No freezer: por até 30 dias, bem embalado em plástico filme
Para reaquecer, leve ao micro-ondas por 20 segundos ou ao forno baixo por 10 minutos
Considerações finais
O bolo vulcão é a escolha perfeita para quem quer impressionar com uma receita simples, mas visualmente e saborosamente marcante. Com a textura fofa da massa e a explosão da calda, é impossível resistir a uma fatia. Experimente hoje mesmo!
FAQs
Posso substituir o chocolate em pó por achocolatado?
Sim, mas o sabor ficará mais doce e menos intenso. Prefira chocolate 50% cacau.
Posso usar outro recheio além de brigadeiro?
Claro! Doce de leite, Nutella, ganache ou leite Ninho funcionam muito bem.
Posso fazer a receita sem leite?
Sim, substitua por leite vegetal ou água na mesma proporção.
Posso congelar o bolo já com a calda?
Sim, mas prefira congelar o bolo e a calda separadamente para manter a textura.
Posso fazer em forma retangular?
Sim, mas para o efeito “vulcão”, a forma com furo central é ideal.
Após esfriar, desenforme o bolo com cuidado
Coloque a calda morna no centro e deixe escorrer pelas laterais
Sirva em seguida ou leve à geladeira por até 2 horas para firmar mais a calda
Use chocolate de boa qualidade para uma calda mais intensa
Se quiser surpreender ainda mais, adicione pedaços de chocolate ao recheio
Uma pitada de sal realça o sabor do chocolate na massa
Sugestões de Acompanhamento
Sorvete de creme
Frutas vermelhas
Café expresso ou cappuccino
Como Armazenar
Na geladeira: até 5 dias em recipiente fechado
No freezer: por até 30 dias, bem embalado em plástico filme
Para reaquecer, leve ao micro-ondas por 20 segundos ou ao forno baixo por 10 minutos
Considerações finais
O bolo vulcão é a escolha perfeita para quem quer impressionar com uma receita simples, mas visualmente e saborosamente marcante. Com a textura fofa da massa e a explosão da calda, é impossível resistir a uma fatia. Experimente hoje mesmo!
FAQs
Posso substituir o chocolate em pó por achocolatado?
Sim, mas o sabor ficará mais doce e menos intenso. Prefira chocolate 50% cacau.
Posso usar outro recheio além de brigadeiro?
Claro! Doce de leite, Nutella, ganache ou leite Ninho funcionam muito bem.
Posso fazer a receita sem leite?
Sim, substitua por leite vegetal ou água na mesma proporção.
Posso congelar o bolo já com a calda?
Sim, mas prefira congelar o bolo e a calda separadamente para manter a textura.
Posso fazer em forma retangular?
Sim, mas para o efeito “vulcão”, a forma com furo central é ideal.
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate
Cozinhe em fogo médio até começar a engrossar (cerca de 8 minutos)
Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem até ficar liso
Montando o Bolo Vulcão
Após esfriar, desenforme o bolo com cuidado
Coloque a calda morna no centro e deixe escorrer pelas laterais
Sirva em seguida ou leve à geladeira por até 2 horas para firmar mais a calda
Use chocolate de boa qualidade para uma calda mais intensa
Se quiser surpreender ainda mais, adicione pedaços de chocolate ao recheio
Uma pitada de sal realça o sabor do chocolate na massa
Sugestões de Acompanhamento
Sorvete de creme
Frutas vermelhas
Café expresso ou cappuccino
Como Armazenar
Na geladeira: até 5 dias em recipiente fechado
No freezer: por até 30 dias, bem embalado em plástico filme
Para reaquecer, leve ao micro-ondas por 20 segundos ou ao forno baixo por 10 minutos
Considerações finais
O bolo vulcão é a escolha perfeita para quem quer impressionar com uma receita simples, mas visualmente e saborosamente marcante. Com a textura fofa da massa e a explosão da calda, é impossível resistir a uma fatia. Experimente hoje mesmo!
FAQs
Posso substituir o chocolate em pó por achocolatado?
Sim, mas o sabor ficará mais doce e menos intenso. Prefira chocolate 50% cacau.
Posso usar outro recheio além de brigadeiro?
Claro! Doce de leite, Nutella, ganache ou leite Ninho funcionam muito bem.
Posso fazer a receita sem leite?
Sim, substitua por leite vegetal ou água na mesma proporção.
Posso congelar o bolo já com a calda?
Sim, mas prefira congelar o bolo e a calda separadamente para manter a textura.
Posso fazer em forma retangular?
Sim, mas para o efeito “vulcão”, a forma com furo central é ideal.
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro
Adicione o óleo e o leite, misture bem
Acrescente o chocolate em pó e misture até dissolver
Peneire a farinha de trigo e adicione aos poucos
Por último, adicione o fermento e misture delicadamente
Despeje em forma untada e enfarinhada
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 35 minutos
Preparando a Calda de Brigadeiro
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate
Cozinhe em fogo médio até começar a engrossar (cerca de 8 minutos)
Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem até ficar liso
Montando o Bolo Vulcão
Após esfriar, desenforme o bolo com cuidado
Coloque a calda morna no centro e deixe escorrer pelas laterais
Sirva em seguida ou leve à geladeira por até 2 horas para firmar mais a calda
Use chocolate de boa qualidade para uma calda mais intensa
Se quiser surpreender ainda mais, adicione pedaços de chocolate ao recheio
Uma pitada de sal realça o sabor do chocolate na massa
Sugestões de Acompanhamento
Sorvete de creme
Frutas vermelhas
Café expresso ou cappuccino
Como Armazenar
Na geladeira: até 5 dias em recipiente fechado
No freezer: por até 30 dias, bem embalado em plástico filme
Para reaquecer, leve ao micro-ondas por 20 segundos ou ao forno baixo por 10 minutos
Considerações finais
O bolo vulcão é a escolha perfeita para quem quer impressionar com uma receita simples, mas visualmente e saborosamente marcante. Com a textura fofa da massa e a explosão da calda, é impossível resistir a uma fatia. Experimente hoje mesmo!
FAQs
Posso substituir o chocolate em pó por achocolatado?
Sim, mas o sabor ficará mais doce e menos intenso. Prefira chocolate 50% cacau.
Posso usar outro recheio além de brigadeiro?
Claro! Doce de leite, Nutella, ganache ou leite Ninho funcionam muito bem.
Posso fazer a receita sem leite?
Sim, substitua por leite vegetal ou água na mesma proporção.
Posso congelar o bolo já com a calda?
Sim, mas prefira congelar o bolo e a calda separadamente para manter a textura.
Posso fazer em forma retangular?
Sim, mas para o efeito “vulcão”, a forma com furo central é ideal.
Batedeira ou fouet
Tigela grande
Forma com furo central
Panela pequena
Espátula
Peneira (opcional)
Preparando a Massa do Bolo
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro
Adicione o óleo e o leite, misture bem
Acrescente o chocolate em pó e misture até dissolver
Peneire a farinha de trigo e adicione aos poucos
Por último, adicione o fermento e misture delicadamente
Despeje em forma untada e enfarinhada
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 35 minutos
Preparando a Calda de Brigadeiro
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate
Cozinhe em fogo médio até começar a engrossar (cerca de 8 minutos)
Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem até ficar liso
Montando o Bolo Vulcão
Após esfriar, desenforme o bolo com cuidado
Coloque a calda morna no centro e deixe escorrer pelas laterais
Sirva em seguida ou leve à geladeira por até 2 horas para firmar mais a calda
Use chocolate de boa qualidade para uma calda mais intensa
Se quiser surpreender ainda mais, adicione pedaços de chocolate ao recheio
Uma pitada de sal realça o sabor do chocolate na massa
Sugestões de Acompanhamento
Sorvete de creme
Frutas vermelhas
Café expresso ou cappuccino
Como Armazenar
Na geladeira: até 5 dias em recipiente fechado
No freezer: por até 30 dias, bem embalado em plástico filme
Para reaquecer, leve ao micro-ondas por 20 segundos ou ao forno baixo por 10 minutos
Considerações finais
O bolo vulcão é a escolha perfeita para quem quer impressionar com uma receita simples, mas visualmente e saborosamente marcante. Com a textura fofa da massa e a explosão da calda, é impossível resistir a uma fatia. Experimente hoje mesmo!
FAQs
Posso substituir o chocolate em pó por achocolatado?
Sim, mas o sabor ficará mais doce e menos intenso. Prefira chocolate 50% cacau.
Posso usar outro recheio além de brigadeiro?
Claro! Doce de leite, Nutella, ganache ou leite Ninho funcionam muito bem.
Posso fazer a receita sem leite?
Sim, substitua por leite vegetal ou água na mesma proporção.
Posso congelar o bolo já com a calda?
Sim, mas prefira congelar o bolo e a calda separadamente para manter a textura.
Posso fazer em forma retangular?
Sim, mas para o efeito “vulcão”, a forma com furo central é ideal.
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de chocolate em pó (50% cacau)
1/2 caixinha de creme de leite – deixa a calda mais cremosa
Equipamentos Necessários
Batedeira ou fouet
Tigela grande
Forma com furo central
Panela pequena
Espátula
Peneira (opcional)
Preparando a Massa do Bolo
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro
Adicione o óleo e o leite, misture bem
Acrescente o chocolate em pó e misture até dissolver
Peneire a farinha de trigo e adicione aos poucos
Por último, adicione o fermento e misture delicadamente
Despeje em forma untada e enfarinhada
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 35 minutos
Preparando a Calda de Brigadeiro
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate
Cozinhe em fogo médio até começar a engrossar (cerca de 8 minutos)
Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem até ficar liso
Montando o Bolo Vulcão
Após esfriar, desenforme o bolo com cuidado
Coloque a calda morna no centro e deixe escorrer pelas laterais
Sirva em seguida ou leve à geladeira por até 2 horas para firmar mais a calda
Use chocolate de boa qualidade para uma calda mais intensa
Se quiser surpreender ainda mais, adicione pedaços de chocolate ao recheio
Uma pitada de sal realça o sabor do chocolate na massa
Sugestões de Acompanhamento
Sorvete de creme
Frutas vermelhas
Café expresso ou cappuccino
Como Armazenar
Na geladeira: até 5 dias em recipiente fechado
No freezer: por até 30 dias, bem embalado em plástico filme
Para reaquecer, leve ao micro-ondas por 20 segundos ou ao forno baixo por 10 minutos
Considerações finais
O bolo vulcão é a escolha perfeita para quem quer impressionar com uma receita simples, mas visualmente e saborosamente marcante. Com a textura fofa da massa e a explosão da calda, é impossível resistir a uma fatia. Experimente hoje mesmo!
FAQs
Posso substituir o chocolate em pó por achocolatado?
Sim, mas o sabor ficará mais doce e menos intenso. Prefira chocolate 50% cacau.
Posso usar outro recheio além de brigadeiro?
Claro! Doce de leite, Nutella, ganache ou leite Ninho funcionam muito bem.
Posso fazer a receita sem leite?
Sim, substitua por leite vegetal ou água na mesma proporção.
Posso congelar o bolo já com a calda?
Sim, mas prefira congelar o bolo e a calda separadamente para manter a textura.
Posso fazer em forma retangular?
Sim, mas para o efeito “vulcão”, a forma com furo central é ideal.
O bolo vulcão é uma verdadeira explosão de sabor e chocolate que conquista corações à primeira garfada. Com sua calda generosa escorrendo no centro, ele transforma um simples bolo em uma experiência única. Perfeito para festas, encontros especiais ou aquele momento de puro prazer, o bolo vulcão combina textura macia com recheio cremoso, garantindo um resultado visualmente incrível e extremamente saboroso.
Como surgiu a receita de Bolo Vulcão?
O bolo vulcão se popularizou no Brasil na década de 2010, graças às redes sociais, onde confeiteiros começaram a postar vídeos mostrando o momento em que a calda escorria do centro do bolo, criando o efeito de “vulcão”. Desde então, a receita ganhou inúmeras versões com diferentes recheios, como chocolate, doce de leite, leite Ninho e brigadeiro, tornando-se um sucesso absoluto nas confeitarias e cozinhas caseiras.
Quantas Calorias tem Bolo Vulcão?
Uma fatia de bolo vulcão com recheio de brigadeiro pode conter em média 420 a 500 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, especialmente do tipo e da quantidade de chocolate.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Bolo recheado com calda Tempo de preparo: 30 minutos Tempo de forno: 35 minutos Tempo total: 1 hora e 5 minutos Rendimento: 10 fatias Calorias por porção: aproximadamente 450 kcal
Ingredientes do Bolo Vulcão
3 ovos – dão estrutura e leveza à massa
1 xícara de açúcar – adoça e ajuda na caramelização
1/2 xícara de óleo – garante maciez à massa
1 xícara de leite – umedece e ajuda na mistura
1 xícara de chocolate em pó (50% cacau) – traz o sabor intenso de chocolate
2 xícaras de farinha de trigo – base da massa
1 colher de sopa de fermento em pó – responsável pelo crescimento
Manteiga e farinha para untar a forma
Para a Calda de Vulcão
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de chocolate em pó (50% cacau)
1/2 caixinha de creme de leite – deixa a calda mais cremosa
bolo vulcão – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Batedeira ou fouet
Tigela grande
Forma com furo central
Panela pequena
Espátula
Peneira (opcional)
Preparando a Massa do Bolo
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro
Adicione o óleo e o leite, misture bem
Acrescente o chocolate em pó e misture até dissolver
Peneire a farinha de trigo e adicione aos poucos
Por último, adicione o fermento e misture delicadamente
Despeje em forma untada e enfarinhada
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 35 minutos
Preparando a Calda de Brigadeiro
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate
Cozinhe em fogo médio até começar a engrossar (cerca de 8 minutos)
Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem até ficar liso
Montando o Bolo Vulcão
Após esfriar, desenforme o bolo com cuidado
Coloque a calda morna no centro e deixe escorrer pelas laterais
Sirva em seguida ou leve à geladeira por até 2 horas para firmar mais a calda
Use chocolate de boa qualidade para uma calda mais intensa
Se quiser surpreender ainda mais, adicione pedaços de chocolate ao recheio
Uma pitada de sal realça o sabor do chocolate na massa
Sugestões de Acompanhamento
Sorvete de creme
Frutas vermelhas
Café expresso ou cappuccino
Como Armazenar
Na geladeira: até 5 dias em recipiente fechado
No freezer: por até 30 dias, bem embalado em plástico filme
Para reaquecer, leve ao micro-ondas por 20 segundos ou ao forno baixo por 10 minutos
Considerações finais
O bolo vulcão é a escolha perfeita para quem quer impressionar com uma receita simples, mas visualmente e saborosamente marcante. Com a textura fofa da massa e a explosão da calda, é impossível resistir a uma fatia. Experimente hoje mesmo!
FAQs
Posso substituir o chocolate em pó por achocolatado?
Sim, mas o sabor ficará mais doce e menos intenso. Prefira chocolate 50% cacau.
Posso usar outro recheio além de brigadeiro?
Claro! Doce de leite, Nutella, ganache ou leite Ninho funcionam muito bem.
Posso fazer a receita sem leite?
Sim, substitua por leite vegetal ou água na mesma proporção.
Posso congelar o bolo já com a calda?
Sim, mas prefira congelar o bolo e a calda separadamente para manter a textura.
Posso fazer em forma retangular?
Sim, mas para o efeito “vulcão”, a forma com furo central é ideal.
Como Fazer Bolo Vulcão com Calda Cremosa
Ingredientes
3 ovos – dão estrutura e leveza à massa
1 xícara de açúcar – adoça e ajuda na caramelização
1/2 xícara de óleo – garante maciez à massa
1 xícara de leite – umedece e ajuda na mistura
1 xícara de chocolate em pó (50% cacau) – traz o sabor intenso de chocolate
2 xícaras de farinha de trigo – base da massa
1 colher de sopa de fermento em pó – responsável pelo crescimento
Manteiga e farinha para untar a forma
Instruções
Para a Calda de Vulcão
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de chocolate em pó (50% cacau)
1/2 caixinha de creme de leite – deixa a calda mais cremosa
Equipamentos Necessários
Batedeira ou fouet
Tigela grande
Forma com furo central
Panela pequena
Espátula
Peneira (opcional)
Preparando a Massa do Bolo
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro
Adicione o óleo e o leite, misture bem
Acrescente o chocolate em pó e misture até dissolver
Peneire a farinha de trigo e adicione aos poucos
Por último, adicione o fermento e misture delicadamente
Despeje em forma untada e enfarinhada
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 35 minutos
Preparando a Calda de Brigadeiro
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate
Cozinhe em fogo médio até começar a engrossar (cerca de 8 minutos)
Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem até ficar liso
Montando o Bolo Vulcão
Após esfriar, desenforme o bolo com cuidado
Coloque a calda morna no centro e deixe escorrer pelas laterais
Sirva em seguida ou leve à geladeira por até 2 horas para firmar mais a calda
Use chocolate de boa qualidade para uma calda mais intensa
Se quiser surpreender ainda mais, adicione pedaços de chocolate ao recheio
Uma pitada de sal realça o sabor do chocolate na massa
Sugestões de Acompanhamento
Sorvete de creme
Frutas vermelhas
Café expresso ou cappuccino
Como Armazenar
Na geladeira: até 5 dias em recipiente fechado
No freezer: por até 30 dias, bem embalado em plástico filme
Para reaquecer, leve ao micro-ondas por 20 segundos ou ao forno baixo por 10 minutos
Considerações finais
O bolo vulcão é a escolha perfeita para quem quer impressionar com uma receita simples, mas visualmente e saborosamente marcante. Com a textura fofa da massa e a explosão da calda, é impossível resistir a uma fatia. Experimente hoje mesmo!
FAQs
Posso substituir o chocolate em pó por achocolatado?
Sim, mas o sabor ficará mais doce e menos intenso. Prefira chocolate 50% cacau.
Posso usar outro recheio além de brigadeiro?
Claro! Doce de leite, Nutella, ganache ou leite Ninho funcionam muito bem.
Posso fazer a receita sem leite?
Sim, substitua por leite vegetal ou água na mesma proporção.
Posso congelar o bolo já com a calda?
Sim, mas prefira congelar o bolo e a calda separadamente para manter a textura.
Posso fazer em forma retangular?
Sim, mas para o efeito “vulcão”, a forma com furo central é ideal.
O bolo vulcão é uma verdadeira explosão de sabor e chocolate que conquista corações à primeira garfada. Com sua calda generosa escorrendo no centro, ele transforma um simples bolo em uma experiência única. Perfeito para festas, encontros especiais ou aquele momento de puro prazer, o bolo vulcão combina textura macia com recheio cremoso, garantindo um resultado visualmente incrível e extremamente saboroso.
Como surgiu a receita de Bolo Vulcão?
O bolo vulcão se popularizou no Brasil na década de 2010, graças às redes sociais, onde confeiteiros começaram a postar vídeos mostrando o momento em que a calda escorria do centro do bolo, criando o efeito de “vulcão”. Desde então, a receita ganhou inúmeras versões com diferentes recheios, como chocolate, doce de leite, leite Ninho e brigadeiro, tornando-se um sucesso absoluto nas confeitarias e cozinhas caseiras.
Quantas Calorias tem Bolo Vulcão?
Uma fatia de bolo vulcão com recheio de brigadeiro pode conter em média 420 a 500 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, especialmente do tipo e da quantidade de chocolate.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Bolo recheado com calda Tempo de preparo: 30 minutos Tempo de forno: 35 minutos Tempo total: 1 hora e 5 minutos Rendimento: 10 fatias Calorias por porção: aproximadamente 450 kcal
Ingredientes do Bolo Vulcão
3 ovos – dão estrutura e leveza à massa
1 xícara de açúcar – adoça e ajuda na caramelização
1/2 xícara de óleo – garante maciez à massa
1 xícara de leite – umedece e ajuda na mistura
1 xícara de chocolate em pó (50% cacau) – traz o sabor intenso de chocolate
2 xícaras de farinha de trigo – base da massa
1 colher de sopa de fermento em pó – responsável pelo crescimento
Manteiga e farinha para untar a forma
Para a Calda de Vulcão
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de chocolate em pó (50% cacau)
1/2 caixinha de creme de leite – deixa a calda mais cremosa
bolo vulcão – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Batedeira ou fouet
Tigela grande
Forma com furo central
Panela pequena
Espátula
Peneira (opcional)
Preparando a Massa do Bolo
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro
Adicione o óleo e o leite, misture bem
Acrescente o chocolate em pó e misture até dissolver
Peneire a farinha de trigo e adicione aos poucos
Por último, adicione o fermento e misture delicadamente
Despeje em forma untada e enfarinhada
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 35 minutos
Preparando a Calda de Brigadeiro
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate
Cozinhe em fogo médio até começar a engrossar (cerca de 8 minutos)
Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem até ficar liso
Montando o Bolo Vulcão
Após esfriar, desenforme o bolo com cuidado
Coloque a calda morna no centro e deixe escorrer pelas laterais
Sirva em seguida ou leve à geladeira por até 2 horas para firmar mais a calda
Use chocolate de boa qualidade para uma calda mais intensa
Se quiser surpreender ainda mais, adicione pedaços de chocolate ao recheio
Uma pitada de sal realça o sabor do chocolate na massa
Sugestões de Acompanhamento
Sorvete de creme
Frutas vermelhas
Café expresso ou cappuccino
Como Armazenar
Na geladeira: até 5 dias em recipiente fechado
No freezer: por até 30 dias, bem embalado em plástico filme
Para reaquecer, leve ao micro-ondas por 20 segundos ou ao forno baixo por 10 minutos
Considerações finais
O bolo vulcão é a escolha perfeita para quem quer impressionar com uma receita simples, mas visualmente e saborosamente marcante. Com a textura fofa da massa e a explosão da calda, é impossível resistir a uma fatia. Experimente hoje mesmo!
FAQs
Posso substituir o chocolate em pó por achocolatado?
Sim, mas o sabor ficará mais doce e menos intenso. Prefira chocolate 50% cacau.
Posso usar outro recheio além de brigadeiro?
Claro! Doce de leite, Nutella, ganache ou leite Ninho funcionam muito bem.
Posso fazer a receita sem leite?
Sim, substitua por leite vegetal ou água na mesma proporção.
Posso congelar o bolo já com a calda?
Sim, mas prefira congelar o bolo e a calda separadamente para manter a textura.
Posso fazer em forma retangular?
Sim, mas para o efeito “vulcão”, a forma com furo central é ideal.
Como Fazer Bolo Vulcão com Calda Cremosa
Ingredientes
3 ovos – dão estrutura e leveza à massa
1 xícara de açúcar – adoça e ajuda na caramelização
1/2 xícara de óleo – garante maciez à massa
1 xícara de leite – umedece e ajuda na mistura
1 xícara de chocolate em pó (50% cacau) – traz o sabor intenso de chocolate
2 xícaras de farinha de trigo – base da massa
1 colher de sopa de fermento em pó – responsável pelo crescimento
Manteiga e farinha para untar a forma
Instruções
Para a Calda de Vulcão
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de manteiga
4 colheres de sopa de chocolate em pó (50% cacau)
1/2 caixinha de creme de leite – deixa a calda mais cremosa
Equipamentos Necessários
Batedeira ou fouet
Tigela grande
Forma com furo central
Panela pequena
Espátula
Peneira (opcional)
Preparando a Massa do Bolo
Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar um creme claro
Adicione o óleo e o leite, misture bem
Acrescente o chocolate em pó e misture até dissolver
Peneire a farinha de trigo e adicione aos poucos
Por último, adicione o fermento e misture delicadamente
Despeje em forma untada e enfarinhada
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 35 minutos
Preparando a Calda de Brigadeiro
Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e o chocolate
Cozinhe em fogo médio até começar a engrossar (cerca de 8 minutos)
Desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem até ficar liso
Montando o Bolo Vulcão
Após esfriar, desenforme o bolo com cuidado
Coloque a calda morna no centro e deixe escorrer pelas laterais
Sirva em seguida ou leve à geladeira por até 2 horas para firmar mais a calda
Use chocolate de boa qualidade para uma calda mais intensa
Se quiser surpreender ainda mais, adicione pedaços de chocolate ao recheio
Uma pitada de sal realça o sabor do chocolate na massa
Sugestões de Acompanhamento
Sorvete de creme
Frutas vermelhas
Café expresso ou cappuccino
Como Armazenar
Na geladeira: até 5 dias em recipiente fechado
No freezer: por até 30 dias, bem embalado em plástico filme
Para reaquecer, leve ao micro-ondas por 20 segundos ou ao forno baixo por 10 minutos
Considerações finais
O bolo vulcão é a escolha perfeita para quem quer impressionar com uma receita simples, mas visualmente e saborosamente marcante. Com a textura fofa da massa e a explosão da calda, é impossível resistir a uma fatia. Experimente hoje mesmo!
FAQs
Posso substituir o chocolate em pó por achocolatado?
Sim, mas o sabor ficará mais doce e menos intenso. Prefira chocolate 50% cacau.
Posso usar outro recheio além de brigadeiro?
Claro! Doce de leite, Nutella, ganache ou leite Ninho funcionam muito bem.
Posso fazer a receita sem leite?
Sim, substitua por leite vegetal ou água na mesma proporção.
Posso congelar o bolo já com a calda?
Sim, mas prefira congelar o bolo e a calda separadamente para manter a textura.
Posso fazer em forma retangular?
Sim, mas para o efeito “vulcão”, a forma com furo central é ideal.
Curtir isso:
CurtirCarregando...
Relacionado
Descubra mais sobre Garfo & Faca
Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.
Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
