Como Plantar Salsão em Vasos e Ter Hortaliças Sempre à Mão

O salsão, também conhecido como aipo, é uma hortaliça aromática e muito utilizada em sopas, saladas e sucos detox. Seu cultivo exige um pouco de paciência, mas com os cuidados certos, você poderá colher talos crocantes e saudáveis direto da sua horta. Veja agora as melhores dicas para plantar salsão em casa!

Como surgiu o cultivo do salsão?

O salsão tem origem na região do Mediterrâneo e já era utilizado por gregos e romanos tanto na culinária quanto na medicina. Hoje, essa hortaliça é apreciada no mundo todo por seu sabor marcante e propriedades nutritivas.

Quantas calorias tem o salsão?

O salsão contém aproximadamente 16 calorias a cada 100g, sendo rico em fibras, antioxidantes, vitaminas A, C e K, além de minerais como potássio e cálcio.

Informações nutricionais do salsão e rendimento

• Tipo de planta: Hortaliça folhosa
• Tempo de germinação: 10 a 20 dias
• Tempo para colheita: 90 a 140 dias após o plantio
• Duração da planta: Cultivo bianual, mas geralmente colhido anualmente
• Altura média: De 30 a 60 cm

Descrição dos Ingredientes

Para um cultivo eficiente do salsão, você precisará de:

• Sementes ou mudas de salsão – escolha variedades adaptadas ao clima da sua região.
• Solo fértil e bem drenado – rico em matéria orgânica.
• Vaso ou canteiro profundo – com pelo menos 30 cm de profundidade.
• Rega frequente – mantendo o solo úmido, sem encharcar.
• Sol pleno ou meia-sombra – pelo menos 4 a 6 horas de luz diária.

Equipamentos Necessários

• Pá pequena para jardinagem
• Regador ou mangueira
• Adubo orgânico
• Tesoura de poda
• Tela de sombreamento (opcional para climas quentes)

Como Plantar Salsão: Passo a Passo

1. Escolhendo o Local Ideal

O salsão prefere temperaturas entre 15°C e 22°C, crescendo melhor em locais úmidos e protegidos do calor excessivo. Pode ser cultivado em hortas ou vasos grandes.

2. Preparando o Solo

O solo deve ser leve, rico em matéria orgânica e bem drenado. Misture terra vegetal com húmus de minhoca e esterco curtido para garantir um crescimento saudável.

3. Plantando as Sementes ou Mudas

Sementes: Plante a 0,5 cm de profundidade e cubra levemente com terra.

Mudas: Plante com espaçamento de 30 cm entre cada pé, permitindo um bom desenvolvimento dos talos.

A germinação ocorre entre 10 a 20 dias.

4. Regando Corretamente

Regue diariamente, sempre pela manhã ou no fim da tarde, mantendo o solo constantemente úmido, mas sem encharcar.

5. Cuidados Durante o Crescimento

Adube a cada 15 dias com fertilizantes ricos em nitrogênio para estimular o crescimento das folhas.

Proteja contra pragas, como pulgões e lesmas, aplicando óleo de neem.

Amontoe terra ao redor dos caules para deixá-los mais macios e claros.

6. Colhendo o Salsão

A colheita ocorre entre 90 e 140 dias após o plantio.

Retire os talos externos primeiro, permitindo que a planta continue crescendo.

Para colheita total, corte a base inteira da planta quando atingir o tamanho desejado.

• Plante em locais úmidos, pois o salsão precisa de bastante água para crescer bem.
• Evite temperaturas extremas, pois o calor excessivo pode deixar os talos amargos.
• Se cultivar em vasos, prefira recipientes largos e profundos, pois as raízes se espalham bastante.

Sugestões de Acompanhamento

O salsão pode ser utilizado de diversas formas na culinária, como:

• Saladas frescas – trazendo crocância e frescor.
• Sopas e caldos – adicionando um sabor aromático.
• Sucos detox – combinando com maçã e gengibre.
• Refogados e molhos – realçando o sabor de carnes e legumes.

Como Armazenar Salsão

• Na geladeira: Enrole os talos em papel alumínio ou plástico e consuma em até 10 dias.
• Congelado: Pode ser picado e armazenado no freezer por até 3 meses.
• Em potes herméticos: Para prolongar a durabilidade, armazene em local fresco e úmido.

Considerações Finais

Plantar salsão em casa é uma excelente forma de garantir um ingrediente fresco e nutritivo sempre à disposição. Com os cuidados certos, sua horta será produtiva e cheia de talos saudáveis. Agora que já sabe como plantar, comece seu cultivo e aproveite essa hortaliça deliciosa!

FAQs

1. Posso plantar salsão em vasos?

Sim! Escolha um vaso com pelo menos 30 cm de profundidade e boa drenagem.

2. Como evitar pragas no salsão?

Use óleo de neem e mantenha a planta bem ventilada para evitar pulgões e lesmas.

3. Qual o melhor solo para salsão?

Solo fértil, bem drenado e enriquecido com matéria orgânica.

4. Com que frequência devo regar?

Regue diariamente, mantendo o solo úmido, mas sem encharcar.

5. Quando colher o salsão?

Entre 90 a 140 dias após o plantio, retirando os talos externos conforme necessário.