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Como Fazer o Melhor Bolo Bem-Casado com Recheio Cremoso –

Bolo Bem-Casado com Nozes: Perfeito para Casamentos e Aniversários

O bolo bem-casado é uma adaptação do doce clássico que simboliza união e prosperidade, sendo muito popular em casamentos e celebrações especiais. Com camadas fofinhas de massa, um recheio cremoso de doce de leite e nozes, e uma finalização delicada com açúcar de confeiteiro, esse bolo combina tradição e sofisticação em uma única receita. Além de ser delicioso, é uma ótima opção para surpreender em qualquer ocasião, trazendo um toque especial à mesa.

Como surgiu a receita do Bolo Bem-Casado?

A receita do bolo bem-casado foi inspirada no tradicional doce servido em casamentos para simbolizar a união entre duas pessoas. O bolo é uma adaptação sofisticada e moderna que incorpora camadas fofas de massa, recheios deliciosos, e elementos como nozes e doce de leite, tornando-o ainda mais especial e marcante.

Uma fatia média de 100g desse bolo contém aproximadamente 380 calorias, dependendo das quantidades exatas de recheio e cobertura utilizadas.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

  • Tipo de receita: Bolo recheado
  • Tempo de preparo: 40 minutos
  • Tempo de forno: 45 minutos
  • Tempo total: 1 hora e 25 minutos
  • Rendimento: 12 fatias
  • Calorias por porção: 380 kcal

Ingredientes

  • 4 ovos grandes – Essenciais para dar estrutura e leveza à massa.
  • 2 xícaras de açúcar refinado – Para adoçar e criar uma textura macia.
  • 2 xícaras de farinha de trigo peneirada – Garante um bolo fofinho e leve.
  • 1 colher de sopa de fermento em pó – Para o crescimento da massa.
  • 1 xícara de leite morno – Deixa o bolo úmido e saboroso.
  • 300g de doce de leite – Recheio cremoso que dá o sabor característico do bem-casado.
  • 1 xícara de nozes trituradas – Agrega textura e um sabor sofisticado.
  • Açúcar de confeiteiro – Para polvilhar e decorar.

Equipamentos Necessários

  • Batedeira ou fouet
  • Assadeira redonda (20 cm de diâmetro)
  • Peneira
  • Espátula de silicone
  • Faca serrilhada para cortar o bolo
  • Tigelas para misturar
  • Papel manteiga
Bolo BemCasado com Recheio de Nozes e Doce de Leite
Bolo Bem-Casado Perfeito – freepik

Modo de Preparo

Preparando a Massa:

  • Preaqueça o forno a 180°C e unte a assadeira com manteiga e farinha ou forre com papel manteiga.
  • Bata os ovos e o açúcar na batedeira até obter um creme claro e volumoso.
  • Adicione a farinha de trigo peneirada aos poucos, intercalando com o leite morno, e misture delicadamente.
  • Por último, incorpore o fermento com movimentos suaves.

Assando o Bolo:

  • Despeje a massa na assadeira e leve ao forno por 40-45 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
  • Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.

Preparando o Recheio:

  • Misture o doce de leite com as nozes trituradas até formar um creme homogêneo.

Montagem:

  • Corte o bolo ao meio com cuidado, usando uma faca serrilhada.
  • Espalhe o recheio generosamente sobre a base do bolo e cubra com a outra metade.

Finalização:

  • Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para criar o visual clássico do bem-casado.

  • Utilize nozes frescas para garantir um sabor mais marcante.
  • Se preferir um bolo mais úmido, regue as camadas com uma calda simples de água com açúcar e essência de baunilha.

Sugestões de Acompanhamento

  • Café fresco ou cappuccino.
  • Sorvete de creme para um toque especial.
  • Vinho do Porto para uma harmonização sofisticada.

Como Armazenar

  • Na geladeira: Guarde em recipiente fechado por até 5 dias.
  • No freezer: Congele por até 3 meses. Antes de servir, descongele na geladeira e aqueça levemente se desejar.

Considerações Finais

O bolo bem-casado com recheio de nozes e doce de leite é uma verdadeira celebração de sabores. Sua combinação de textura macia, recheio cremoso e a crocância das nozes torna essa receita irresistível para qualquer ocasião especial. Experimente e surpreenda seus convidados!


FAQs

Posso substituir as nozes por outro tipo de castanha?

Sim, amêndoas ou castanhas-do-pará são ótimas alternativas.

Qual o melhor doce de leite para usar na receita?

Prefira um doce de leite consistente e de alta qualidade para evitar que escorra do recheio.

Como garantir que a massa do bolo fique fofinha?

Bata bem os ovos com o açúcar e não misture demais ao adicionar a farinha.

O bolo pode ser feito com antecedência?

Sim, prepare até dois dias antes e mantenha refrigerado para conservar a frescura.

Como evitar que o açúcar de confeiteiro desapareça da decoração?

Polvilhe o açúcar pouco antes de servir para garantir o visual clássico.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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