Como Fazer Sorvete de Leite Ninho Que Derrete na Boca

Se você ama sobremesas simples, cremosas e com sabor marcante, o sorvete caseiro de leite ninho é a escolha perfeita. Além de ser extremamente fácil de preparar, essa receita é uma verdadeira paixão nacional. Feito com poucos ingredientes, ele entrega uma textura incrível e um sabor que agrada a toda a família. Seja para refrescar os dias quentes ou para servir como sobremesa especial, essa receita vai te conquistar.

Como surgiu o Sorvete Caseiro de Leite Ninho?

O sorvete de leite ninho se popularizou no Brasil com a explosão das sobremesas feitas com leite em pó, que começou por volta dos anos 2000. O leite ninho, marca registrada da Nestlé, sempre foi sinônimo de qualidade e sabor. Com o tempo, confeiteiros e apaixonados por doces começaram a adaptar o leite ninho em várias sobremesas como bolos, mousses e, claro, sorvetes. O sorvete caseiro surgiu como uma opção fácil, econômica e deliciosa de se fazer em casa, sem precisar de sorveteiras profissionais.

Quantas calorias tem Sorvete Caseiro de Leite Ninho?

Uma porção de 100g de sorvete caseiro de leite ninho contém aproximadamente 230 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e creme utilizados na receita.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa – Sorvete caseiro
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de freezer: 6 horas (mínimo)
Tempo total: 6 horas e 15 minutos
Rendimento: 8 porções (aproximadamente 1 litro)
Calorias por porção: 230 kcal

Ingredientes do Sorvete Caseiro de Leite Ninho

• 500ml de creme de leite fresco ou nata – responsável por dar cremosidade e leveza ao sorvete
• 1 lata de leite condensado (395g) – adiciona doçura e deixa o sorvete mais encorpado
• 1 xícara (chá) de leite ninho (ou outro leite em pó de qualidade) – traz o sabor característico do sorvete
• 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional) – realça os sabores e dá um toque especial

Equipamentos Necessários

• Batedeira (preferencial, mas pode ser feito no liquidificador)
• Tigela grande
• Espátula de silicone
• Pote com tampa para armazenar no freezer

Modo de Preparo com Detalhamento

Batendo o creme de leite

Na batedeira, bata 500ml de creme de leite fresco até atingir ponto de chantilly. Isso leva cerca de 3 a 5 minutos. O creme precisa estar firme, mas cuidado para não virar manteiga.

Adicionando os ingredientes

Desligue a batedeira e adicione aos poucos:

• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de leite ninho
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
  Misture delicadamente com uma espátula até ficar homogêneo.

Congelando o sorvete

Transfira a mistura para um pote com tampa e leve ao freezer por no mínimo 6 horas, ou até que esteja bem firme.

Servindo

Retire do freezer cerca de 5 minutos antes de servir, para que fique na textura ideal, macio e cremoso.

Dicas Extras

• Quer um sorvete ainda mais saboroso? Acrescente pedaços de chocolate branco ou uma calda de leite ninho na hora de servir.
• Utilize creme de leite fresco para garantir mais leveza, evitando o uso de creme de caixinha que tem menos gordura.
• Para um toque gourmet, finalize com raspas de chocolate, morangos ou até leite ninho polvilhado por cima.

Sugestões de Acompanhamento

• Calda de chocolate ou caramelo
• Frutas frescas como morango e banana
• Farofa doce crocante
• Bolos simples, como bolo de chocolate ou bolo de baunilha

Como Armazenar

Guarde o sorvete em um pote com tampa bem vedado no freezer por até 30 dias. Na hora de consumir, retire 5 a 10 minutos antes para facilitar na hora de servir.

Considerações finais

O sorvete caseiro de leite ninho é uma opção deliciosa, econômica e muito fácil de fazer em casa. Com poucos ingredientes, você garante uma sobremesa cremosa, com sabor marcante e que agrada todas as idades. Experimente, personalize com acompanhamentos e surpreenda a todos!

FAQs

Posso fazer o sorvete sem batedeira?

Sim! Utilize o liquidificador, bata bem todos os ingredientes até que a mistura fique aerada.

Dá para usar creme de leite de caixinha?

Pode, mas o creme de leite fresco é mais indicado, pois tem maior teor de gordura, deixando o sorvete mais cremoso.

Posso adicionar outros sabores?

Sim! Acrescente Nutella, pedaços de morango, chocolate picado ou até um pouco de café solúvel para variar o sabor.

Quanto tempo dura o sorvete no freezer?

Dura até 30 dias, armazenado em pote bem fechado.

Posso fazer versão zero açúcar?

Pode sim! Use leite condensado diet, creme de leite sem açúcar e leite em pó zero açúcar.