Como Fazer Rocambole de Presunto e Queijo com Massa de Pastel –

Pessoal!!! vocês não podem deixar de ver essa super receita de Rocambole de massa de pastel, fica sensacional e super saboroso, além de ser bem fácil de fazer. Confira o modo de preparo e depois me diz o que achou da receita.

Rocambole de massa de pastel

O rocambole de presunto e queijo com massa de pastel é uma receita prática e deliciosa, perfeita para momentos em que você quer preparar algo rápido e surpreender. Feito com poucos ingredientes, ele combina a crocância da massa com o recheio cremoso e saboroso. Aprenda como fazer essa delícia que pode ser servida como lanche ou até mesmo como prato principal.

Como surgiu o Rocambole de Presunto e Queijo?

O rocambole é uma receita versátil que tem origem incerta, mas acredita-se que suas primeiras versões surgiram na Europa. Já o uso da massa de pastel como base é uma adaptação brasileira, trazendo praticidade e criatividade para a culinária do dia a dia. Essa combinação foi popularizada por oferecer um preparo rápido e um sabor irresistível.

Quantas calorias tem o Rocambole de Presunto e Queijo?

O rocambole de presunto e queijo com massa de pastel contém, em média, 230 a 300 calorias por porção de 100g, dependendo da quantidade de recheio utilizado e do tipo de queijo escolhido.

Informações nutricionais e rendimento

• Tipo de receita: Salgado
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de fogo/forno: 25 minutos
• Tempo total: 40 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: Cerca de 250 calorias

Ingredientes do Rocambole

• 1 rolo de massa de pastel (aproximadamente 400g) – a base da receita, prática e crocante.
• 150g de presunto em fatias – traz sabor e textura ao recheio.
• 150g de queijo muçarela em fatias – responsável pelo toque cremoso e gratinado.
• 1 colher de sopa de requeijão cremoso – opcional, para deixar o recheio ainda mais suculento.
• 1 gema de ovo – para pincelar e garantir uma cor dourada no forno.
• Orégano a gosto – para dar um toque especial ao sabor.

Equipamentos necessários

• Assadeira retangular
• Pincel de cozinha
• Faca ou cortador de pizza
• Papel manteiga (opcional)

Modo de preparo

Preparando a massa e o recheio

• Abra a massa de pastel sobre uma superfície limpa e lisa.
• Espalhe uma camada fina de requeijão cremoso por toda a massa.
• Distribua as fatias de presunto e, por cima, as de muçarela uniformemente.
• Finalize polvilhando orégano a gosto.

Enrolando o rocambole

• Comece enrolando a massa cuidadosamente, formando um rocambole bem firme.
• Dobre as pontas para evitar que o recheio escape durante o cozimento.

Finalizando e assando

• Transfira o rocambole para uma assadeira forrada com papel manteiga.
• Pincele a superfície com a gema de ovo para deixá-lo dourado.
• Leve ao forno preaquecido a 180°C por 25 minutos ou até dourar.
• Retire, deixe amornar por 5 minutos e corte em fatias para servir.

Dicas Extras

1. Use um queijo que derreta bem, como prato ou gouda, para um efeito ainda mais cremoso.
2. Para uma versão mais saudável, opte por presunto magro e massa de pastel integral.
3. Acrescente tomates picados ou azeitonas para incrementar o recheio.

Sugestões de acompanhamento

Sirva o rocambole com uma salada verde fresca ou um molho de tomate caseiro. Também combina bem com uma sopa leve ou uma porção de batatas assadas.

Como armazenar

• Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias. Aqueça no forno para manter a crocância da massa.
• No freezer: Congele o rocambole já assado por até 2 meses. Descongele no forno para garantir a textura original.

Considerações finais

O rocambole de presunto e queijo com massa de pastel é uma receita simples, econômica e incrivelmente versátil. Ideal para reuniões em família, lanches rápidos ou até como entrada em um almoço especial. Experimente e surpreenda a todos com essa delícia!

FAQs

Posso usar outro tipo de recheio?

Sim! Substitua o presunto e queijo por frango desfiado, carne moída ou vegetais refogados.

A massa de pastel pode ser substituída?

Pode, mas a textura muda. Use massa folhada ou de pizza como alternativa.

É possível fazer na air fryer?

Sim! Asse o rocambole na air fryer a 180°C por 15-20 minutos, virando na metade do tempo.

Como evitar que o recheio vaze?

Enrole a massa firmemente e dobre as pontas para selar bem.

Posso preparar com antecedência?

Sim, monte o rocambole e guarde na geladeira por até 12 horas antes de assar.