Leite Condensado Perfeito em Casa –

O leite condensado é um dos ingredientes mais versáteis da confeitaria, utilizado em diversas receitas doces, como pudins, brigadeiros e bolos. Nesta versão caseira, você aprende a preparar leite condensado usando apenas três ingredientes simples e acessíveis. Além de econômico, o sabor é tão delicioso quanto o original.

Como surgiu o leite condensado?

O leite condensado foi criado em meados do século XIX pelo inventor americano Gail Borden, que buscava uma forma de conservar o leite por mais tempo sem a necessidade de refrigeração. Inicialmente pensado como alimento para soldados, ele rapidamente ganhou popularidade na culinária, especialmente em sobremesas.

Quantas calorias tem o leite condensado caseiro?

Uma porção de 20g de leite condensado caseiro contém aproximadamente 65 calorias.

Informações nutricionais do leite condensado caseiro

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 5 minutos
• Tempo no fogo: 10 minutos
• Tempo total: 15 minutos
• Rendimento: 300g (equivalente a 1 lata)
• Calorias por porção: 65 calorias (por 20g)

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Ingredientes

Para esta receita, você precisará de apenas três ingredientes básicos:

• 1 xícara de leite em pó: Dá a consistência cremosa e sabor característico ao leite condensado.
• 1 xícara de açúcar refinado: Responsável pela doçura e textura do leite condensado.
• 1/2 xícara de água quente: Ajuda a dissolver os ingredientes e formar a mistura homogênea.

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Equipamentos necessários

• Liquidificador ou mixer
• Medidores de xícaras
• Recipiente para armazenamento

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Modo de preparo

Misturando os ingredientes

Coloque o leite em pó, o açúcar refinado e a água quente no liquidificador. Bata em velocidade alta por cerca de 2 a 3 minutos, até obter uma mistura cremosa e sem grumos.

Ajustando a consistência

Se desejar um leite condensado mais espesso, deixe a mistura descansar na geladeira por aproximadamente 2 horas antes de usar.

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• Para um sabor mais autêntico, use leite em pó integral.
• Guarde o leite condensado caseiro em um recipiente hermético na geladeira por até 7 dias.
• Para variar, adicione uma pitada de essência de baunilha ou uma colher de chá de manteiga na mistura.

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Sugestões de acompanhamento

O leite condensado caseiro combina perfeitamente com bolos, tortas, ou como recheio de brigadeiros. Também pode ser usado para adoçar cafés ou smoothies.

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Como armazenar

Armazene o leite condensado caseiro em um pote fechado, na geladeira, por até 1 semana. Evite congelar, pois isso pode alterar sua textura.

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Considerações finais

Fazer leite condensado caseiro com apenas três ingredientes é simples, econômico e uma ótima alternativa para quem busca uma opção fresca e feita em casa. Experimente essa receita e transforme suas sobremesas!

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FAQs

Posso usar outro tipo de açúcar?

Sim, o açúcar demerara ou mascavo pode ser usado, mas o sabor e a cor do leite condensado podem mudar.

O que fazer se ficar muito ralo?

Coloque na geladeira por algumas horas para engrossar ou adicione mais leite em pó e bata novamente.

Pode ser feito sem leite em pó?

Não, o leite em pó é essencial para dar consistência e sabor à receita.

Dá para fazer na panela em vez de liquidificador?

Sim, basta misturar os ingredientes e mexer em fogo baixo até engrossar.

É possível fazer em versões sem açúcar?

Sim, use adoçante culinário no lugar do açúcar refinado para uma versão mais saudável.