o bolo dourar e o palito sair limpo ao espetar o centro.

• Para um toque especial, adicione 1 xícara de coco ralado à massa.
• Se desejar, substitua o leite por leite de coco para um sabor mais intenso.
• Deixe o aipim bem macio antes de bater no liquidificador, isso facilita o preparo.

Sugestões de Acompanhamento

Este bolo combina perfeitamente com:

• Café passado na hora
• Chá de ervas, como erva-doce ou camomila
• Suco natural de laranja

Como Armazenar

• Na geladeira: conserve em pote fechado por até 5 dias
• No freezer: congele em pedaços por até 2 meses
• Para reaquecer: use o micro-ondas por 30 segundos ou leve ao forno baixo por 10 minutos

Considerações finais

O bolo de mandioca de liquidificador com aipim cozido é a receita perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Fica cremoso por dentro, com um leve dourado por fora, e conquista qualquer paladar. Experimente hoje mesmo essa delícia que é puro Brasil!

FAQs

Posso usar mandioca crua no lugar da cozida?

Não. O ideal é usar a mandioca cozida, pois ela garante a textura correta do bolo e facilita na hora de bater no liquidificador.

Posso substituir o leite condensado?

Sim, você pode usar uma mistura de açúcar e creme de leite, mas o sabor e a textura ficarão diferentes.

Posso usar leite vegetal?

Sim! Leite de coco ou leite de amêndoas são ótimas opções para uma versão sem lactose.

Posso colocar queijo ralado?

Sim! Adicionar 100g de queijo coalho ou parmesão ralado deixa o bolo com um toque agridoce delicioso.

É possível fazer essa receita sem ovos?

Sim, substitua os ovos por “ovos de linhaça” (1 colher de sopa de linhaça + 3 colheres de sopa de água por ovo). A textura mudará um pouco, mas continua gostoso.