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Como Fazer o Melhor Bolo de Chocolate com Recheio e Cobertura de Brigadeiro

Bolo de Chocolate com Brigadeiro: Receita Fácil e Deliciosa

O bolo de chocolate é uma paixão mundial, e nesta receita prática e deliciosa, ele ganha um toque especial com recheio e cobertura de brigadeiro. Feito no liquidificador, é perfeito para quem busca sabor sem complicação. Descubra como preparar esse bolo que vai conquistar a todos!

Como surgiu o bolo de chocolate?

O bolo de chocolate tem origem nos Estados Unidos, no século XIX, quando o cacau começou a ser utilizado em receitas de sobremesas. Com o tempo, cada cultura adaptou o doce às suas tradições, criando variações incríveis, como a versão brasileira com brigadeiro.

Uma porção de 100 g desse bolo tem cerca de 320 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita: bolo
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 12 fatias
Calorias por porção: 320 kcal


Ingredientes

Para o bolo

  • 3 ovos – dão estrutura e ajudam na textura macia.
  • 1 xícara de leite – para uma massa úmida e saborosa.
  • 1/2 xícara de óleo – contribui para a leveza do bolo.
  • 2 xícaras de açúcar – para adoçar na medida certa.
  • 1 xícara de chocolate em pó – proporciona o sabor intenso de chocolate.
  • 2 xícaras de farinha de trigo – base da massa.
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó – responsável por fazer o bolo crescer.

Para o recheio e cobertura de brigadeiro

  • 2 latas de leite condensado – base do brigadeiro.
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó – dá o sabor clássico ao brigadeiro.
  • 2 colheres (sopa) de manteiga – confere cremosidade.
  • 1 caixinha de creme de leite – deixa o brigadeiro mais leve e brilhante.

Equipamentos necessários

  • Liquidificador
  • Tigela grande
  • Forma redonda ou retangular (aproximadamente 25 cm de diâmetro)
  • Panela média
  • Espátula ou colher de pau
  • Faca para cortar o bolo
Bolo de Chocolate

Modo de preparo

Preparando a massa do bolo

No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.

Acrescente o chocolate em pó e bata novamente.

Transfira para uma tigela grande e incorpore a farinha de trigo peneirada, misturando com uma espátula ou fouet.

Por último, adicione o fermento e mexa delicadamente.

Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que o teste do palito saia limpo.

Fazendo o brigadeiro

Em uma panela, misture o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.

Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até atingir o ponto de brigadeiro mole.

Retire do fogo e misture o creme de leite para obter uma textura mais leve.

Montando o bolo

Depois que o bolo esfriar, corte-o ao meio com cuidado.

Recheie com metade do brigadeiro e espalhe bem.

Cubra o bolo com o restante do brigadeiro, usando uma espátula para alisar.

Decore com granulado, raspas de chocolate ou o que preferir.


  • Use chocolate em pó 50% para um sabor mais equilibrado.
  • Para um toque especial, adicione uma colher de chá de essência de baunilha à massa.
  • Espere o bolo esfriar completamente antes de desenformar para evitar que quebre.

Sugestões de Acompanhamento

  • Sirva com uma bola de sorvete de creme para um contraste delicioso.
  • Um café fresquinho combina perfeitamente com o bolo de chocolate.

Como armazenar

  • Na geladeira: Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
  • No freezer: Congele por até 3 meses, sem a cobertura, embrulhado em plástico filme. Descongele na geladeira antes de servir.

Considerações finais

Este bolo de chocolate feito no liquidificador com recheio e cobertura de brigadeiro é perfeito para qualquer ocasião. Rápido, prático e extremamente saboroso, vai se tornar sua receita favorita para impressionar amigos e familiares. Experimente e surpreenda-se!


FAQs

Posso substituir o chocolate em pó por achocolatado?

Sim, mas reduza a quantidade de açúcar na massa, pois o achocolatado já é adoçado.

É possível fazer a receita sem liquidificador?

Sim, você pode misturar os ingredientes manualmente com um fouet ou batedeira.

Como saber se o bolo está assado?

Insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, está pronto.

O brigadeiro pode ser feito com cacau em pó?

Sim, use 2 colheres de sopa para um sabor mais intenso e menos doce.

Posso congelar o bolo já montado?

Não é recomendado, pois a textura do brigadeiro pode ser alterada. Congele apenas a massa sem a cobertura.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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