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Como Fazer Pão Caseiro com esse Passo a Passo

Nada se compara ao cheiro de pão caseiro assando no forno! Com ingredientes simples e um preparo fácil, você pode fazer um pão macio, fofinho e irresistível para o café da manhã ou lanche da tarde. Aprenda agora essa receita tradicional e deliciosa!
Como surgiu a receita de pão caseiro?
O pão é um dos alimentos mais antigos da humanidade, com registros de preparo há mais de 6.000 anos. A versão caseira, feita com fermento biológico, ganhou popularidade por ser uma alternativa mais saborosa e natural aos pães industrializados.
Quantas calorias tem o pão caseiro?
A quantidade de calorias varia conforme os ingredientes usados, mas uma fatia média tem 120 a 150 calorias.
Informações nutricionais do pão caseiro
- Tipo de receita: Pão artesanal
- Tempo de preparo: 20 minutos (mais o tempo de fermentação)
- Tempo de forno: 35 minutos
- Tempo total: Aproximadamente 2h
- Rendimento: 2 pães médios
- Calorias por porção: Aproximadamente 140 kcal
Ingredientes do pão caseiro
- 500g de farinha de trigo
- 10g de fermento biológico seco (ou 30g de fermento fresco)
- 250ml de leite morno
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 2 colheres de sopa de manteiga ou óleo
- 1 ovo para a massa (+1 gema para pincelar)

Equipamentos necessários
- Tigela grande
- Colher de pau ou espátula
- Forma para pão
- Pano de prato limpo
- Forno
Modo de preparo do pão caseiro
1. Preparando a massa
Em uma tigela, misture o leite morno, o fermento e o açúcar. Deixe descansar por 5 minutos até formar espuma. Acrescente a manteiga (ou óleo), o sal e o ovo. Aos poucos, adicione a farinha e misture até formar uma massa homogênea.
2. Sovando a massa
Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 10 minutos, até ficar lisa e elástica. Se necessário, adicione mais farinha aos poucos, mas sem exagerar para não endurecer o pão.
3. Descanso da massa
Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano de prato e deixe crescer por 1 hora, ou até dobrar de volume.
4. Modelando e assando
Divida a massa em duas partes e modele os pães no formato desejado. Coloque em uma forma untada, cubra novamente e deixe crescer por mais 30 minutos. Pincele com gema de ovo e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 a 35 minutos, até dourar.
5. Finalizando e servindo
Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de fatiar. Sirva ainda quentinho com manteiga ou geleia!
- Para um pão mais fofinho, use leite em pó junto com a farinha.
- Se quiser um pão mais rústico, substitua metade da farinha de trigo por farinha integral.
- Adicione ervas, queijo ou recheios para variar o sabor.
Sugestões de acompanhamento
- Café coado fresquinho
- Manteiga ou requeijão cremoso
- Geleia caseira ou doce de leite
Como armazenar o pão caseiro?
- Temperatura ambiente: até 3 dias em saco fechado.
- Geladeira: até 5 dias em recipiente bem fechado.
- Freezer: até 3 meses embalado em filme plástico.
- Para aquecer: forno a 160°C por 10 minutos ou micro-ondas por 20 segundos.
Considerações finais
Fazer pão caseiro é uma experiência deliciosa e recompensadora! Com poucos ingredientes e um pouco de paciência, você pode ter um pão fresquinho e macio sempre que quiser. Experimente essa receita e aproveite!
FAQs
Posso fazer pão caseiro sem leite?
Sim! Substitua o leite por água morna na mesma quantidade.
Como saber se o pão está pronto?
Bata levemente na parte de baixo do pão; se fizer um som oco, está assado.
Posso usar fermento químico em vez de biológico?
Não, o fermento químico não é indicado para pães, pois não permite a fermentação adequada.
Dá para fazer essa receita sem sovar a massa?
Sim! Deixe a massa fermentando por mais tempo para compensar a falta de sova.
Qual farinha é melhor para pão caseiro?
A farinha de trigo comum funciona bem, mas a farinha tipo 00 deixa o pão mais leve.
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