Geladeira: Guarde os dadinhos crus por até 3 dias em um pote hermético.
Freezer: Congele por até 30 dias e frite ou asse diretamente do congelador.
Reaquecimento: Asse no forno a 180ºC por 10 minutos ou aqueça na airfryer.
Considerações Finais
O dadinho de tapioca é um petisco delicioso e fácil de preparar. Seja frito ou assado, ele sempre faz sucesso. Experimente e surpreenda-se!
FAQs
Posso substituir o queijo coalho?
Sim! O queijo parmesão ou queijo minas padrão são ótimas opções.
O dadinho de tapioca pode ser feito na airfryer?
Sim, basta assar a 200ºC por cerca de 15 minutos, virando na metade do tempo.
Posso congelar os dadinhos de tapioca?
Sim! Eles podem ser congelados por até 30 dias antes de serem fritos ou assados.
Qual a melhor geleia para acompanhar?
A geleia de pimenta é a mais tradicional, mas geleias de frutas cítricas também combinam bem.
Posso usar tapioca hidratada ao invés da granulada?
Não, a receita só funciona com tapioca granulada, pois a hidratada tem uma textura diferente.
Para um sabor extra, sirva com geleia de pimenta.
Se preferir uma versão mais leve, asse ao invés de fritar.
Use queijo parmesão caso não encontre queijo coalho.
Sugestões de Acompanhamento
Geleia de pimenta
Molho de alho
Molho de ervas
Vinagrete agridoce
Como Armazenar
Geladeira: Guarde os dadinhos crus por até 3 dias em um pote hermético.
Freezer: Congele por até 30 dias e frite ou asse diretamente do congelador.
Reaquecimento: Asse no forno a 180ºC por 10 minutos ou aqueça na airfryer.
Considerações Finais
O dadinho de tapioca é um petisco delicioso e fácil de preparar. Seja frito ou assado, ele sempre faz sucesso. Experimente e surpreenda-se!
FAQs
Posso substituir o queijo coalho?
Sim! O queijo parmesão ou queijo minas padrão são ótimas opções.
O dadinho de tapioca pode ser feito na airfryer?
Sim, basta assar a 200ºC por cerca de 15 minutos, virando na metade do tempo.
Posso congelar os dadinhos de tapioca?
Sim! Eles podem ser congelados por até 30 dias antes de serem fritos ou assados.
Qual a melhor geleia para acompanhar?
A geleia de pimenta é a mais tradicional, mas geleias de frutas cítricas também combinam bem.
Posso usar tapioca hidratada ao invés da granulada?
Não, a receita só funciona com tapioca granulada, pois a hidratada tem uma textura diferente.
Versão assada: Preaqueça o forno a 200ºC e asse por cerca de 30 minutos, virando na metade do tempo.
Versão frita: Aqueça o óleo e frite os dadinhos até dourarem. Retire e deixe escorrer sobre papel-toalha.
Para um sabor extra, sirva com geleia de pimenta.
Se preferir uma versão mais leve, asse ao invés de fritar.
Use queijo parmesão caso não encontre queijo coalho.
Sugestões de Acompanhamento
Geleia de pimenta
Molho de alho
Molho de ervas
Vinagrete agridoce
Como Armazenar
Geladeira: Guarde os dadinhos crus por até 3 dias em um pote hermético.
Freezer: Congele por até 30 dias e frite ou asse diretamente do congelador.
Reaquecimento: Asse no forno a 180ºC por 10 minutos ou aqueça na airfryer.
Considerações Finais
O dadinho de tapioca é um petisco delicioso e fácil de preparar. Seja frito ou assado, ele sempre faz sucesso. Experimente e surpreenda-se!
FAQs
Posso substituir o queijo coalho?
Sim! O queijo parmesão ou queijo minas padrão são ótimas opções.
O dadinho de tapioca pode ser feito na airfryer?
Sim, basta assar a 200ºC por cerca de 15 minutos, virando na metade do tempo.
Posso congelar os dadinhos de tapioca?
Sim! Eles podem ser congelados por até 30 dias antes de serem fritos ou assados.
Qual a melhor geleia para acompanhar?
A geleia de pimenta é a mais tradicional, mas geleias de frutas cítricas também combinam bem.
Posso usar tapioca hidratada ao invés da granulada?
Não, a receita só funciona com tapioca granulada, pois a hidratada tem uma textura diferente.
Panela para aquecer o leite
Tigela grande para misturar os ingredientes
Forma retangular
Papel-filme
Faca para cortar os dadinhos
Assadeira (se optar pela versão assada)
Frigideira ou panela para fritura (se optar pela versão frita)
Modo de Preparo
1. Misturando os Ingredientes
Aqueça o leite até começar a ferver. Em uma tigela, misture a tapioca granulada com o queijo coalho ralado. Despeje o leite quente sobre essa mistura, mexendo sempre para que a tapioca absorva o líquido.
2. Deixando a Massa Firmar
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Transfira a mistura para uma forma forrada com papel-filme, espalhando bem. Cubra com mais papel-filme e leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou até que fique bem firme.
3. Cortando os Dadinhos
Depois de resfriada, desenforme a massa e corte em pequenos cubos do tamanho desejado.
4. Assando ou Fritando
Versão assada: Preaqueça o forno a 200ºC e asse por cerca de 30 minutos, virando na metade do tempo.
Versão frita: Aqueça o óleo e frite os dadinhos até dourarem. Retire e deixe escorrer sobre papel-toalha.
Para um sabor extra, sirva com geleia de pimenta.
Se preferir uma versão mais leve, asse ao invés de fritar.
Use queijo parmesão caso não encontre queijo coalho.
Sugestões de Acompanhamento
Geleia de pimenta
Molho de alho
Molho de ervas
Vinagrete agridoce
Como Armazenar
Geladeira: Guarde os dadinhos crus por até 3 dias em um pote hermético.
Freezer: Congele por até 30 dias e frite ou asse diretamente do congelador.
Reaquecimento: Asse no forno a 180ºC por 10 minutos ou aqueça na airfryer.
Considerações Finais
O dadinho de tapioca é um petisco delicioso e fácil de preparar. Seja frito ou assado, ele sempre faz sucesso. Experimente e surpreenda-se!
FAQs
Posso substituir o queijo coalho?
Sim! O queijo parmesão ou queijo minas padrão são ótimas opções.
O dadinho de tapioca pode ser feito na airfryer?
Sim, basta assar a 200ºC por cerca de 15 minutos, virando na metade do tempo.
Posso congelar os dadinhos de tapioca?
Sim! Eles podem ser congelados por até 30 dias antes de serem fritos ou assados.
Qual a melhor geleia para acompanhar?
A geleia de pimenta é a mais tradicional, mas geleias de frutas cítricas também combinam bem.
Posso usar tapioca hidratada ao invés da granulada?
Não, a receita só funciona com tapioca granulada, pois a hidratada tem uma textura diferente.
O dadinho de tapioca é um petisco irresistível que combina sabor e textura de forma única. Muito popular em bares e restaurantes, essa delícia tem origem nordestina e conquistou o paladar dos brasileiros. Fácil de fazer, ele é perfeito para servir como entrada ou acompanhamento.
Como surgiu o Dadinho de Tapioca?
O dadinho de tapioca surgiu como uma releitura criativa da culinária nordestina, especialmente a partir da tradicional tapioca. A receita foi popularizada por chefs renomados que buscavam uma nova forma de utilizar a goma de tapioca em pratos sofisticados. Atualmente, é um dos petiscos mais pedidos em bares e restaurantes de todo o Brasil.
Quantas Calorias tem o Dadinho de Tapioca?
O dadinho de tapioca tem, em média, 80 a 100 calorias por unidade, variando conforme os ingredientes utilizados e o modo de preparo, especialmente se for frito ou assado.
Informações Nutricionais da Receita e Rendimento
Tipo de receita: Petisco
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 40 minutos
Tempo total: 55 minutos
Rendimento: Aproximadamente 40 dadinhos
Calorias por porção: 80 a 100 calorias por unidade
Ingredientes para Fazer Dadinho de Tapioca
250g de tapioca granulada (base da receita, dá estrutura ao dadinho)
500ml de leite integral (ajuda a hidratar a tapioca)
250g de queijo coalho ralado (confere sabor e textura cremosa)
Sal a gosto (realça o sabor)
Pimenta-do-reino a gosto (adiciona um leve toque picante)
Óleo para fritar (se optar pela versão frita)
Dadinho de Tapioca – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela para aquecer o leite
Tigela grande para misturar os ingredientes
Forma retangular
Papel-filme
Faca para cortar os dadinhos
Assadeira (se optar pela versão assada)
Frigideira ou panela para fritura (se optar pela versão frita)
Modo de Preparo
1. Misturando os Ingredientes
Aqueça o leite até começar a ferver. Em uma tigela, misture a tapioca granulada com o queijo coalho ralado. Despeje o leite quente sobre essa mistura, mexendo sempre para que a tapioca absorva o líquido.
2. Deixando a Massa Firmar
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Transfira a mistura para uma forma forrada com papel-filme, espalhando bem. Cubra com mais papel-filme e leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou até que fique bem firme.
3. Cortando os Dadinhos
Depois de resfriada, desenforme a massa e corte em pequenos cubos do tamanho desejado.
4. Assando ou Fritando
Versão assada: Preaqueça o forno a 200ºC e asse por cerca de 30 minutos, virando na metade do tempo.
Versão frita: Aqueça o óleo e frite os dadinhos até dourarem. Retire e deixe escorrer sobre papel-toalha.
Para um sabor extra, sirva com geleia de pimenta.
Se preferir uma versão mais leve, asse ao invés de fritar.
Use queijo parmesão caso não encontre queijo coalho.
Sugestões de Acompanhamento
Geleia de pimenta
Molho de alho
Molho de ervas
Vinagrete agridoce
Como Armazenar
Geladeira: Guarde os dadinhos crus por até 3 dias em um pote hermético.
Freezer: Congele por até 30 dias e frite ou asse diretamente do congelador.
Reaquecimento: Asse no forno a 180ºC por 10 minutos ou aqueça na airfryer.
Considerações Finais
O dadinho de tapioca é um petisco delicioso e fácil de preparar. Seja frito ou assado, ele sempre faz sucesso. Experimente e surpreenda-se!
FAQs
Posso substituir o queijo coalho?
Sim! O queijo parmesão ou queijo minas padrão são ótimas opções.
O dadinho de tapioca pode ser feito na airfryer?
Sim, basta assar a 200ºC por cerca de 15 minutos, virando na metade do tempo.
Posso congelar os dadinhos de tapioca?
Sim! Eles podem ser congelados por até 30 dias antes de serem fritos ou assados.
Qual a melhor geleia para acompanhar?
A geleia de pimenta é a mais tradicional, mas geleias de frutas cítricas também combinam bem.
Posso usar tapioca hidratada ao invés da granulada?
Não, a receita só funciona com tapioca granulada, pois a hidratada tem uma textura diferente.
Como Fazer Dadinho de Tapioca Crocante e Saboroso
Ingredientes
250g de tapioca granulada (base da receita, dá estrutura ao dadinho)
500ml de leite integral (ajuda a hidratar a tapioca)
250g de queijo coalho ralado (confere sabor e textura cremosa)
Sal a gosto (realça o sabor)
Pimenta-do-reino a gosto (adiciona um leve toque picante)
Óleo para fritar (se optar pela versão frita)
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela para aquecer o leite
Tigela grande para misturar os ingredientes
Forma retangular
Papel-filme
Faca para cortar os dadinhos
Assadeira (se optar pela versão assada)
Frigideira ou panela para fritura (se optar pela versão frita)
Modo de Preparo
1. Misturando os Ingredientes
Aqueça o leite até começar a ferver. Em uma tigela, misture a tapioca granulada com o queijo coalho ralado. Despeje o leite quente sobre essa mistura, mexendo sempre para que a tapioca absorva o líquido.
2. Deixando a Massa Firmar
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Transfira a mistura para uma forma forrada com papel-filme, espalhando bem. Cubra com mais papel-filme e leve à geladeira por pelo menos 3 horas ou até que fique bem firme.
3. Cortando os Dadinhos
Depois de resfriada, desenforme a massa e corte em pequenos cubos do tamanho desejado.
4. Assando ou Fritando
Versão assada: Preaqueça o forno a 200ºC e asse por cerca de 30 minutos, virando na metade do tempo.
Versão frita: Aqueça o óleo e frite os dadinhos até dourarem. Retire e deixe escorrer sobre papel-toalha.
Para um sabor extra, sirva com geleia de pimenta.
Se preferir uma versão mais leve, asse ao invés de fritar.
Use queijo parmesão caso não encontre queijo coalho.
Sugestões de Acompanhamento
Geleia de pimenta
Molho de alho
Molho de ervas
Vinagrete agridoce
Como Armazenar
Geladeira: Guarde os dadinhos crus por até 3 dias em um pote hermético.
Freezer: Congele por até 30 dias e frite ou asse diretamente do congelador.
Reaquecimento: Asse no forno a 180ºC por 10 minutos ou aqueça na airfryer.
Considerações Finais
O dadinho de tapioca é um petisco delicioso e fácil de preparar. Seja frito ou assado, ele sempre faz sucesso. Experimente e surpreenda-se!
FAQs
Posso substituir o queijo coalho?
Sim! O queijo parmesão ou queijo minas padrão são ótimas opções.
O dadinho de tapioca pode ser feito na airfryer?
Sim, basta assar a 200ºC por cerca de 15 minutos, virando na metade do tempo.
Posso congelar os dadinhos de tapioca?
Sim! Eles podem ser congelados por até 30 dias antes de serem fritos ou assados.
Qual a melhor geleia para acompanhar?
A geleia de pimenta é a mais tradicional, mas geleias de frutas cítricas também combinam bem.
Posso usar tapioca hidratada ao invés da granulada?
Não, a receita só funciona com tapioca granulada, pois a hidratada tem uma textura diferente.
Curtir isso:
CurtirCarregando...
Relacionado
Descubra mais sobre Garfo & Faca
Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.
Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
