Como Fazer Purê de Batata Muito Cremoso e Perfeito

Se você quer um purê de batata super cremoso e saboroso, essa receita é perfeita! Feito com poucos ingredientes, ele é fácil de preparar e combina com diversos pratos. Veja o passo a passo e aprenda a fazer um purê irresistível!

Como surgiu o purê de batata?

O purê de batata tem origem na culinária europeia, especialmente na França, onde foi aprimorado para ter uma textura aveludada. Hoje, ele é um acompanhamento clássico no mundo todo, combinando bem com carnes, frangos e peixes.

Quantas calorias tem o purê de batata?

Uma porção de 150g contém aproximadamente 180 calorias, podendo variar conforme a quantidade de manteiga e leite utilizados.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo de receita: Acompanhamento
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 20 minutos
• Tempo total: 30 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: 180 kcal

Ingredientes para Fazer Purê de Batata

• 4 batatas grandes – Para uma textura macia e homogênea
• 1 colher de chá de sal – Para realçar o sabor
• 2 colheres de sopa de manteiga – Para cremosidade
• 1/2 xícara de leite morno – Para dar leveza ao purê
• 1 pitada de noz-moscada (opcional) – Para um toque especial

Equipamentos Necessários

• Panela para cozinhar as batatas
• Espremedor de batatas ou garfo
• Colher ou fouet para misturar

Modo de Preparo

1. Cozinhar as Batatas

Descasque e corte as batatas em pedaços médios. Cozinhe em água com sal por 15 a 20 minutos, até ficarem bem macias.

2. Amassar as Batatas

Escorra a água e amasse as batatas com um garfo ou espremedor até obter um purê liso.

3. Incorporar os Ingredientes

Adicione a manteiga e misture bem. Em seguida, acrescente o leite morno aos poucos, mexendo até atingir a textura desejada.

4. Ajustar o Sabor

Tempere com noz-moscada e ajuste o sal, se necessário.

5. Servir

Sirva quente, como acompanhamento para carnes, frangos ou peixes.

• Para um purê mais leve, use leite desnatado ou caldo de legumes.
• Se quiser um purê ainda mais cremoso, substitua parte do leite por creme de leite.
• Para uma versão mais rústica, mantenha a casca das batatas e amasse grosseiramente.

Sugestões de Acompanhamento

O purê de batata combina perfeitamente com:

• Carne assada ou grelhada
• Frango ao molho
• Peixe ao forno

Como Armazenar o Purê de Batata

• Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 3 dias.
• No freezer: Pode ser congelado por até 2 meses, mas pode precisar de leite ao reaquecer.
• Para reaquecer: Aqueça no fogo baixo com um pouco de leite para recuperar a cremosidade.

Considerações Finais

O purê de batata é um acompanhamento clássico, cremoso e delicioso! Fácil de fazer e versátil, ele combina com diversos pratos e agrada a todos. Faça hoje mesmo e aproveite!

FAQs

Posso fazer purê de batata sem leite?

Sim! Substitua por caldo de legumes ou creme de leite.

Qual a melhor batata para purê?

Batatas mais farináceas, como a asterix ou inglesa, garantem um purê mais cremoso.

Como evitar que o purê fique pesado?

Não bata no liquidificador! Isso libera o amido e deixa a textura elástica.

Dá para usar manteiga sem sal?

Sim! Apenas ajuste o sal ao final do preparo.

Posso adicionar queijo ao purê?

Sim! Queijo parmesão ou muçarela derretem bem e deixam o purê mais saboroso.