Geladeira: armazenar em recipiente fechado por até 5 dias
Freezer: pode ser congelado por até 1 mês. Para consumir, deixe descongelar na geladeira por 6 horas
Para reaquecer, não é necessário: o ideal é consumir gelado
Considerações finais
O bolo de tapioca é uma sobremesa prática, refrescante e cheia de sabor brasileiro. Perfeita para quem busca uma receita sem forno, cremosa e irresistível. Experimente essa delícia e leve um toque do Nordeste para sua mesa!
FAQs
Posso usar tapioca comum no lugar da granulada?
Não. A tapioca comum (de frigideira) não tem a mesma textura e não absorve o leite da forma correta.
Posso substituir o leite de coco?
Sim, por leite integral ou vegetal, mas o sabor característico do bolo será alterado.
É possível fazer sem leite condensado?
Sim, substitua por creme de leite com açúcar ou por leite evaporado adoçado.
Posso fazer o bolo em formato individual?
Sim, você pode distribuir a mistura em potinhos para servir porções individuais.
Posso usar coco fresco?
Pode e fica ainda mais saboroso. Só evite coco muito úmido para não alterar a textura do bolo.
Prefira leite bem quente para hidratar a tapioca corretamente
O leite condensado pode ser substituído por leite evaporado com açúcar para uma versão menos doce
Para um toque gourmet, adicione raspas de limão ou essência de baunilha na mistura
Sugestões de Acompanhamento
O bolo de tapioca combina muito bem com:
Café coado
Chá de ervas gelado
Calda de frutas vermelhas ou maracujá
Frutas frescas, como morango ou manga
Como Armazenar
Geladeira: armazenar em recipiente fechado por até 5 dias
Freezer: pode ser congelado por até 1 mês. Para consumir, deixe descongelar na geladeira por 6 horas
Para reaquecer, não é necessário: o ideal é consumir gelado
Considerações finais
O bolo de tapioca é uma sobremesa prática, refrescante e cheia de sabor brasileiro. Perfeita para quem busca uma receita sem forno, cremosa e irresistível. Experimente essa delícia e leve um toque do Nordeste para sua mesa!
FAQs
Posso usar tapioca comum no lugar da granulada?
Não. A tapioca comum (de frigideira) não tem a mesma textura e não absorve o leite da forma correta.
Posso substituir o leite de coco?
Sim, por leite integral ou vegetal, mas o sabor característico do bolo será alterado.
É possível fazer sem leite condensado?
Sim, substitua por creme de leite com açúcar ou por leite evaporado adoçado.
Posso fazer o bolo em formato individual?
Sim, você pode distribuir a mistura em potinhos para servir porções individuais.
Posso usar coco fresco?
Pode e fica ainda mais saboroso. Só evite coco muito úmido para não alterar a textura do bolo.
Tigela grande
Colher de pau ou espátula
Medidores
Geladeira
Forma retangular ou refratário de vidro
Hidratação da Tapioca
Em uma tigela grande, coloque 500g de tapioca granulada. Despeje 1 litro de leite quente por cima, mexendo bem para hidratar toda a tapioca. Deixe descansar por 10 minutos até que a tapioca absorva bem o leite.
Mistura dos Ingredientes
Após a tapioca estar hidratada, adicione 200ml de leite de coco, 1 lata de leite condensado, 100g de coco ralado e 1 pitada de sal. Misture tudo muito bem até formar uma massa uniforme.
Descanso na Geladeira
Despeje a massa em uma forma ou refratário levemente untado. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até ficar bem firme.
Finalização
Após gelar, o bolo estará pronto para servir. Se desejar, polvilhe mais coco ralado por cima para decorar.
Prefira leite bem quente para hidratar a tapioca corretamente
O leite condensado pode ser substituído por leite evaporado com açúcar para uma versão menos doce
Para um toque gourmet, adicione raspas de limão ou essência de baunilha na mistura
Sugestões de Acompanhamento
O bolo de tapioca combina muito bem com:
Café coado
Chá de ervas gelado
Calda de frutas vermelhas ou maracujá
Frutas frescas, como morango ou manga
Como Armazenar
Geladeira: armazenar em recipiente fechado por até 5 dias
Freezer: pode ser congelado por até 1 mês. Para consumir, deixe descongelar na geladeira por 6 horas
Para reaquecer, não é necessário: o ideal é consumir gelado
Considerações finais
O bolo de tapioca é uma sobremesa prática, refrescante e cheia de sabor brasileiro. Perfeita para quem busca uma receita sem forno, cremosa e irresistível. Experimente essa delícia e leve um toque do Nordeste para sua mesa!
FAQs
Posso usar tapioca comum no lugar da granulada?
Não. A tapioca comum (de frigideira) não tem a mesma textura e não absorve o leite da forma correta.
Posso substituir o leite de coco?
Sim, por leite integral ou vegetal, mas o sabor característico do bolo será alterado.
É possível fazer sem leite condensado?
Sim, substitua por creme de leite com açúcar ou por leite evaporado adoçado.
Posso fazer o bolo em formato individual?
Sim, você pode distribuir a mistura em potinhos para servir porções individuais.
Posso usar coco fresco?
Pode e fica ainda mais saboroso. Só evite coco muito úmido para não alterar a textura do bolo.
O bolo de tapioca é uma receita tradicional do Brasil, especialmente popular no Nordeste. Com textura macia e sabor marcante, ele é preparado sem ir ao forno, sendo ideal para dias quentes ou quando queremos praticidade. Esse bolo também é conhecido pela sua cremosidade e por ser uma ótima opção para o lanche da tarde ou café da manhã. A seguir, você vai conhecer tudo sobre essa delícia!
Como surgiu o Bolo de Tapioca?
O bolo de tapioca tem raízes na culinária nordestina e indígena. A tapioca, extraída da mandioca, era utilizada pelas tribos indígenas como base alimentar. Com o passar do tempo, a receita evoluiu e foi incorporando leite, coco e açúcar, resultando no bolo gelado de tapioca que conhecemos hoje. É comum encontrá-lo em festas juninas e cafés coloniais da região Nordeste.
Quantas calorias tem Bolo de Tapioca?
Uma porção de 100g de bolo de tapioca contém, em média, 230 calorias. O valor pode variar conforme os ingredientes utilizados, especialmente a quantidade de açúcar e leite de coco.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Bolo gelado sem forno Tempo de preparo: 10 minutos Tempo de fogo: Não vai ao fogo Tempo total: 10 minutos + 4 horas de geladeira Rendimento: 10 porções Calorias por porção: 230 calorias
Ingredientes do Bolo de Tapioca
Cada ingrediente contribui para a textura cremosa e o sabor suave do bolo:
500g de tapioca granulada (dá a base e textura ao bolo)
1 litro de leite quente (hidrata e cozinha a tapioca)
200ml de leite de coco (realça o sabor tropical)
1 lata de leite condensado (adoça e deixa o bolo mais cremoso)
100g de coco ralado seco ou fresco (acrescenta textura e sabor)
1 pitada de sal (realça os sabores)
Açúcar a gosto, se necessário (opcional, conforme o paladar)
bolo de tapioca – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Colher de pau ou espátula
Medidores
Geladeira
Forma retangular ou refratário de vidro
Hidratação da Tapioca
Em uma tigela grande, coloque 500g de tapioca granulada. Despeje 1 litro de leite quente por cima, mexendo bem para hidratar toda a tapioca. Deixe descansar por 10 minutos até que a tapioca absorva bem o leite.
Mistura dos Ingredientes
Após a tapioca estar hidratada, adicione 200ml de leite de coco, 1 lata de leite condensado, 100g de coco ralado e 1 pitada de sal. Misture tudo muito bem até formar uma massa uniforme.
Descanso na Geladeira
Despeje a massa em uma forma ou refratário levemente untado. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até ficar bem firme.
Finalização
Após gelar, o bolo estará pronto para servir. Se desejar, polvilhe mais coco ralado por cima para decorar.
Prefira leite bem quente para hidratar a tapioca corretamente
O leite condensado pode ser substituído por leite evaporado com açúcar para uma versão menos doce
Para um toque gourmet, adicione raspas de limão ou essência de baunilha na mistura
Sugestões de Acompanhamento
O bolo de tapioca combina muito bem com:
Café coado
Chá de ervas gelado
Calda de frutas vermelhas ou maracujá
Frutas frescas, como morango ou manga
Como Armazenar
Geladeira: armazenar em recipiente fechado por até 5 dias
Freezer: pode ser congelado por até 1 mês. Para consumir, deixe descongelar na geladeira por 6 horas
Para reaquecer, não é necessário: o ideal é consumir gelado
Considerações finais
O bolo de tapioca é uma sobremesa prática, refrescante e cheia de sabor brasileiro. Perfeita para quem busca uma receita sem forno, cremosa e irresistível. Experimente essa delícia e leve um toque do Nordeste para sua mesa!
FAQs
Posso usar tapioca comum no lugar da granulada?
Não. A tapioca comum (de frigideira) não tem a mesma textura e não absorve o leite da forma correta.
Posso substituir o leite de coco?
Sim, por leite integral ou vegetal, mas o sabor característico do bolo será alterado.
É possível fazer sem leite condensado?
Sim, substitua por creme de leite com açúcar ou por leite evaporado adoçado.
Posso fazer o bolo em formato individual?
Sim, você pode distribuir a mistura em potinhos para servir porções individuais.
Posso usar coco fresco?
Pode e fica ainda mais saboroso. Só evite coco muito úmido para não alterar a textura do bolo.
Como Fazer Bolo de Tapioca Gelado com Leite de Coco
Ingredientes
500g de tapioca granulada (dá a base e textura ao bolo)
1 litro de leite quente (hidrata e cozinha a tapioca)
200ml de leite de coco (realça o sabor tropical)
1 lata de leite condensado (adoça e deixa o bolo mais cremoso)
100g de coco ralado seco ou fresco (acrescenta textura e sabor)
1 pitada de sal (realça os sabores)
Açúcar a gosto, se necessário (opcional, conforme o paladar)
Instruções
Equipamentos Necessários
Tigela grande
Colher de pau ou espátula
Medidores
Geladeira
Forma retangular ou refratário de vidro
Hidratação da Tapioca
Em uma tigela grande, coloque 500g de tapioca granulada. Despeje 1 litro de leite quente por cima, mexendo bem para hidratar toda a tapioca. Deixe descansar por 10 minutos até que a tapioca absorva bem o leite.
Mistura dos Ingredientes
Após a tapioca estar hidratada, adicione 200ml de leite de coco, 1 lata de leite condensado, 100g de coco ralado e 1 pitada de sal. Misture tudo muito bem até formar uma massa uniforme.
Descanso na Geladeira
Despeje a massa em uma forma ou refratário levemente untado. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até ficar bem firme.
Finalização
Após gelar, o bolo estará pronto para servir. Se desejar, polvilhe mais coco ralado por cima para decorar.
Prefira leite bem quente para hidratar a tapioca corretamente
O leite condensado pode ser substituído por leite evaporado com açúcar para uma versão menos doce
Para um toque gourmet, adicione raspas de limão ou essência de baunilha na mistura
Sugestões de Acompanhamento
O bolo de tapioca combina muito bem com:
Café coado
Chá de ervas gelado
Calda de frutas vermelhas ou maracujá
Frutas frescas, como morango ou manga
Como Armazenar
Geladeira: armazenar em recipiente fechado por até 5 dias
Freezer: pode ser congelado por até 1 mês. Para consumir, deixe descongelar na geladeira por 6 horas
Para reaquecer, não é necessário: o ideal é consumir gelado
Considerações finais
O bolo de tapioca é uma sobremesa prática, refrescante e cheia de sabor brasileiro. Perfeita para quem busca uma receita sem forno, cremosa e irresistível. Experimente essa delícia e leve um toque do Nordeste para sua mesa!
FAQs
Posso usar tapioca comum no lugar da granulada?
Não. A tapioca comum (de frigideira) não tem a mesma textura e não absorve o leite da forma correta.
Posso substituir o leite de coco?
Sim, por leite integral ou vegetal, mas o sabor característico do bolo será alterado.
É possível fazer sem leite condensado?
Sim, substitua por creme de leite com açúcar ou por leite evaporado adoçado.
Posso fazer o bolo em formato individual?
Sim, você pode distribuir a mistura em potinhos para servir porções individuais.
Posso usar coco fresco?
Pode e fica ainda mais saboroso. Só evite coco muito úmido para não alterar a textura do bolo.
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
