Simples, Molhadinho e Perfeito! –

Se você ama sobremesas cremosas e refrescantes, o Bolo Gelado de Coco e Chocolate é a escolha perfeita! Com uma combinação deliciosa de massa fofinha, recheio úmido e uma cobertura irresistível, essa receita é ideal para qualquer ocasião. Além de ser fácil de preparar, ele pode ser servido gelado, realçando ainda mais os sabores.

Como surgiu o Bolo Gelado de Coco e Chocolate?

O bolo gelado se popularizou no Brasil nos anos 80, sendo uma sobremesa clássica em festas de família. A versão de coco é uma das mais tradicionais, mas a adição do chocolate trouxe um toque ainda mais especial. A receita se destaca pelo seu preparo prático e pela forma de servir: embrulhado em papel alumínio, bem molhadinho e gelado!

Quantas calorias tem o Bolo Gelado de Coco e Chocolate?

Uma porção média (aproximadamente 100g) contém cerca de 280 a 320 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações Nutricionais e Rendimento

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 35 minutos
• Tempo total: 55 minutos + tempo de geladeira
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: 300 kcal (aproximadamente)

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Ingredientes para o Bolo Gelado de Coco e Chocolate

Para a Massa:

• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó 50% cacau
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a Calda:

• 1 vidro (200ml) de leite de coco
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 lata de leite condensado

Para a Cobertura:

• 1 lata de leite condensado
• 100g de coco ralado
• 200g de chocolate meio amargo
• 1 caixa de creme de leite

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Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Forma média retangular
• Forno
• Papel alumínio
• Pote para misturar a calda

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Modo de Preparo

Preparando a Massa

Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma média.

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo.

Adicione o óleo, o leite e o chocolate em pó, misturando bem.

Acrescente a farinha de trigo aos poucos e mexa até ficar homogêneo.

Por último, incorpore o fermento e misture delicadamente.

Despeje a massa na forma e leve ao forno por 35 minutos, ou até que um palito saia limpo.

Preparando a Calda

Misture o leite de coco, o leite e o leite condensado até obter uma calda homogênea.

Após assar o bolo, faça furinhos com um garfo e despeje a calda por cima, deixando absorver bem.

Preparando a Cobertura

Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.

Acrescente o creme de leite e misture até formar um ganache brilhante.

Espalhe o ganache sobre o bolo e finalize com o coco ralado.

Gelando e Servindo

Corte o bolo em pedaços individuais e embrulhe cada um em papel alumínio.

Leve à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

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• Para um bolo ainda mais úmido, deixe descansar na geladeira por 12 horas antes de servir.
• Se quiser um sabor mais intenso, utilize coco ralado fresco em vez do seco.
• O ganache pode ser feito com chocolate ao leite, caso prefira um sabor mais doce.

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Sugestões de Acompanhamento

O Bolo Gelado de Coco e Chocolate combina perfeitamente com:

• Café fresco ou cappuccino
• Sorvete de creme
• Calda extra de chocolate ou leite condensado

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Como Armazenar

• Geladeira: Armazene embrulhado em papel alumínio por até 5 dias.
• Freezer: Pode ser congelado por até 30 dias. Basta descongelar na geladeira antes de consumir.

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Considerações Finais

Esse Bolo Gelado de Coco e Chocolate é uma sobremesa prática, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Sua combinação de sabores e textura cremosa conquistam todos os paladares! Experimente fazer em casa e aproveite cada mordida.

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FAQs

1. Posso substituir o chocolate em pó por achocolatado?

Sim, mas o bolo ficará mais doce. O ideal é reduzir a quantidade de açúcar.

2. O bolo precisa ser embrulhado no papel alumínio?

Sim, isso ajuda a manter a umidade e realçar o sabor gelado.

3. Posso usar leite condensado na calda inteira?

Pode, mas ficará bem mais doce. A mistura com leite equilibra melhor os sabores.

4. O bolo gelado pode ser feito sem chocolate?

Sim! Basta remover o chocolate em pó da massa e seguir os outros passos normalmente.

5. Qual o melhor coco para essa receita?

O coco fresco ralado dá mais sabor, mas o seco também funciona bem.