Como Fazer Buraco Quente Suculento em Apenas 30 Minutos! –

O buraco quente é um clássico dos lanches brasileiros. Simples, prático e delicioso, ele consiste em um pão recheado com carne moída bem temperada e suculenta. Essa receita é perfeita para um lanche rápido, festas ou até mesmo um jantar descontraído. Quer aprender a fazer um buraco quente irresistível? Confira a receita completa!

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Como surgiu o Buraco Quente?

O buraco quente tem suas origens em lanchonetes e bares de São Paulo. O nome curioso vem do fato de o pão ser cavado e recheado com a carne ainda quente. Esse lanche se tornou um favorito entre trabalhadores e estudantes por ser barato, saboroso e fácil de comer. Com o tempo, a receita ganhou variações e conquistou paladares em todo o Brasil.

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Quantas calorias tem o Buraco Quente?

A quantidade de calorias do buraco quente pode variar conforme os ingredientes utilizados. Em média, um sanduíche tem cerca de 350 a 450 calorias.

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Informações nutricionais e rendimento

• Tipo de receita: Lanche
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 20 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 400 kcal

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Ingredientes para o Buraco Quente

Para preparar esse delicioso lanche, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

• 4 pães franceses (ou outro pão de sua preferência)
• 500g de carne moída (patinho ou acém são boas opções)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1 colher de sopa de extrato de tomate
• 1/2 colher de chá de páprica defumada (opcional, mas dá um sabor incrível)
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 colher de sopa de azeite
• Salsinha e cebolinha picadas a gosto
• Queijo muçarela ralado a gosto (opcional, para um toque especial)

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Equipamentos necessários

• Frigideira ou panela
• Faca e tábua para cortar os ingredientes
• Colher ou espátula para mexer o recheio
• Forno (caso queira derreter o queijo)

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Modo de Preparo

1️⃣ Preparando o recheio de carne moída

Aqueça uma frigideira com azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.

Adicione a carne moída e refogue até que fique bem cozida e soltinha.

Acrescente o tomate picado, o extrato de tomate, a páprica, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.

Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, até que o molho fique encorpado.

Finalize com salsinha e cebolinha picadas. Reserve.

2️⃣ Montando o Buraco Quente

Corte a parte superior do pão francês e retire um pouco do miolo para abrir espaço para o recheio.

Recheie generosamente com a carne moída.

Se quiser um toque especial, salpique queijo muçarela por cima e leve ao forno preaquecido a 200°C por 5 minutos, até o queijo derreter.

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• Para um sabor mais intenso, adicione molho inglês ou um toque de mostarda ao refogar a carne.
• Se quiser um recheio mais cremoso, misture um pouco de requeijão ou creme de leite na carne.
• Para uma versão mais saudável, use pão integral e carne moída de frango ou patinho.

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Sugestões de Acompanhamento

O buraco quente combina com várias delícias! Aqui estão algumas sugestões:

• Batata frita crocante
• Salada verde para equilibrar a refeição
• Molhos especiais, como barbecue, maionese temperada ou creme de alho
• Refrigerante ou suco natural para acompanhar

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Como Armazenar o Buraco Quente

Se sobrar recheio, guarde-o em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Na hora de consumir, basta aquecer no fogão ou no micro-ondas. O pão recheado pode ser armazenado por até 1 dia na geladeira, mas a textura fica melhor quando servido na hora.

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Considerações Finais

O buraco quente é aquele lanche clássico que nunca decepciona! Com um recheio bem temperado e um pão crocante, ele é perfeito para qualquer momento do dia. Agora que você já sabe como preparar, experimente essa receita e surpreenda sua família e amigos!

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FAQs – Perguntas Frequentes

1️⃣ Posso fazer o buraco quente com outro tipo de pão?

Sim! Você pode usar pão de hambúrguer, baguete, pão sírio ou até pão de forma.

2️⃣ Dá para congelar o recheio de carne moída?

Sim! O recheio pode ser congelado por até 3 meses em um recipiente bem fechado.

3️⃣ Como deixar o recheio mais molhadinho?

Adicione um pouco de molho de tomate, requeijão ou creme de leite para um recheio mais cremoso.

4️⃣ Posso substituir a carne moída por outra proteína?

Sim! Frango desfiado, carne de porco moída ou até cogumelos para uma versão vegetariana são ótimas opções.

5️⃣ Como deixar o pão mais crocante?

Antes de rechear, aqueça o pão no forno por 5 minutos a 180°C. Isso garante uma casquinha crocante.