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Como Fazer Pãozinho Caseiro com Passo a Passo Simples

Receita de Pão Caseiro Fofinho com Ingredientes Simples

O pãozinho caseiro é uma receita clássica, simples de preparar e perfeita para qualquer ocasião. Macio, saboroso e feito com ingredientes básicos, ele é ideal para o café da manhã, lanche da tarde ou até para acompanhar refeições. Confira o passo a passo e aprenda a fazer essa delícia em casa!

Como surgiu o pão caseiro?

O pão caseiro é uma das tradições mais antigas da culinária mundial. Feito em diversas variações, ele foi adaptado em cada cultura para atender aos ingredientes e preferências locais. No Brasil, o pãozinho caseiro é um clássico das mesas familiares.

Quantas calorias tem um pãozinho caseiro?

Um pãozinho médio de 50g contém aproximadamente 150 a 180 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e gordura utilizados.

Informações nutricionais do pãozinho caseiro e rendimento

  • Tipo de receita: Pão caseiro
  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de descanso: 1 hora
  • Tempo de forno: 20 minutos
  • Tempo total: 1 hora e 40 minutos
  • Rendimento: 12 pãezinhos
  • Calorias por unidade: 150-180 calorias

Ingredientes para o pãozinho caseiro

  • 3 xícaras de farinha de trigo (360g): A base da massa.
  • 10g de fermento biológico seco (1 sachê) ou 30g de fermento biológico fresco: Faz o pão crescer.
  • 1/2 xícara de leite morno (120ml): Hidrata a massa.
  • 1/4 de xícara de açúcar (50g): Dá um toque adocicado.
  • 1 colher de chá de sal (5g): Realça o sabor.
  • 2 colheres de sopa de manteiga (40g): Deixa a massa macia e saborosa.
  • 1 ovo: Garante a estrutura e maciez.
  • 1 gema batida: Para pincelar e deixar os pãezinhos dourados.
O Pão Caseiro de 3 Ingredientes Que Minha Avó Me Ensinou
Pãozinho Caseiro

Equipamentos necessários

  • Tigela grande
  • Colher de pau ou espátula
  • Assadeira untada ou forrada com papel-manteiga
  • Pano limpo

Modo de preparo detalhado

1. Preparando a massa

Em uma tigela, misture o leite morno, o fermento biológico e o açúcar. Mexa bem e deixe descansar por 5 minutos, até formar bolhas na superfície.

Adicione o ovo e a manteiga derretida ao fermento ativado, misturando bem.

Aos poucos, acrescente a farinha de trigo e o sal, misturando até formar uma massa homogênea.

2. Sovando a massa

Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por 10 minutos, até que fique lisa e elástica.

Se necessário, adicione um pouco mais de farinha, mas sem exagerar, para que o pãozinho fique leve.

3. Descansando a massa

Coloque a massa em uma tigela untada com óleo, cubra com um pano limpo e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até dobrar de volume.

4. Modelando os pãezinhos

Após o descanso, divida a massa em 12 partes iguais e modele os pãezinhos no formato desejado (bolinhas ou alongados).

Disponha os pãezinhos em uma assadeira, deixando espaço entre eles.

Cubra novamente com o pano e deixe descansar por mais 20 minutos.

5. Assando os pãezinhos

Preaqueça o forno a 180°C.

Pincele os pãezinhos com a gema batida para um acabamento dourado.

Asse por cerca de 20 minutos, ou até que estejam dourados e firmes ao toque.

6. Servindo

Retire do forno e sirva os pãezinhos ainda quentes ou em temperatura ambiente, acompanhados de manteiga, requeijão ou geleia.

  • Leite morno: Certifique-se de que o leite esteja morno e não quente, para não matar o fermento.
  • Recheios: Adicione recheios como queijo, presunto ou chocolate para variar o sabor.
  • Crosta especial: Polvilhe sementes de gergelim, linhaça ou orégano sobre os pãezinhos antes de assar.
  • Congelamento: Congele os pãezinhos modelados e crus. Quando for assar, basta descongelar e levar ao forno.

Sugestões de acompanhamento

Os pãezinhos caseiros combinam com:

  • Café ou cappuccino
  • Geleias de frutas caseiras
  • Manteiga ou cream cheese
  • Patês salgados ou molhos leves

Como armazenar

  • Guarde os pãezinhos em um saco plástico ou recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.
  • Na geladeira, eles duram até 5 dias. Aqueça no forno ou micro-ondas para recuperar a maciez.
  • Para congelar, embale os pãezinhos já assados em plástico filme e congele por até 2 meses.

Considerações finais

Os pãezinhos caseiros são uma receita clássica e versátil, perfeita para qualquer momento do dia. Fáceis de preparar, eles trazem o sabor e o conforto do pão feito em casa. Experimente e surpreenda sua família com essa delícia fofinha e saborosa!

FAQs

1. Posso usar farinha integral?
Sim, substitua até metade da farinha branca por farinha integral para pãezinhos mais saudáveis.

2. É possível fazer sem ovos?
Sim, substitua o ovo por 1/4 de xícara de água morna ou iogurte natural.

3. Como deixar os pãezinhos ainda mais macios?
Adicione 1 colher de sopa de leite em pó à massa.

4. Posso fazer na air fryer?
Sim, asse os pãezinhos na air fryer a 180°C por cerca de 10 minutos, ou até dourarem.

5. Dá para fazer recheado?
Sim, adicione recheios como queijo, presunto, doce de leite ou goiabada antes de modelar os pãezinhos.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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