Como Fazer Rocambole de Massa de Pastel Assado? Veja Aqui! –

O rocambole de massa de pastel é uma receita prática e irresistível para quem busca um lanche saboroso e rápido de preparar. Com poucos ingredientes e um recheio versátil, essa delícia pode ser servida como aperitivo, prato principal ou até mesmo uma opção para festas. A crocância da massa de pastel combinada com um recheio bem temperado faz desse prato um verdadeiro sucesso.

Como surgiu o Rocambole de Massa de Pastel?

O rocambole de massa de pastel é uma adaptação criativa da tradicional massa utilizada para pastéis fritos. Com a ideia de facilitar o preparo e evitar frituras, cozinheiros caseiros começaram a assar a massa recheada, criando um prato prático e versátil. Hoje, é uma receita popular em diversas regiões, podendo ser recheada com carne, queijo, frango e até versões doces.

Quantas calorias tem o Rocambole de Massa de Pastel?

O valor calórico pode variar conforme o recheio escolhido. Em média, uma porção de 100g de rocambole de massa de pastel assado contém 250 a 350 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.

Informações Nutricionais do Rocambole de Massa de Pastel

• Tipo de receita: Salgado assado
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 30 minutos
• Tempo total: 45 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 300 kcal

Ingredientes do Rocambole de Massa de Pastel

• 1 rolo de massa de pastel (500g) – base da receita, garante crocância e praticidade
• 200g de presunto fatiado – adiciona sabor e textura ao recheio
• 200g de mussarela fatiada – derrete e deixa o recheio cremoso
• 1 tomate picado sem sementes – traz frescor ao recheio
• Orégano a gosto – realça o sabor do rocambole
• 1 gema de ovo – para pincelar e deixar a massa dourada
• Azeite para untar – evita que o rocambole grude na forma

Equipamentos Necessários

• Assadeira
• Papel-manteiga ou tapete de silicone
• Pincel de cozinha
• Faca ou espátula

Modo de Preparo

Preparando o Recheio

Corte o tomate em cubinhos pequenos e misture com o orégano. Reserve.

Montando o Rocambole

Abra a massa de pastel em uma superfície lisa. Distribua o presunto, a mussarela e os tomates por cima, espalhando de maneira uniforme.

Enrolando o Rocambole

Com cuidado, enrole a massa como um rocambole, apertando levemente para que fique bem firme.

Finalizando para Assar

Coloque o rocambole em uma assadeira untada ou forrada com papel-manteiga. Pincele a gema de ovo por toda a superfície para dar um acabamento dourado.

Assando o Rocambole

Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por aproximadamente 30 minutos, ou até ficar dourado e crocante.

• Se quiser um recheio ainda mais cremoso, adicione requeijão ou cream cheese.
• Para um sabor especial, pincele manteiga com alho sobre o rocambole antes de assar.
• Se preferir, substitua o presunto por frango desfiado, carne moída ou legumes.

Sugestões de Acompanhamento

O rocambole de massa de pastel combina bem com:

• Salada verde para um toque refrescante
• Molhos como maionese temperada ou barbecue
• Batatas rústicas assadas para uma refeição completa

Como Armazenar

• Na geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 3 dias.
• No freezer: Congele antes de assar, embrulhado em plástico filme, por até 30 dias. Para assar, basta retirar do freezer e levar direto ao forno.
• Para reaquecer: Use o forno ou airfryer para manter a crocância.

Considerações Finais

O rocambole de massa de pastel é uma receita simples, rápida e cheia de sabor, ideal para qualquer ocasião. Seja para um lanche da tarde ou um jantar especial, essa versão assada é uma opção deliciosa e prática. Experimente diferentes recheios e aproveite essa delícia!

FAQs

1. Posso fazer o rocambole na airfryer?

Sim! Basta assar a 180°C por cerca de 20 minutos ou até dourar.

2. Dá para fazer uma versão doce?

Sim! Recheie com doce de leite, chocolate ou banana com canela para um rocambole doce irresistível.

3. Posso substituir a massa de pastel por outra?

Sim! Massa folhada ou massa de pizza também funcionam bem.

4. Como evitar que a massa fique encharcada?

Evite recheios muito úmidos e pré-asse carnes antes de usá-las no recheio.

5. O rocambole pode ser frito?

Pode, mas o ideal é selá-lo antes para evitar que abra no óleo quente.