Como Fazer Suco de Caju em Casa e Surpreender no Verão!

O suco de caju é uma bebida típica do Brasil, especialmente consumida nas regiões Norte e Nordeste. Além do sabor único e refrescante, ele é extremamente nutritivo, rico em vitamina C e antioxidantes. Perfeito para dias quentes, o suco de caju também ajuda na hidratação, melhora o sistema imunológico e pode ser consumido tanto no café da manhã quanto como acompanhamento de refeições leves.

Como surgiu a receita de Suco de Caju?

O suco de caju tem origem nas tradições indígenas brasileiras, que utilizavam o pedúnculo do caju (a parte carnuda e suculenta da fruta) para preparar bebidas naturais. Com o tempo, o hábito foi absorvido pela culinária popular e, hoje, é um dos sucos mais tradicionais do país. Sua fama se deve ao sabor exótico e aos inúmeros benefícios para a saúde.

Quantas Calorias tem Suco de Caju?

Um copo de 200 ml de suco de caju natural contém, em média, 82 calorias. A quantidade pode variar conforme o nível de concentração da fruta e a adição de açúcar.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Bebida natural
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: Não se aplica
• Tempo total: 10 minutos
• Rendimento: 4 porções de 200 ml
• Calorias por porção: 82 calorias

Ingredientes do Suco de Caju

Cada ingrediente tem um papel fundamental no sabor e na qualidade do suco:

• 4 cajus maduros – base da receita, fornecem o sabor e os nutrientes
• 600 ml de água gelada – ajuda a diluir e dar leveza à bebida
• 2 colheres de sopa de açúcar (opcional) – adoça o suco sem mascarar o sabor do caju
• Gelo a gosto – deixa a bebida ainda mais refrescante

Equipamentos Necessários

Para preparar o suco de caju, você vai precisar de:

• Liquidificador
• Peneira fina
• Jarro ou garrafa de vidro
• Faca e tábua para cortar os cajus

Preparando os Cajus

Lave bem os cajus. Retire a castanha (parte inferior da fruta) e corte o pedúnculo em pedaços menores para facilitar o processamento.

Batendo o Suco

No liquidificador, adicione os pedaços de caju, água gelada e o açúcar (se for usar). Bata bem por cerca de 2 minutos até formar uma mistura homogênea.

Coando e Servindo

Passe o suco por uma peneira fina para remover as fibras. Despeje em uma jarra, adicione gelo a gosto e sirva imediatamente.

• Use cajus bem maduros para um sabor mais doce e intenso
• Se preferir um suco ainda mais saudável, substitua o açúcar por mel ou adoçante natural
• Evite armazenar por muito tempo; o suco de caju é melhor quando consumido fresco

Sugestões de Acompanhamento

O suco de caju combina muito bem com:

• Pães integrais e torradas no café da manhã
• Saladas frescas e leves no almoço
• Tapioca ou bolo de milho no lanche da tarde

Como Armazenar

O suco pode ser armazenado na geladeira por até 24 horas, em recipiente fechado. Agite antes de consumir. Não é recomendado congelar, pois pode alterar o sabor e a textura da bebida.

Considerações finais

O suco de caju é uma opção deliciosa, saudável e cheia de brasilidade para qualquer momento do dia. Com poucos ingredientes e preparo rápido, é perfeito para quem busca refrescância e nutrição. Experimente essa receita simples e saborosa!

FAQs

Posso fazer o suco com caju congelado?

Sim! Basta descongelar previamente e seguir o mesmo modo de preparo.

Posso usar adoçante no lugar do açúcar?

Pode sim. Adoçantes naturais como stevia ou xilitol são ótimas opções.

Qual a melhor forma de escolher o caju?

Prefira cajus firmes, com casca brilhante e sem machucados aparentes.

O suco de caju pode ser consumido por crianças?

Sim, é uma ótima fonte de vitamina C e uma alternativa saudável aos sucos industrializados.

Suco de caju com leite faz mal?

Sim, a combinação pode causar desconfortos digestivos, pois o caju é adstringente e pode talhar o leite.