Como Fazer Panqueca de Banana Fofinha e Saborosa

As panquecas de banana são uma opção deliciosa e saudável para o café da manhã ou lanche. Feitas com poucos ingredientes, são fáceis de preparar, ricas em fibras e uma excelente alternativa para quem busca uma alimentação equilibrada. Além disso, são naturalmente doces, dispensando a necessidade de açúcar.

Como surgiu a Panqueca de Banana?

A panqueca de banana tem origem incerta, mas sua popularidade cresceu com a tendência de alimentação saudável. Muitos atribuem sua disseminação às dietas fitness, como a dieta paleo e low-carb, que incentivam o consumo de ingredientes naturais e nutritivos. Sua simplicidade e sabor conquistaram pessoas ao redor do mundo, tornando-se uma opção clássica para quem busca praticidade e saúde.

Quantas Calorias tem a Panqueca de Banana?

As calorias da panqueca de banana variam conforme os ingredientes usados. Em média, uma porção de três panquecas contém cerca de 200 a 250 calorias, tornando-se uma excelente opção leve e nutritiva.

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

• Tipo de receita: Café da manhã/Lanche
• Tempo de preparo: 5 minutos
• Tempo de fogo: 5 minutos
• Tempo total: 10 minutos
• Rendimento: 4 panquecas
• Calorias por porção: 200 a 250 kcal

Ingredientes da Panqueca de Banana

• 1 banana madura – Garante doçura natural e textura macia.
• 2 ovos – Proporcionam liga e proteínas.
• 1/2 colher de chá de canela em pó – Adiciona um toque aromático.
• 1 colher de sopa de aveia (opcional) – Deixa a panqueca mais consistente e rica em fibras.
• 1/2 colher de chá de fermento em pó – Ajuda a deixar as panquecas mais fofas.
• Óleo de coco ou manteiga para untar a frigideira – Evita que grudem e adiciona sabor.

Equipamentos Necessários

• Tigela para misturar os ingredientes
• Garfo ou mixer para amassar a banana
• Frigideira antiaderente
• Espátula para virar as panquecas

Modo de Preparo Passo a Passo

1. Preparando a Massa

Amasse bem a banana madura em uma tigela até formar um purê. Adicione os ovos, a canela, a aveia (se for usar) e o fermento em pó. Misture tudo até obter uma massa homogênea.

2. Aquecendo a Frigideira

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e unte com óleo de coco ou manteiga para evitar que as panquecas grudem.

3. Cozinhando as Panquecas

Com uma colher, despeje pequenas porções da massa na frigideira, formando panquecas pequenas para facilitar o manuseio. Cozinhe por 2 a 3 minutos de cada lado, virando com cuidado quando dourar.

4. Servindo

Retire do fogo e sirva quente. Você pode adicionar mel, frutas ou pasta de amendoim para um toque extra de sabor.

• Use bananas bem maduras para garantir mais doçura e melhor textura.
• Se a massa estiver muito líquida, adicione mais aveia para engrossar.
• Para panquecas mais fofas, bata os ovos antes de misturar à banana.
• Cozinhe em fogo baixo a médio para evitar que queimem por fora e fiquem cruas por dentro.

Sugestões de Acompanhamento

• Frutas frescas, como morangos, mirtilos ou kiwi
• Mel ou xarope de bordo para adoçar naturalmente
• Iogurte natural para uma opção mais cremosa
• Pasta de amendoim para um toque proteico

Como Armazenar

• Geladeira: Armazene em um pote hermético por até 3 dias.
• Congelador: Congele separadas por papel-manteiga por até 1 mês.
• Reaquecer: Aqueça na frigideira ou no micro-ondas por alguns segundos antes de servir.

Considerações Finais

A panqueca de banana é uma opção nutritiva, deliciosa e muito fácil de preparar. Com poucos ingredientes e um tempo de preparo curto, ela se torna perfeita para qualquer momento do dia. Experimente essa receita e desfrute de um café da manhã saudável e saboroso!

FAQs

1. Posso fazer a panqueca sem ovos?

Sim! Você pode substituir os ovos por 1 colher de sopa de chia ou linhaça hidratada em 3 colheres de sopa de água.

2. Dá para fazer sem fermento?

Sim, mas a panqueca pode ficar menos fofinha. O fermento ajuda a dar leveza.

3. A panqueca de banana é low carb?

Se feita sem aveia, sim! Apenas banana e ovos são ingredientes low carb.

4. Posso adicionar proteína na receita?

Sim! Adicione 1 scoop de whey protein para aumentar a quantidade de proteínas.

5. Qual a melhor banana para a receita?

As melhores são as bananas bem maduras, pois são mais doces e macias.