Como Fazer Panqueca Sem Usar Farinha – Opção Low Carb e Deliciosa –

Se você está buscando uma opção de panqueca mais saudável, sem glúten e com poucos carboidratos, essa receita de panqueca sem usar farinha é perfeita para você! Feita com ingredientes simples e nutritivos, ela é ideal para quem segue uma alimentação low carb ou deseja reduzir o consumo de farinhas refinadas.

Como surgiu a panqueca sem usar farinha?

As panquecas são pratos tradicionais em diversas culturas, mas as versões sem farinha ganharam popularidade com o avanço das dietas low carb e cetogênica. Com a necessidade de substituir a farinha de trigo, surgiram receitas utilizando ingredientes como ovos, banana, aveia e queijos, mantendo a textura macia e saborosa.

Quantas calorias tem a panqueca sem usar farinha?

A quantidade de calorias pode variar de acordo com os ingredientes utilizados, mas, em média, uma porção dessa panqueca contém entre 150 a 250 calorias, dependendo dos acompanhamentos.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Panqueca
• Tempo de preparo: 5 minutos
• Tempo de cozimento: 10 minutos
• Tempo total: 15 minutos
• Rendimento: 4 panquecas médias
• Calorias por porção: Aproximadamente 200 kcal

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Ingredientes para a Panqueca Sem Usar Farinha

Para essa receita simples e deliciosa, você vai precisar de:

• 2 ovos (ajudam a dar estrutura e liga à panqueca)
• 1 banana madura (garante doçura natural e textura macia)
• 1 colher de chá de fermento em pó (deixa a panqueca mais fofinha)
• 1 colher de sopa de pasta de amendoim ou queijo ralado (opcional, adiciona sabor e cremosidade)
• 1 pitada de canela ou essência de baunilha (para realçar o sabor)

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Equipamentos Necessários

• Tigela para misturar os ingredientes
• Garfo ou mixer para amassar a banana
• Frigideira antiaderente para cozinhar as panquecas
• Espátula para virar as panquecas com facilidade

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Modo de Preparo da Panqueca Sem Farinha

Preparando a Massa

• Em uma tigela, amasse bem a banana com um garfo até formar um purê.
• Adicione os ovos e misture bem até obter uma massa homogênea.
• Acrescente o fermento e, se desejar, a pasta de amendoim ou queijo ralado para mais sabor.
• Finalize com canela ou baunilha para um toque especial.

Cozinhando as Panquecas

• Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo baixo e unte levemente com óleo de coco ou manteiga.
• Despeje pequenas porções da massa na frigideira e deixe cozinhar por 2 a 3 minutos até que a base esteja firme.
• Com a espátula, vire a panqueca cuidadosamente e cozinhe por mais 1 a 2 minutos.
• Repita o processo com toda a massa.

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• Se quiser uma textura mais firme, acrescente 1 colher de sopa de aveia na massa.
• Para panquecas mais proteicas, adicione 1 colher de whey protein no preparo.
• Não cozinhe em fogo alto, pois a panqueca pode queimar por fora e ficar crua por dentro.

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Sugestões de Acompanhamento

Essas panquecas ficam incríveis acompanhadas de:

• Mel ou melado para um toque doce natural
• Frutas picadas como morango, mirtilo ou kiwi
• Iogurte natural para mais cremosidade
• Pasta de amendoim ou geleia sem açúcar para um sabor extra

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Como Armazenar

Caso sobre panqueca, você pode armazená-las da seguinte forma:

• Geladeira: Guarde em um pote fechado por até 3 dias.
• Congelador: Separe as panquecas com papel manteiga e congele por até 1 mês.
• Reaquecimento: Esquente na frigideira ou no micro-ondas por 30 segundos antes de consumir.

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A panqueca sem usar farinha é uma alternativa prática e nutritiva para o café da manhã ou lanche. Com poucos ingredientes e um preparo simples, ela é perfeita para quem deseja uma refeição saudável sem abrir mão do sabor. Experimente e compartilhe sua opinião!

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1. Posso substituir a banana?

Sim! Você pode usar purê de maçã, iogurte natural ou ricota para substituir a banana.

2. Como deixar a panqueca mais proteica?

Adicione 1 colher de sopa de whey protein ou 2 colheres de sopa de queijo cottage à massa.

3. Essa panqueca é low carb?

Sim, desde que você use um substituto da banana com menos carboidratos, como queijo ou ovos.

4. Dá para fazer sem ovos?

Sim! Misture 1 colher de sopa de linhaça com 3 colheres de sopa de água e deixe descansar por 5 minutos antes de usar.

5. Posso fazer essa panqueca salgada?

Sim! Basta omitir a banana e adicionar queijo, ervas ou temperos na massa.