Bolo Mole de Liquidificador Simples, Cremoso e Muito Saboroso

O bolo mole, também conhecido como bolo de leite, é uma receita clássica da culinária brasileira, especialmente popular no Nordeste. Com uma textura macia, cremosa e sabor que derrete na boca, esse bolo é perfeito para acompanhar o café da manhã ou o lanche da tarde. E o melhor? Ele é muito fácil de preparar, feito no liquidificador. Aprenda agora o passo a passo desse bolo delicioso!

Como surgiu o bolo mole?

O bolo mole tem raízes na tradição nordestina, sendo uma variação dos bolos de leite e queijos típicos da região. Sua textura cremosa e levemente úmida é resultado de uma massa líquida, que ao assar, cria um sabor único e inconfundível, perfeito para servir em qualquer ocasião.

Quantas calorias tem o bolo mole?

Uma fatia média de 60g de bolo mole contém cerca de 180 a 220 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados, como leite condensado e manteiga.

Informações nutricionais do bolo mole e rendimento

• Tipo de receita: Bolo cremoso
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 1 hora
• Tempo total: 1 hora e 10 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: 180-220 calorias

Ingredientes do bolo mole

A receita é simples e leva ingredientes básicos, garantindo uma textura cremosa e sabor incomparável:

• 3 xícaras de leite (720ml): Garante a cremosidade do bolo.
• 2 xícaras de açúcar (400g): Doçura equilibrada.
• 2 xícaras de farinha de trigo (240g): Base da massa do bolo.
• 3 ovos: Ajudam a dar liga à massa.
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida (30g): Para deixar o bolo mais macio e saboroso.
• 1 lata de leite condensado (395g): Intensifica a textura cremosa.
• 1 pitada de sal: Realça os sabores.
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional): Para um aroma especial.

Equipamentos necessários

• Liquidificador
• Forma redonda ou retangular (25 cm), untada com manteiga e farinha
• Forno preaquecido

Modo de preparo detalhado

1. Preparando a massa no liquidificador

No liquidificador, adicione os ovos, o leite, a manteiga derretida, o açúcar e o leite condensado. Bata por cerca de 2 minutos até a mistura ficar homogênea.

Acrescente a farinha de trigo e a pitada de sal aos poucos, batendo novamente até obter uma massa líquida e lisa.

Adicione a essência de baunilha, se desejar, e bata rapidamente para misturar.

2. Preparando a forma

Unte a forma com manteiga e polvilhe com farinha de trigo para evitar que o bolo grude.

Despeje a massa líquida na forma com cuidado.

3. Assando o bolo

Preaqueça o forno a 180°C.

Leve a forma ao forno e asse por aproximadamente 50 minutos a 1 hora. O bolo estará pronto quando estiver levemente dourado por cima e firme nas bordas, mas ainda macio no centro.

Retire o bolo do forno e deixe esfriar por pelo menos 15 minutos antes de servir.

4. Servindo

Corte o bolo em fatias e sirva morno ou frio. Ele pode ser consumido puro ou acompanhado de café, chá ou sorvete de creme.

• Não se preocupe com a massa líquida: A textura líquida é normal e faz parte do segredo para o bolo ficar cremoso.
• Tempo de forno: O tempo pode variar conforme o forno. Verifique o ponto ideal ao observar as bordas firmes e o centro ainda levemente cremoso.
• Aromas extras: Adicione raspas de limão ou laranja à massa para um toque cítrico especial.
• Forma ideal: Use uma forma de fundo reto para garantir um cozimento uniforme.

Sugestões de acompanhamento

O bolo mole combina perfeitamente com:

• Café preto ou cappuccino
• Chá de erva-doce ou camomila
• Sorvete de creme ou calda de caramelo

Como armazenar

• Guarde o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 2 dias.
• Na geladeira, ele dura até 5 dias. Se preferir, aqueça no micro-ondas antes de servir para deixar a textura mais cremosa.

Considerações finais

O bolo mole é a receita ideal para quem busca uma sobremesa simples, cremosa e cheia de sabor. Feito no liquidificador, ele é rápido de preparar e perfeito para qualquer momento do dia. Experimente essa delícia hoje mesmo e encante sua família com o sabor irresistível do bolo de leite!

FAQs

1. Posso usar farinha de trigo integral?
Sim, mas a textura do bolo pode ficar um pouco mais densa e menos cremosa.

2. O que fazer se o bolo não firmar no centro?
Deixe assar por mais alguns minutos, sempre observando para não queimar as bordas.

3. É possível congelar o bolo mole?
Não é recomendado, pois a textura pode ser alterada ao descongelar.

4. Posso substituir o leite condensado?
Sim, mas o sabor e a textura ficarão diferentes. Use leite de coco com açúcar como alternativa.

5. Posso fazer o bolo sem liquidificador?
Sim! Basta misturar bem os ingredientes com um fouet ou colher de pau até a massa ficar lisa.