Como Fazer Bolo Prestígio Fofinho e Delicioso

Se você ama a combinação de chocolate e coco, esse bolo Prestígio é a escolha perfeita! Com massa fofinha de chocolate, recheio cremoso de coco e cobertura de ganache, ele é irresistível para qualquer ocasião. Veja o passo a passo e surpreenda-se!

Como surgiu o bolo Prestígio?

Inspirado no famoso chocolate Prestígio, esse bolo ganhou popularidade no Brasil como uma versão mais elaborada do doce. A combinação do sabor intenso do chocolate com o recheio de coco faz dele um dos bolos mais queridos!

Quantas calorias tem o bolo Prestígio?

Uma fatia média de 80g contém aproximadamente 320 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo de receita: Bolo recheado
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1h10min
• Rendimento: 12 fatias
• Calorias por porção: 320 kcal

Ingredientes para Fazer Bolo Prestígio

Para a Massa

• 3 ovos – Garante estrutura e leveza
• 1 xícara de açúcar – Para adoçar na medida certa
• 1/2 xícara de óleo – Deixa a massa úmida
• 1 xícara de leite morno – Para hidratar a massa
• 1 xícara de chocolate em pó – Intensifica o sabor do chocolate
• 2 xícaras de farinha de trigo – A base da massa
• 1 colher de sopa de fermento em pó – Faz o bolo crescer perfeitamente

Para o Recheio de Coco

• 1 lata de leite condensado – Deixa o recheio cremoso
• 100ml de leite de coco – Para um sabor autêntico
• 1 xícara de coco ralado – A base do recheio
• 1 colher de sopa de manteiga – Dá brilho e cremosidade

Para a Cobertura

• 200g de chocolate meio amargo picado – Para um sabor equilibrado
• 1 caixinha de creme de leite (200g) – Deixa a ganache cremosa

Equipamentos Necessários

• Tigela para misturar os ingredientes
• Forma untada e enfarinhada
• Panela para preparar o recheio
• Forno preaquecido a 180°C

Modo de Preparo

1. Preparar a Massa

Bata os ovos e o açúcar até formar um creme claro. Adicione o óleo, o leite e o chocolate em pó. Misture bem.

2. Adicionar os Ingredientes Secos

Acrescente a farinha de trigo peneirada e misture até ficar homogêneo. Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente.

3. Assar o Bolo

Despeje a massa na forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por 40 minutos ou até passar no teste do palito.

4. Preparar o Recheio de Coco

Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco, o coco ralado e a manteiga. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.

5. Preparar a Cobertura

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos). Misture com o creme de leite até formar uma ganache lisa.

6. Montar o Bolo

Corte o bolo ao meio, recheie com o creme de coco e cubra com a ganache de chocolate.

7. Finalizar e Servir

Decore com coco ralado ou raspas de chocolate e leve à geladeira por 1 hora antes de servir.

• Para um bolo mais molhadinho, regue a massa com leite de coco antes de rechear.
• Se quiser um recheio mais cremoso, adicione 1 caixinha de creme de leite ao creme de coco.
• Para um toque especial, finalize com coco queimado por cima.

Sugestões de Acompanhamento

Esse bolo combina perfeitamente com:

• Café preto ou cappuccino
• Sorvete de creme ou chocolate
• Calda de chocolate para servir junto

Como Armazenar o Bolo Prestígio

• Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 5 dias.
• No freezer: Pode ser congelado por até 2 meses sem a cobertura.

Considerações Finais

O bolo Prestígio é uma sobremesa clássica e deliciosa para qualquer momento especial! Com a combinação perfeita de chocolate e coco, ele conquista qualquer paladar. Faça hoje mesmo e aproveite!

FAQs

Posso usar chocolate ao leite na cobertura?

Sim! Mas o chocolate meio amargo equilibra melhor o doce do recheio.

Dá para fazer sem leite condensado?

Sim! Substitua por leite de coco adoçado e engrossado com amido de milho.

Posso usar coco fresco no recheio?

Sim! O sabor fica ainda mais natural e intenso.

Como deixar a cobertura mais brilhante?

Adicione 1 colher de sopa de mel ou glucose ao ganache para um brilho extra.

Dá para fazer o bolo sem ovos?

Sim! Substitua cada ovo por 1 colher de sopa de vinagre ou purê de banana.