Escolha pêssegos firmes para que não se desmanchem na calda
Use açúcar cristal para uma calda mais leve e transparente
Para uma versão menos doce, reduza o açúcar para 1 xícara e meia
Acrescente um pedacinho de gengibre para um toque diferente e refrescante
Se quiser conservar por mais tempo, utilize o método de banho-maria para vedar os potes hermeticamente
Sugestões de Acompanhamento
Pêssego em calda combina muito com:
Sorvete de creme
Iogurte natural ou grego
Pavê e tortas geladas
Panquecas doces ou waffles
Chantilly ou creme de leite fresco batido
Como Armazenar?
Armazene o pêssego em calda em vidros bem fechados na geladeira por até 15 dias. Se fizer o processo de conservação com esterilização e vedação adequada, pode durar até 3 meses fechado, em local fresco e escuro. Após aberto, consuma em até 5 dias e mantenha refrigerado.
Considerações finais
Fazer pêssego em calda é uma forma deliciosa de preservar o sabor das frutas da estação e ainda trazer um toque caseiro às suas sobremesas. A textura macia, o aroma suave e o doce equilibrado fazem dessa receita um verdadeiro carinho em forma de comida. Agora que você aprendeu como fazer pêssego em calda com jeitinho caseiro, é hora de colocar os vidros para ferver e a colher para mexer!
FAQs
Posso usar pêssego em lata para fazer calda caseira?
Não é necessário, pois ele já vem pronto em calda. A receita é feita a partir da fruta fresca.
Pode usar açúcar mascavo?
Pode sim, mas a calda fica mais escura e com sabor mais marcante.
Precisa descascar os pêssegos?
Sim, para evitar amargor e garantir textura mais delicada.
Dá para congelar?
Sim! Pode congelar os pêssegos em calda por até 3 meses em pote hermético.
É possível fazer com adoçante?
Sim, para uma versão diet. Use adoçante culinário próprio para caldas e siga as instruções da embalagem.
Poucas receitas têm aquele charme nostálgico como o pêssego em calda. Seja servido puro, com creme, sobre bolos ou em pavês, ele tem gosto de casa de vó, de domingo em família e de sobremesa feita com carinho. Feito em casa, o pêssego em calda fica muito mais saboroso, natural e sem conservantes. E o melhor: é simples de preparar e dura bastante na geladeira!
A Origem da Receita de pêssego em calda
O pêssego em calda tem raízes na tradição europeia de conservar frutas por mais tempo. No Brasil, tornou-se uma das sobremesas clássicas de fim de ano, sendo presença marcante em ceias de Natal e Ano Novo. Com o tempo, ganhou espaço nas receitas de pavê, tortas e até como acompanhamento para sorvetes e cremes.
Quantas Calorias tem pêssego em calda?
Uma porção de 100g de pêssego em calda caseiro contém em média 85 calorias, sendo uma opção leve e naturalmente doce.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Sobremesa em conserva Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de fogo: 25 minutos Tempo total: 40 minutos Rendimento: 6 porções (cerca de 1 pote grande) Calorias por porção: 85 kcal
Ingredientes Principais
A simplicidade dessa receita é o que faz o pêssego em calda ser tão especial:
6 pêssegos maduros, firmes e sem casca – fruta suculenta e aromática
2 xícaras de açúcar – para formar a calda doce e brilhante
4 xícaras de água – base líquida da calda
Cravo e canela a gosto (opcional) – para um toque aromático e especial
Suco de 1/2 limão (opcional) – realça o sabor e ajuda na conservação
pêssego em calda – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela grande
Faca afiada
Escumadeira
Vidros esterilizados com tampa
Colher de pau ou espátula
Modo de Preparo com Detalhamento
Lave bem os pêssegos, descasque e corte em metades, retirando os caroços. Em uma panela grande, adicione a água, o açúcar e, se desejar, os cravos, canela e suco de limão. Misture e leve ao fogo médio até começar a ferver. Quando a calda estiver clara e levemente espessa, adicione os pêssegos e cozinhe por cerca de 20 a 25 minutos, até ficarem macios, mas ainda firmes. Retire os pêssegos com uma escumadeira e coloque em potes de vidro esterilizados. Complete com a calda quente, tampe bem e deixe esfriar antes de levar à geladeira. Sirva gelado.
Dicas Extras
Escolha pêssegos firmes para que não se desmanchem na calda
Use açúcar cristal para uma calda mais leve e transparente
Para uma versão menos doce, reduza o açúcar para 1 xícara e meia
Acrescente um pedacinho de gengibre para um toque diferente e refrescante
Se quiser conservar por mais tempo, utilize o método de banho-maria para vedar os potes hermeticamente
Sugestões de Acompanhamento
Pêssego em calda combina muito com:
Sorvete de creme
Iogurte natural ou grego
Pavê e tortas geladas
Panquecas doces ou waffles
Chantilly ou creme de leite fresco batido
Como Armazenar?
Armazene o pêssego em calda em vidros bem fechados na geladeira por até 15 dias. Se fizer o processo de conservação com esterilização e vedação adequada, pode durar até 3 meses fechado, em local fresco e escuro. Após aberto, consuma em até 5 dias e mantenha refrigerado.
Considerações finais
Fazer pêssego em calda é uma forma deliciosa de preservar o sabor das frutas da estação e ainda trazer um toque caseiro às suas sobremesas. A textura macia, o aroma suave e o doce equilibrado fazem dessa receita um verdadeiro carinho em forma de comida. Agora que você aprendeu como fazer pêssego em calda com jeitinho caseiro, é hora de colocar os vidros para ferver e a colher para mexer!
FAQs
Posso usar pêssego em lata para fazer calda caseira?
Não é necessário, pois ele já vem pronto em calda. A receita é feita a partir da fruta fresca.
Pode usar açúcar mascavo?
Pode sim, mas a calda fica mais escura e com sabor mais marcante.
Precisa descascar os pêssegos?
Sim, para evitar amargor e garantir textura mais delicada.
Dá para congelar?
Sim! Pode congelar os pêssegos em calda por até 3 meses em pote hermético.
É possível fazer com adoçante?
Sim, para uma versão diet. Use adoçante culinário próprio para caldas e siga as instruções da embalagem.
Como fazer pêssego em calda com sabor de sobremesa de vó
Ingredientes
6 pêssegos maduros, firmes e sem casca – fruta suculenta e aromática
2 xícaras de açúcar – para formar a calda doce e brilhante
4 xícaras de água – base líquida da calda
Cravo e canela a gosto (opcional) – para um toque aromático e especial
Suco de 1/2 limão (opcional) – realça o sabor e ajuda na conservação
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela grande
Faca afiada
Escumadeira
Vidros esterilizados com tampa
Colher de pau ou espátula
Modo de Preparo com Detalhamento
Lave bem os pêssegos, descasque e corte em metades, retirando os caroços. Em uma panela grande, adicione a água, o açúcar e, se desejar, os cravos, canela e suco de limão. Misture e leve ao fogo médio até começar a ferver. Quando a calda estiver clara e levemente espessa, adicione os pêssegos e cozinhe por cerca de 20 a 25 minutos, até ficarem macios, mas ainda firmes. Retire os pêssegos com uma escumadeira e coloque em potes de vidro esterilizados. Complete com a calda quente, tampe bem e deixe esfriar antes de levar à geladeira. Sirva gelado.
Dicas Extras
Escolha pêssegos firmes para que não se desmanchem na calda
Use açúcar cristal para uma calda mais leve e transparente
Para uma versão menos doce, reduza o açúcar para 1 xícara e meia
Acrescente um pedacinho de gengibre para um toque diferente e refrescante
Se quiser conservar por mais tempo, utilize o método de banho-maria para vedar os potes hermeticamente
Sugestões de Acompanhamento
Pêssego em calda combina muito com:
Sorvete de creme
Iogurte natural ou grego
Pavê e tortas geladas
Panquecas doces ou waffles
Chantilly ou creme de leite fresco batido
Como Armazenar?
Armazene o pêssego em calda em vidros bem fechados na geladeira por até 15 dias. Se fizer o processo de conservação com esterilização e vedação adequada, pode durar até 3 meses fechado, em local fresco e escuro. Após aberto, consuma em até 5 dias e mantenha refrigerado.
Considerações finais
Fazer pêssego em calda é uma forma deliciosa de preservar o sabor das frutas da estação e ainda trazer um toque caseiro às suas sobremesas. A textura macia, o aroma suave e o doce equilibrado fazem dessa receita um verdadeiro carinho em forma de comida. Agora que você aprendeu como fazer pêssego em calda com jeitinho caseiro, é hora de colocar os vidros para ferver e a colher para mexer!
FAQs
Posso usar pêssego em lata para fazer calda caseira?
Não é necessário, pois ele já vem pronto em calda. A receita é feita a partir da fruta fresca.
Pode usar açúcar mascavo?
Pode sim, mas a calda fica mais escura e com sabor mais marcante.
Precisa descascar os pêssegos?
Sim, para evitar amargor e garantir textura mais delicada.
Dá para congelar?
Sim! Pode congelar os pêssegos em calda por até 3 meses em pote hermético.
É possível fazer com adoçante?
Sim, para uma versão diet. Use adoçante culinário próprio para caldas e siga as instruções da embalagem.
Poucas receitas têm aquele charme nostálgico como o pêssego em calda. Seja servido puro, com creme, sobre bolos ou em pavês, ele tem gosto de casa de vó, de domingo em família e de sobremesa feita com carinho. Feito em casa, o pêssego em calda fica muito mais saboroso, natural e sem conservantes. E o melhor: é simples de preparar e dura bastante na geladeira!
A Origem da Receita de pêssego em calda
O pêssego em calda tem raízes na tradição europeia de conservar frutas por mais tempo. No Brasil, tornou-se uma das sobremesas clássicas de fim de ano, sendo presença marcante em ceias de Natal e Ano Novo. Com o tempo, ganhou espaço nas receitas de pavê, tortas e até como acompanhamento para sorvetes e cremes.
Quantas Calorias tem pêssego em calda?
Uma porção de 100g de pêssego em calda caseiro contém em média 85 calorias, sendo uma opção leve e naturalmente doce.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Sobremesa em conserva Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de fogo: 25 minutos Tempo total: 40 minutos Rendimento: 6 porções (cerca de 1 pote grande) Calorias por porção: 85 kcal
Ingredientes Principais
A simplicidade dessa receita é o que faz o pêssego em calda ser tão especial:
6 pêssegos maduros, firmes e sem casca – fruta suculenta e aromática
2 xícaras de açúcar – para formar a calda doce e brilhante
4 xícaras de água – base líquida da calda
Cravo e canela a gosto (opcional) – para um toque aromático e especial
Suco de 1/2 limão (opcional) – realça o sabor e ajuda na conservação
pêssego em calda – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela grande
Faca afiada
Escumadeira
Vidros esterilizados com tampa
Colher de pau ou espátula
Modo de Preparo com Detalhamento
Lave bem os pêssegos, descasque e corte em metades, retirando os caroços. Em uma panela grande, adicione a água, o açúcar e, se desejar, os cravos, canela e suco de limão. Misture e leve ao fogo médio até começar a ferver. Quando a calda estiver clara e levemente espessa, adicione os pêssegos e cozinhe por cerca de 20 a 25 minutos, até ficarem macios, mas ainda firmes. Retire os pêssegos com uma escumadeira e coloque em potes de vidro esterilizados. Complete com a calda quente, tampe bem e deixe esfriar antes de levar à geladeira. Sirva gelado.
Dicas Extras
Escolha pêssegos firmes para que não se desmanchem na calda
Use açúcar cristal para uma calda mais leve e transparente
Para uma versão menos doce, reduza o açúcar para 1 xícara e meia
Acrescente um pedacinho de gengibre para um toque diferente e refrescante
Se quiser conservar por mais tempo, utilize o método de banho-maria para vedar os potes hermeticamente
Sugestões de Acompanhamento
Pêssego em calda combina muito com:
Sorvete de creme
Iogurte natural ou grego
Pavê e tortas geladas
Panquecas doces ou waffles
Chantilly ou creme de leite fresco batido
Como Armazenar?
Armazene o pêssego em calda em vidros bem fechados na geladeira por até 15 dias. Se fizer o processo de conservação com esterilização e vedação adequada, pode durar até 3 meses fechado, em local fresco e escuro. Após aberto, consuma em até 5 dias e mantenha refrigerado.
Considerações finais
Fazer pêssego em calda é uma forma deliciosa de preservar o sabor das frutas da estação e ainda trazer um toque caseiro às suas sobremesas. A textura macia, o aroma suave e o doce equilibrado fazem dessa receita um verdadeiro carinho em forma de comida. Agora que você aprendeu como fazer pêssego em calda com jeitinho caseiro, é hora de colocar os vidros para ferver e a colher para mexer!
FAQs
Posso usar pêssego em lata para fazer calda caseira?
Não é necessário, pois ele já vem pronto em calda. A receita é feita a partir da fruta fresca.
Pode usar açúcar mascavo?
Pode sim, mas a calda fica mais escura e com sabor mais marcante.
Precisa descascar os pêssegos?
Sim, para evitar amargor e garantir textura mais delicada.
Dá para congelar?
Sim! Pode congelar os pêssegos em calda por até 3 meses em pote hermético.
É possível fazer com adoçante?
Sim, para uma versão diet. Use adoçante culinário próprio para caldas e siga as instruções da embalagem.
Como fazer pêssego em calda com sabor de sobremesa de vó
Ingredientes
6 pêssegos maduros, firmes e sem casca – fruta suculenta e aromática
2 xícaras de açúcar – para formar a calda doce e brilhante
4 xícaras de água – base líquida da calda
Cravo e canela a gosto (opcional) – para um toque aromático e especial
Suco de 1/2 limão (opcional) – realça o sabor e ajuda na conservação
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela grande
Faca afiada
Escumadeira
Vidros esterilizados com tampa
Colher de pau ou espátula
Modo de Preparo com Detalhamento
Lave bem os pêssegos, descasque e corte em metades, retirando os caroços. Em uma panela grande, adicione a água, o açúcar e, se desejar, os cravos, canela e suco de limão. Misture e leve ao fogo médio até começar a ferver. Quando a calda estiver clara e levemente espessa, adicione os pêssegos e cozinhe por cerca de 20 a 25 minutos, até ficarem macios, mas ainda firmes. Retire os pêssegos com uma escumadeira e coloque em potes de vidro esterilizados. Complete com a calda quente, tampe bem e deixe esfriar antes de levar à geladeira. Sirva gelado.
Dicas Extras
Escolha pêssegos firmes para que não se desmanchem na calda
Use açúcar cristal para uma calda mais leve e transparente
Para uma versão menos doce, reduza o açúcar para 1 xícara e meia
Acrescente um pedacinho de gengibre para um toque diferente e refrescante
Se quiser conservar por mais tempo, utilize o método de banho-maria para vedar os potes hermeticamente
Sugestões de Acompanhamento
Pêssego em calda combina muito com:
Sorvete de creme
Iogurte natural ou grego
Pavê e tortas geladas
Panquecas doces ou waffles
Chantilly ou creme de leite fresco batido
Como Armazenar?
Armazene o pêssego em calda em vidros bem fechados na geladeira por até 15 dias. Se fizer o processo de conservação com esterilização e vedação adequada, pode durar até 3 meses fechado, em local fresco e escuro. Após aberto, consuma em até 5 dias e mantenha refrigerado.
Considerações finais
Fazer pêssego em calda é uma forma deliciosa de preservar o sabor das frutas da estação e ainda trazer um toque caseiro às suas sobremesas. A textura macia, o aroma suave e o doce equilibrado fazem dessa receita um verdadeiro carinho em forma de comida. Agora que você aprendeu como fazer pêssego em calda com jeitinho caseiro, é hora de colocar os vidros para ferver e a colher para mexer!
FAQs
Posso usar pêssego em lata para fazer calda caseira?
Não é necessário, pois ele já vem pronto em calda. A receita é feita a partir da fruta fresca.
Pode usar açúcar mascavo?
Pode sim, mas a calda fica mais escura e com sabor mais marcante.
Precisa descascar os pêssegos?
Sim, para evitar amargor e garantir textura mais delicada.
Dá para congelar?
Sim! Pode congelar os pêssegos em calda por até 3 meses em pote hermético.
É possível fazer com adoçante?
Sim, para uma versão diet. Use adoçante culinário próprio para caldas e siga as instruções da embalagem.
Curtir isso:
CurtirCarregando...
Relacionado
Descubra mais sobre Garfo & Faca
Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.
Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
