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Como Fazer Molho de Alho Cremoso e Fácil em 10 Minutos

O Molho de Alho dos Deuses é uma explosão de sabor

O molho de alho é uma das receitas mais populares e versáteis da culinária, podendo ser utilizado como acompanhamento para churrascos, saladas, petiscos e até mesmo como tempero para sanduíches. Além de saboroso, é uma receita simples de fazer e que agrada a todos os paladares.


Como surgiu o molho de alho?

A origem do molho de alho está ligada às tradições culinárias mediterrâneas e do Oriente Médio, onde o alho é um ingrediente fundamental. Molhos similares, como o aioli, já eram usados na Europa há séculos, enquanto no Brasil ele ganhou popularidade em churrascarias e lanchonetes.


Quantas calorias tem o molho de alho?

A quantidade de calorias no molho de alho pode variar conforme os ingredientes utilizados, mas uma colher de sopa (aproximadamente 20 g) contém cerca de 80 a 120 calorias, dependendo se é feito com maionese tradicional ou versões mais leves, como iogurte.


Informações nutricionais do molho de alho e rendimento

Tipo de receita: Molho
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: Não se aplica
Tempo total: 10 minutos
Rendimento: Cerca de 10 porções (200 ml)
Calorias por porção: Aproximadamente 100 calorias


Ingredientes para o molho de alho

  1. 4 dentes de alho grandes: dão o sabor característico e intenso ao molho.
  2. 1 xícara de maionese: serve como base cremosa e rica.
  3. 2 colheres de sopa de suco de limão: adiciona frescor e equilíbrio ao sabor.
  4. 1 colher de sopa de azeite de oliva: intensifica o sabor e ajuda na textura.
  5. Sal a gosto: para ajustar o tempero.
  6. 1/4 de xícara de leite (opcional): usado para ajustar a consistência do molho.

Equipamentos necessários

  • Liquidificador ou processador de alimentos
  • Espátula
  • Recipiente para armazenar o molho
Como Fazer Molho de Alho Cremoso e Fácil em 10 Minutos
Como Fazer Molho de Alho Cremoso e Fácil em 10 Minutos

Modo de preparo do molho de alho

Preparando os ingredientes

Descasque os dentes de alho e corte-os em pedaços menores para facilitar o processamento. Separe o restante dos ingredientes.

Batendo os ingredientes

No liquidificador ou processador, adicione os dentes de alho, a maionese, o suco de limão, o azeite de oliva e uma pitada de sal. Bata até obter uma mistura homogênea e cremosa.

Ajustando a consistência

Se preferir um molho mais fluido, adicione o leite aos poucos enquanto bate. Caso contrário, mantenha a textura mais espessa.

Prove e ajuste o tempero

Experimente o molho e, se necessário, adicione mais sal ou limão.


  • Use alhos frescos e de boa qualidade para evitar amargor.
  • Experimente substituir a maionese por iogurte grego para uma versão mais leve.
  • Acrescente ervas frescas, como salsinha ou coentro, para dar um toque especial.

Sugestões de acompanhamento

O molho de alho combina perfeitamente com:

  • Churrasco e carnes assadas.
  • Batatas fritas ou assadas.
  • Pães torrados e bruschettas.
  • Saladas verdes.

Como armazenar o molho de alho

  • Na geladeira: O molho pode ser armazenado em um recipiente fechado por até 5 dias.
  • No freezer: Não recomendado, pois a textura pode se alterar.
  • Para reaquecer, deixe atingir a temperatura ambiente antes de servir.

Considerações finais

O molho de alho é uma receita prática, deliciosa e versátil que pode transformar qualquer prato simples em uma experiência gastronômica. Experimente preparar o seu em casa e surpreenda a família e os amigos com essa explosão de sabor.


FAQs

O molho de alho pode ser feito sem maionese?

Sim! Você pode substituir a maionese por iogurte grego ou creme de ricota para uma versão mais leve.

Posso fazer o molho de alho mais suave?

Reduza a quantidade de alho ou asse os dentes antes de bater, o que suaviza o sabor.

Qual o melhor tipo de alho para a receita?

Alho fresco, de preferência o roxo, que tem sabor mais marcante e menor amargor.

É possível armazenar o molho por mais tempo?

Não é recomendado guardar por mais de 5 dias, pois o alho fresco pode alterar o sabor com o tempo.

Como tornar o molho mais picante?

Adicione pimenta dedo-de-moça ou molho de pimenta ao preparo.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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