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Como Fazer Torta de Maracujá com Base de Biscoito Maisena

Torta de Maracujá, a Explosão de Sabores que Você Precisa Experimentar!

A torta de maracujá é uma sobremesa irresistível que combina a crocância da base com a cremosidade do recheio e o toque cítrico do maracujá. Fácil de preparar, ela é perfeita para ocasiões especiais ou para adoçar o dia a dia de forma leve e refrescante.

Como surgiu a torta de maracujá?

A torta de maracujá é uma variação tropical das clássicas tortas geladas. O uso do maracujá, fruta típica de climas quentes, trouxe um toque único e exótico à sobremesa, que logo se popularizou em diversas regiões do Brasil.

Quantas calorias tem a torta de maracujá?

Uma porção média (100g) de torta de maracujá contém aproximadamente 250 a 300 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e creme utilizado.

Informações nutricionais e rendimento da torta

Informações gerais:

  • Tipo de receita: Sobremesa
  • Tempo de preparo: 20 minutos
  • Tempo de descanso na geladeira: 3 horas
  • Tempo total: 3 horas e 20 minutos
  • Rendimento: 8 porções
  • Calorias por porção: 280 kcal (aproximadamente)

Ingredientes para a torta de maracujá

Para a base:

  • 200g de biscoito maisena (1 pacote)
  • 100g de manteiga derretida (1/2 xícara)

Para o recheio:

  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • 1/2 xícara de suco de maracujá concentrado (120ml)

Para a cobertura:

  • 1/2 xícara de polpa de maracujá com sementes (120ml)
  • 2 colheres de sopa de açúcar (30g)
  • 1 colher de chá de amido de milho (5g): diluído em 2 colheres de sopa de água
Delícia Tropical: Torta de Maracujá, o Sabor que Encanta!
Torta de Maracujá

Equipamentos necessários

  • Liquidificador ou processador para triturar os biscoitos.
  • Panela para preparar a cobertura.
  • Forma de fundo removível (20cm de diâmetro).

Modo de preparo detalhado

1. Preparar a base

Triture os biscoitos maisena no processador ou liquidificador até formar uma farofa fina.

Misture a farofa de biscoito com a manteiga derretida até obter uma massa úmida.

Forre o fundo e as laterais da forma com a mistura, pressionando bem com os dedos ou uma colher.

Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

2. Preparar o recheio

Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o suco de maracujá concentrado. Mexa até formar um creme homogêneo.

Despeje o recheio sobre a base de biscoito e espalhe uniformemente.

Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até o recheio firmar.

3. Preparar a cobertura

Em uma panela, misture a polpa de maracujá, o açúcar e o amido de milho diluído na água.

Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar levemente.

Deixe esfriar antes de espalhar sobre o recheio.

4. Finalizar a torta

Após o recheio firmar, espalhe a cobertura de maracujá sobre a torta.

Retorne à geladeira por mais 1 hora antes de desenformar e servir.

  • Para um sabor mais intenso, use maracujás frescos para o suco.
  • Se preferir uma torta menos doce, utilize creme de leite fresco no recheio.
  • Decore com raspas de chocolate branco ou folhas de hortelã para um toque especial.

Sugestões de acompanhamentos

  • Sirva com chantilly ou sorvete de creme para complementar o sabor cítrico.
  • Um café ou chá gelado também combina perfeitamente com essa sobremesa.

Como armazenar

  • Guarde a torta na geladeira, coberta com plástico filme, por até 3 dias.
  • Não é recomendado congelar, pois o creme pode alterar a textura após descongelar.

Considerações finais

A torta de maracujá é a sobremesa ideal para quem busca algo prático, refrescante e cheio de sabor. Combinando texturas e o toque tropical da fruta, essa receita vai conquistar seu paladar. Experimente e compartilhe essa delícia com sua família e amigos!

FAQs

Posso substituir o biscoito maisena?

Sim, você pode usar biscoitos amanteigados ou integrais para a base.

Dá para fazer sem a cobertura?

Sim, a torta fica deliciosa mesmo sem a cobertura, mas a polpa de maracujá adiciona um charme especial.

O que fazer se o recheio não firmar?

Certifique-se de usar suco concentrado de maracujá, pois a acidez ajuda a dar consistência ao creme.

Posso usar margarina no lugar da manteiga?

Sim, mas a manteiga garante uma base mais saborosa e firme.

É possível usar gelatina no recheio?

Sim, para uma torta mais firme, adicione 1 envelope de gelatina incolor hidratada ao recheio.


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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.

Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.

O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.

Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.

Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.

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