Como Fazer Brownie Sem Farinha e Sem Açúcar que Derrete na Boca

Se você busca uma sobremesa deliciosa, saudável e que não comprometa sua alimentação, o Brownie sem farinha branca e sem açúcar é a escolha perfeita. Feito com ingredientes nutritivos, esse brownie mantém a textura macia, sabor intenso de chocolate e é ideal para quem segue uma dieta low carb, sem glúten ou sem açúcar refinado. Uma opção perfeita para matar a vontade de doce sem culpa.

Como surgiu o Brownie sem farinha branca e sem açúcar?

O brownie tradicional surgiu nos Estados Unidos no final do século XIX, quando um confeiteiro esqueceu de adicionar fermento a um bolo de chocolate. Com o aumento da busca por uma alimentação saudável, surgiram versões adaptadas do brownie, como o brownie sem farinha branca e sem açúcar, mantendo o sabor e a textura, mas utilizando ingredientes mais saudáveis e nutritivos.

Quantas calorias tem Brownie sem farinha branca e sem açúcar?

Uma porção deste brownie sem farinha branca e sem açúcar possui em média 130 calorias, sendo uma opção muito mais leve e saudável do que o brownie tradicional.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa saudável
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 25 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 130 calorias

• 2 ovos – ajudam na estrutura e maciez do brownie
• 1/2 xícara de cacau em pó 100% – traz o sabor intenso de chocolate e é antioxidante
• 1/2 xícara de óleo de coco derretido – dá umidade e textura, além de ser uma gordura saudável
• 1/2 xícara de adoçante xilitol ou eritritol – substitui o açúcar refinado sem elevar a glicemia
• 1 xícara de farinha de amêndoas – substitui a farinha branca, rica em proteínas e sem glúten
• 1 colher de chá de essência de baunilha – realça o sabor
• 1 colher de chá de fermento químico em pó – ajuda o brownie a ficar levemente aerado
• 1 pitada de sal – realça o sabor do chocolate

• Tigela média
• Fouet ou colher de silicone
• Forma pequena (20×20 cm)
• Papel manteiga ou óleo para untar
• Forno

Misturando os Ingredientes Líquidos

Em uma tigela, coloque os ovos, o óleo de coco derretido e a essência de baunilha. Misture bem com um fouet até ficar homogêneo.

Adicionando os Ingredientes Secos

Adicione à mistura líquida: cacau em pó, adoçante, farinha de amêndoas, fermento em pó e uma pitada de sal. Misture até formar uma massa cremosa e bem incorporada.

Preparando a Forma

Unte a forma com óleo de coco ou forre com papel manteiga.

Assando o Brownie

Despeje a massa na forma, espalhe bem e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 25 minutos. O ponto ideal é quando as bordas estão firmes e o centro levemente úmido.

Resfriando e Servindo

Retire do forno, espere esfriar um pouco, corte em quadrados e sirva.

• Para um brownie mais molhadinho, reduza o tempo no forno em 3 minutos
• Adicione nozes, castanhas ou pedaços de chocolate 70% para mais sabor e textura
• O cacau precisa ser 100% cacau para garantir um sabor intenso e benefícios antioxidantes

• Sorvete low carb
• Frutas vermelhas frescas
• Café ou chá sem açúcar

Guarde o brownie em um pote fechado na geladeira por até 5 dias. Também pode ser congelado por até 30 dias. Para consumir, basta aquecer no micro-ondas por 20 segundos ou deixar em temperatura ambiente.

O brownie sem farinha branca e sem açúcar é a prova de que é possível comer um doce delicioso e nutritivo sem sair da dieta. Experimente essa receita fácil, saudável e surpreenda-se com o sabor incrível.

Posso substituir a farinha de amêndoas?

Sim, pode usar farinha de castanha de caju ou farinha de coco, ajustando a quantidade pois a farinha de coco absorve mais líquidos.

Qual o melhor adoçante para usar?

Xilitol, eritritol ou stevia em pó são ótimas opções para manter a receita saudável e saborosa.

Dá para fazer sem ovo?

Sim, use “ovo de linhaça” (1 colher de sopa de linhaça moída + 3 colheres de sopa de água por ovo) como substituto.

Posso usar chocolate ao invés de cacau?

Sim, mas prefira chocolate 70% derretido, ajustando a quantidade de óleo na receita.

Pode ser feito na airfryer?

Pode sim! Asse na airfryer a 160°C por 15 a 18 minutos, sempre observando o ponto.