Aprenda a Fazer um Bolo Assado com Recheio Cremoso! –

O bolo assado já com o recheio é uma opção incrível para quem quer praticidade e muito sabor em uma única receita. Ele já sai do forno recheado, sem precisar cortar ou rechear depois. Com uma textura macia e um recheio cremoso, essa sobremesa conquista qualquer paladar. Confira abaixo o passo a passo!

Essa receita tem origem nas tradicionais tortas recheadas, mas ganhou popularidade por sua praticidade. A ideia de assar o bolo já com o recheio evita etapas extras e garante uma massa ainda mais úmida e saborosa.

Cada porção desse bolo contém, em média, 320 kcal, podendo variar conforme os ingredientes utilizados.

Informações Nutricionais e Rendimento

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 12 porções
• Calorias por porção: 320 kcal

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Ingredientes

Para a Massa

• 4 ovos
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 colher (chá) de fermento em pó

Para o Recheio

• 1 litro de leite
• 1 lata de leite condensado
• 4 colheres (sopa) de maisena
• 1 gema
• 1 caixinha de creme de leite

Para a Cobertura

• 1 barra de chocolate
• 1 lata de creme de leite

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Equipamentos Necessários

• Batedeira ou fouet
• Forma média (preferencialmente com furo no meio)
• Forno
• Panela para o recheio
• Espátula

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Modo de Preparo

Preparando a Massa

Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até obter um creme claro.

Adicione o leite e misture bem.

Acrescente a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre.

Por último, adicione o fermento e misture delicadamente.

Preparando o Recheio

Em uma panela, misture o leite, o leite condensado e a maisena.

Adicione a gema peneirada e leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.

Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando bem.

Montagem e Assamento

Unte uma forma e despeje metade da massa do bolo.

Com cuidado, acrescente o recheio por cima, espalhando uniformemente.

Cubra com o restante da massa.

Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos.

Faça o teste do palito: se sair limpo, o bolo está pronto!

Fazendo a Cobertura

Derreta a barra de chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.

Misture com o creme de leite até formar um ganache homogêneo.

Finalizando

Desenforme o bolo depois de morno.

Cubra com o ganache e espalhe bem.

Se desejar, decore com raspas de chocolate ou confeitos.

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• Para um recheio ainda mais cremoso, deixe o creme descansar por alguns minutos antes de montar o bolo.
• Se quiser um sabor extra, adicione essência de baunilha à massa.
• Use chocolate meio amargo na cobertura para equilibrar o sabor doce.

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Sugestões de Acompanhamento

• Uma bola de sorvete de creme combina perfeitamente com esse bolo.
• Café ou cappuccino deixam a experiência ainda mais saborosa.
• Chantilly ou morangos frescos podem ser uma ótima opção de decoração.

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Como Armazenar

• Geladeira: Guarde o bolo em um recipiente fechado por até 5 dias.
• Freezer: Você pode congelá-lo por até 2 meses. Para isso, embale bem em plástico filme.
• Reaquecimento: Se quiser aquecer, leve ao micro-ondas por 15 segundos antes de servir.

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Considerações Finais

O Bolo Assado Já com o Recheio é perfeito para qualquer ocasião, pois une praticidade e sabor em uma única receita. Experimente fazer em casa e surpreenda-se com o resultado!

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FAQs

Posso usar outro tipo de recheio?

Sim! Você pode substituir o creme tradicional por brigadeiro, doce de leite ou creme de coco.

É necessário untar a forma?

Sim! Unte com manteiga e farinha para evitar que o bolo grude.

Posso usar chocolate ao leite na cobertura?

Sim, mas o chocolate meio amargo equilibra melhor o sabor do bolo.

Dá para fazer sem fermento?

O fermento é essencial para a textura fofinha, então não recomendo retirar.

Preciso bater a massa na batedeira?

Não, um fouet ou colher de pau já são suficientes para misturar bem.