Como Fazer Pão de Fubá da Vovó com essa Receita Tradicional e Irresistível!

Se você ama receitas caseiras com aquele sabor de infância, vai adorar essa receita de pão de fubá da vovó! Com uma textura macia e um toque levemente adocicado, esse pão é perfeito para acompanhar um café fresquinho. Feito com ingredientes simples, ele traz aquele aroma irresistível que lembra as tardes na casa da vovó.

Como surgiu a receita de pão de fubá da vovó?

O pão de fubá é uma receita tradicional brasileira, especialmente popular no interior. O fubá, farinha de milho fina, sempre foi um ingrediente acessível e muito utilizado nas cozinhas antigas. As avós costumavam preparar esse pão caseiro, garantindo um lanche saboroso e nutritivo para toda a família.

Quantas calorias tem o pão de fubá da vovó?

Uma fatia média de pão de fubá da vovó (80 g) contém cerca de 220 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados, como açúcar e manteiga.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Pão caseiro
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de descanso: 1 hora
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 2 horas
• Rendimento: 10 porções
• Calorias por porção: 220 kcal

Ingredientes da receita de pão de fubá da vovó

• 2 xícaras (chá) de fubá – Dá sabor e textura diferenciada ao pão.
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo – Ajuda a estruturar a massa.
• 1/2 xícara (chá) de açúcar – Para um toque levemente adocicado.
• 1 colher (chá) de sal – Realça os sabores.
• 1 envelope (10 g) de fermento biológico seco – Faz o pão crescer e ficar macio.
• 1 xícara (chá) de leite morno – Ativa o fermento e dá umidade à massa.
• 2 ovos – Deixam o pão leve e macio.
• 3 colheres (sopa) de manteiga derretida – Contribui para a maciez e sabor.

Equipamentos necessários

• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Colher de pau ou espátula para mexer a massa
• Forma para pão untada e enfarinhada
• Pano de prato para cobrir a massa enquanto cresce
• Forno pré-aquecido a 180°C

Preparando a massa

Em uma tigela grande, misture o fubá, a farinha de trigo, o açúcar e o sal.

Dissolva o fermento no leite morno e deixe descansar por 5 minutos.

Adicione os ovos e a manteiga derretida aos ingredientes secos.

Despeje o leite com fermento e misture até formar uma massa homogênea.

Sove a massa por 10 minutos, até ficar lisa e elástica.

Cubra com um pano e deixe descansar por 1 hora, até dobrar de volume.

Modelando e assando

Modele a massa em formato de pão e coloque na forma untada.

Deixe descansar por mais 15 minutos antes de levar ao forno.

Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos, ou até dourar.

Espere esfriar antes de fatiar e servir.

• Para um sabor extra, adicione erva-doce à massa.
• Se quiser um pão mais fofinho, peneire o fubá antes de usar.
• Passe uma camada de manteiga sobre o pão ainda quente para um toque especial.
• Para um pão mais rústico, substitua parte da farinha de trigo por farinha integral.

Sugestões de acompanhamento

O pão de fubá da vovó combina com:

• Café coado na hora, para um lanche perfeito.
• Manteiga ou requeijão para um sabor irresistível.
• Geleia caseira para um toque adocicado.
• Queijo minas para um café da manhã tradicional.

Como armazenar

• Em temperatura ambiente: Armazene em pote fechado por até 3 dias.
• Na geladeira: Dura até 7 dias, mantendo a textura macia.
• No freezer: Congele em fatias por até 2 meses e aqueça antes de consumir.

Considerações finais

A receita de pão de fubá da vovó é um clássico que traz aconchego e sabor para qualquer momento do dia. Fácil de fazer e com um aroma irresistível, esse pão caseiro é perfeito para acompanhar um café quentinho. Experimente e resgate o sabor das receitas tradicionais!

FAQs

Posso usar fermento biológico fresco?

Sim! Substitua o fermento seco por 30 g de fermento fresco, dissolvendo no leite morno.

Dá para fazer a receita sem ovos?

Sim! Você pode substituir cada ovo por 1/4 de xícara de iogurte natural.

O pão de fubá fica doce ou salgado?

Essa versão tem um leve toque doce, mas você pode ajustar o açúcar conforme sua preferência.

Posso usar leite de coco no lugar do leite comum?

Sim! Isso deixará o pão com um sabor mais acentuado e uma textura ainda mais macia.

Como saber se o pão está assado?

Dê leves batidinhas na parte de baixo do pão; se soar oco, ele está pronto.