Como Fazer Pudim de Pão Perfeito em Casa Veja Agora –

O pudim de pão é uma receita clássica que transforma pães amanhecidos em uma sobremesa irresistível. Com raízes na culinária de reaproveitamento, este doce combina praticidade, economia e sabor, sendo uma excelente opção para qualquer ocasião. A seguir, conheça mais sobre a origem dessa iguaria, suas calorias, e como prepará-la em casa.

Como surgiu o Pudim de Pão?

O pudim de pão tem origem na culinária europeia, onde era preparado como uma forma de evitar o desperdício de pães antigos. Com o tempo, a receita ganhou novas versões e foi adaptada em diversos países, tornando-se uma sobremesa popular, especialmente em lares que valorizam receitas simples e saborosas.

Quantas calorias tem o Pudim de Pão?

Um pudim de pão contém, em média, 200 a 250 calorias por porção de 100g, variando conforme os ingredientes utilizados, como leite integral ou desnatado, e a quantidade de açúcar.

Informações nutricionais do Pudim de Pão e rendimento

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 45 minutos
• Tempo total: 1 hora e 5 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: 220 kcal

Ingredientes do Pudim de Pão

• 4 pães franceses amanhecidos: são a base da receita, garantindo textura e sabor.
• 3 ovos: ajudam a dar estrutura e cremosidade ao pudim.
• 500 ml de leite: torna o pudim cremoso e facilita a mistura dos ingredientes.
• 1 xícara de açúcar: adoça o pudim na medida certa.
• 1 colher de chá de essência de baunilha: adiciona aroma e sabor especial.
• 1/2 xícara de açúcar para a calda: forma a camada caramelizada característica do pudim.

Equipamentos Necessários

• Liquidificador
• Forma para pudim com furo no meio
• Panela para preparar a calda
• Assadeira para banho-maria
• Fogão
• Forno

Modo de Preparo do Pudim de Pão

Preparando a calda

Em uma panela, derreta 1/2 xícara de açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado.

Despeje a calda na forma de pudim, espalhando bem no fundo e nas laterais. Reserve.

Fazendo a mistura do pudim

No liquidificador, bata os pães amanhecidos, leite, ovos, açúcar e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.

Montando e assando o pudim

Despeje a mistura na forma caramelizada.

Coloque a forma dentro de uma assadeira com água quente para assar em banho-maria.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos ou até que o pudim esteja firme.

Finalizando

Após assar, deixe esfriar completamente antes de desenformar. Para facilitar, aqueça levemente o fundo da forma no fogão.

• Use pães bem amanhecidos para evitar que fiquem muito moles na mistura.
• Para um sabor diferente, adicione canela ou raspas de limão à massa.

Sugestões de Acompanhamento

• Sirva o pudim de pão com uma bola de sorvete de creme.
• Experimente acompanhá-lo com calda de frutas vermelhas para um toque ácido.

Como Armazenar

• Geladeira: Armazene o pudim em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Freezer: Pode ser congelado por até 2 meses. Para reaquecer, deixe descongelar na geladeira e aqueça no micro-ondas se desejar.

Considerações Finais

O pudim de pão é uma sobremesa que une tradição, economia e sabor. Com poucos ingredientes e um preparo simples, é perfeito para aproveitar pães amanhecidos de forma criativa. Experimente hoje mesmo essa receita e surpreenda sua família!

FAQs

Posso usar outros tipos de pão?

Sim! Pães de forma, integral ou brioche também funcionam bem.

Dá para fazer o pudim sem banho-maria?

Não é recomendado, pois o banho-maria garante a textura cremosa do pudim.

É possível substituir o leite por uma versão vegetal?

Sim, leite de amêndoas ou de coco são boas alternativas para quem tem restrições alimentares.

Como saber se o pudim está pronto?

Espete um palito no centro do pudim; se sair limpo, ele está pronto.

Posso reduzir a quantidade de açúcar?

Sim, mas o pudim pode perder um pouco de sabor e do equilíbrio da receita.