Uma Tentação Irresistível para Todas as Ocasiões –

Nada supera o sabor e o aroma de um bom bolo de chocolate molhadinho. Essa receita é ideal para aniversários, cafés da tarde ou simplesmente para matar a vontade de um doce caseiro. Seu diferencial está na textura úmida, que derrete na boca, além de ser fácil de preparar com ingredientes simples e acessíveis.

Como surgiu a receita de Bolo de Chocolate Molhadinho?

O bolo de chocolate é uma receita clássica que conquistou o mundo com suas variações. No Brasil, o toque especial veio com a calda, que transforma o bolo em uma sobremesa molhadinha e ainda mais saborosa. Ele surgiu da adaptação de receitas europeias, como o “devil’s food cake”, ganhando um toque brasileiro com o uso do achocolatado ou cacau e coberturas cremosas.

Quantas Calorias tem Bolo de Chocolate Molhadinho?

Cada fatia de bolo de chocolate molhadinho (aproximadamente 100g) contém cerca de 320 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados na calda e na cobertura.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Bolo
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 40 minutos
Tempo total: 1 hora
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 320 kcal

Ingredientes do Bolo de Chocolate Molhadinho

Cada ingrediente contribui para o sabor, textura e umidade do bolo.

Para o bolo:

• 3 ovos – dão estrutura e ajudam na maciez
• 1 xícara de açúcar – adoça e ajuda na caramelização
• 1 xícara de leite – umedece a massa
• 1/2 xícara de óleo – garante maciez e umidade
• 1 xícara de chocolate em pó 50% – fornece o sabor intenso do chocolate
• 2 xícaras de farinha de trigo – dá estrutura ao bolo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó – faz o bolo crescer

Para a calda:

• 1 xícara de leite – base líquida
• 1/2 xícara de chocolate em pó – sabor marcante
• 2 colheres (sopa) de manteiga – textura cremosa
• 2 colheres (sopa) de açúcar – adoça a calda

Equipamentos Necessários

Para preparar esta receita, você vai precisar de:

• Batedeira ou fouet
• Tigelas
• Forma retangular média
• Peneira
• Panela pequena
• Forno

Preparando a Massa

Pré-aqueça o forno a 180°C

Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara

Adicione o leite, o óleo e o chocolate em pó peneirado

Incorpore a farinha de trigo aos poucos e misture bem

Acrescente o fermento e misture delicadamente

Assando o Bolo

Unte e enfarinhe uma forma retangular

Despeje a massa e leve ao forno por 40 minutos ou até o palito sair limpo

Preparando a Calda

Em uma panela, aqueça o leite com o chocolate, a manteiga e o açúcar até formar uma calda lisa

Após o bolo assado, faça furinhos com um garfo e regue com a calda quente

• Use chocolate em pó 50% ou 70% para um sabor mais intenso
• Deixe o bolo esfriar antes de cortar para que ele mantenha a forma
• Pode adicionar granulado ou raspas de chocolate por cima da calda

Sugestões de Acompanhamento

Este bolo combina perfeitamente com:

• Sorvete de creme
• Café passado na hora
• Chantilly fresco

Como Armazenar

• Na geladeira: conservar por até 5 dias em pote fechado
• No freezer: armazenar por 30 dias embalado em plástico filme
• Para reaquecer: leve ao micro-ondas por 30 segundos

Considerações finais

O bolo de chocolate molhadinho é perfeito para quem ama um doce com sabor intenso e textura cremosa. Simples, delicioso e versátil, ele conquista todos os paladares. Experimente esta receita e traga mais sabor aos seus momentos especiais!

FAQs

Posso substituir o chocolate em pó por achocolatado?

Sim, mas o sabor ficará mais doce e menos intenso. Reduza o açúcar da receita.

Dá para fazer sem leite?

Sim, substitua por leite vegetal como amêndoas ou aveia.

Qual o melhor tipo de forma para assar este bolo?

Formas retangulares médias são ideais, mas também pode usar redondas com furo no meio.

Posso congelar o bolo com a calda?

Pode sim! Apenas espere esfriar completamente antes de embalar.

Qual o melhor momento para colocar a calda?

Logo após tirar o bolo do forno, ainda quente, para que ela penetre bem na massa.