Se você ama doce de leite, vai adorar essa receita caseira, cremosa e irresistível! Feita…
Como Fazer Pão de Fubá da Vovó com essa Receita Tradicional e Irresistível!

Se você ama receitas caseiras com aquele sabor de infância, vai adorar essa receita de pão de fubá da vovó! Com uma textura macia e um toque levemente adocicado, esse pão é perfeito para acompanhar um café fresquinho. Feito com ingredientes simples, ele traz aquele aroma irresistível que lembra as tardes na casa da vovó.
Como surgiu a receita de pão de fubá da vovó?
O pão de fubá é uma receita tradicional brasileira, especialmente popular no interior. O fubá, farinha de milho fina, sempre foi um ingrediente acessível e muito utilizado nas cozinhas antigas. As avós costumavam preparar esse pão caseiro, garantindo um lanche saboroso e nutritivo para toda a família.
Quantas calorias tem o pão de fubá da vovó?
Uma fatia média de pão de fubá da vovó (80 g) contém cerca de 220 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados, como açúcar e manteiga.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
- Tipo de receita: Pão caseiro
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de descanso: 1 hora
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 2 horas
- Rendimento: 10 porções
- Calorias por porção: 220 kcal
Ingredientes da receita de pão de fubá da vovó
- 2 xícaras (chá) de fubá – Dá sabor e textura diferenciada ao pão.
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo – Ajuda a estruturar a massa.
- 1/2 xícara (chá) de açúcar – Para um toque levemente adocicado.
- 1 colher (chá) de sal – Realça os sabores.
- 1 envelope (10 g) de fermento biológico seco – Faz o pão crescer e ficar macio.
- 1 xícara (chá) de leite morno – Ativa o fermento e dá umidade à massa.
- 2 ovos – Deixam o pão leve e macio.
- 3 colheres (sopa) de manteiga derretida – Contribui para a maciez e sabor.

Equipamentos necessários
- Tigela grande para misturar os ingredientes
- Colher de pau ou espátula para mexer a massa
- Forma para pão untada e enfarinhada
- Pano de prato para cobrir a massa enquanto cresce
- Forno pré-aquecido a 180°C
Preparando a massa
Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
Dissolva o fermento no leite morno e deixe descansar por 5 minutos.
Adicione os ovos e a manteiga derretida aos ingredientes secos.
Despeje o leite com fermento e misture até formar uma massa homogênea.
Sove a massa por 10 minutos, até ficar lisa e elástica.
Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora, até dobrar de volume.
Modelando e assando
Modele a massa em formato de pão e coloque na forma untada.
Deixe descansar por mais 15 minutos antes de levar ao forno.
Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos, ou até dourar.
Espere esfriar antes de fatiar e servir.
- Para um sabor extra, adicione erva-doce à massa.
- Se quiser um pão mais fofinho, peneire o fubá antes de usar.
- Passe uma camada de manteiga sobre o pão ainda quente para um toque especial.
- Para um pão mais rústico, substitua parte da farinha de trigo por farinha integral.
Sugestões de acompanhamento
O pão de fubá da vovó combina com:
- Café coado na hora, para um lanche perfeito.
- Manteiga ou requeijão para um sabor irresistível.
- Geleia caseira para um toque adocicado.
- Queijo minas para um café da manhã tradicional.
Como armazenar
- Em temperatura ambiente: Armazene em pote fechado por até 3 dias.
- Na geladeira: Dura até 7 dias, mantendo a textura macia.
- No freezer: Congele em fatias por até 2 meses e aqueça antes de consumir.
Considerações finais
A receita de pão de fubá da vovó é um clássico que traz aconchego e sabor para qualquer momento do dia. Fácil de fazer e com um aroma irresistível, esse pão caseiro é perfeito para acompanhar um café quentinho. Experimente e resgate o sabor das receitas tradicionais!
FAQs
Posso usar fermento biológico fresco?
Sim! Substitua o fermento seco por 30 g de fermento fresco, dissolvendo no leite morno.
Dá para fazer a receita sem ovos?
Sim! Você pode substituir cada ovo por 1/4 de xícara de iogurte natural.
O pão de fubá fica doce ou salgado?
Essa versão tem um leve toque doce, mas você pode ajustar o açúcar conforme sua preferência.
Posso usar leite de coco no lugar do leite comum?
Sim! Isso deixará o pão com um sabor mais acentuado e uma textura ainda mais macia.
Como saber se o pão está assado?
Dê leves batidinhas na parte de baixo do pão; se soar oco, ele está pronto.
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