Como Fazer Pão Caseiro com esse Passo a Passo

Nada se compara ao cheiro de pão caseiro assando no forno! Com ingredientes simples e um preparo fácil, você pode fazer um pão macio, fofinho e irresistível para o café da manhã ou lanche da tarde. Aprenda agora essa receita tradicional e deliciosa!

Como surgiu a receita de pão caseiro?

O pão é um dos alimentos mais antigos da humanidade, com registros de preparo há mais de 6.000 anos. A versão caseira, feita com fermento biológico, ganhou popularidade por ser uma alternativa mais saborosa e natural aos pães industrializados.

Quantas calorias tem o pão caseiro?

A quantidade de calorias varia conforme os ingredientes usados, mas uma fatia média tem 120 a 150 calorias.

Informações nutricionais do pão caseiro

• Tipo de receita: Pão artesanal
• Tempo de preparo: 20 minutos (mais o tempo de fermentação)
• Tempo de forno: 35 minutos
• Tempo total: Aproximadamente 2h
• Rendimento: 2 pães médios
• Calorias por porção: Aproximadamente 140 kcal

Ingredientes do pão caseiro

• 500g de farinha de trigo
• 10g de fermento biológico seco (ou 30g de fermento fresco)
• 250ml de leite morno
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de manteiga ou óleo
• 1 ovo para a massa (+1 gema para pincelar)

Equipamentos necessários

• Tigela grande
• Colher de pau ou espátula
• Forma para pão
• Pano de prato limpo
• Forno

Modo de preparo do pão caseiro

1. Preparando a massa

Em uma tigela, misture o leite morno, o fermento e o açúcar. Deixe descansar por 5 minutos até formar espuma. Acrescente a manteiga (ou óleo), o sal e o ovo. Aos poucos, adicione a farinha e misture até formar uma massa homogênea.

2. Sovando a massa

Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 10 minutos, até ficar lisa e elástica. Se necessário, adicione mais farinha aos poucos, mas sem exagerar para não endurecer o pão.

3. Descanso da massa

Coloque a massa em uma tigela untada, cubra com um pano de prato e deixe crescer por 1 hora, ou até dobrar de volume.

4. Modelando e assando

Divida a massa em duas partes e modele os pães no formato desejado. Coloque em uma forma untada, cubra novamente e deixe crescer por mais 30 minutos. Pincele com gema de ovo e leve ao forno preaquecido a 180°C por 30 a 35 minutos, até dourar.

5. Finalizando e servindo

Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de fatiar. Sirva ainda quentinho com manteiga ou geleia!

• Para um pão mais fofinho, use leite em pó junto com a farinha.
• Se quiser um pão mais rústico, substitua metade da farinha de trigo por farinha integral.
• Adicione ervas, queijo ou recheios para variar o sabor.

Sugestões de acompanhamento

• Café coado fresquinho
• Manteiga ou requeijão cremoso
• Geleia caseira ou doce de leite

Como armazenar o pão caseiro?

• Temperatura ambiente: até 3 dias em saco fechado.
• Geladeira: até 5 dias em recipiente bem fechado.
• Freezer: até 3 meses embalado em filme plástico.
• Para aquecer: forno a 160°C por 10 minutos ou micro-ondas por 20 segundos.

Considerações finais

Fazer pão caseiro é uma experiência deliciosa e recompensadora! Com poucos ingredientes e um pouco de paciência, você pode ter um pão fresquinho e macio sempre que quiser. Experimente essa receita e aproveite!

FAQs

Posso fazer pão caseiro sem leite?

Sim! Substitua o leite por água morna na mesma quantidade.

Como saber se o pão está pronto?

Bata levemente na parte de baixo do pão; se fizer um som oco, está assado.

Posso usar fermento químico em vez de biológico?

Não, o fermento químico não é indicado para pães, pois não permite a fermentação adequada.

Dá para fazer essa receita sem sovar a massa?

Sim! Deixe a massa fermentando por mais tempo para compensar a falta de sova.

Qual farinha é melhor para pão caseiro?

A farinha de trigo comum funciona bem, mas a farinha tipo 00 deixa o pão mais leve.