Panela para cozinhar as batatas

Frigideira grande

Faca e tábua de corte

Escorredor

Modo de preparo

Cozinhando as batatas

Descasque e corte as batatas em cubos médios.

Cozinhe em água com sal por 5 a 7 minutos, até ficarem levemente macias.

Escorra e reserve.

Salteando as batatas

Aqueça a manteiga em uma frigideira grande.

Adicione o alho picado e refogue até dourar levemente.

Acrescente as batatas e mexa delicadamente para que fiquem bem envolvidas na manteiga.

Cozinhe por 5 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente, até ficarem douradas e crocantes.

Tempere com sal, pimenta e finalize com salsinha picada.

• Para um sabor extra, substitua a manteiga por azeite ou misture os dois.
• Se quiser uma crocância maior, deixe as batatas descansarem antes de saltear.
• Acrescente ervas como alecrim ou tomilho para um toque aromático.

Sugestões de acompanhamento

• Carnes grelhadas
• Peixe assado
• Saladas frescas

Como armazenar

• Geladeira: até 3 dias em pote fechado
• Freezer: não recomendado, pois altera a textura
• Reaquecimento: frigideira ou forno para manter a crocância

Considerações finais

A batata sauté é um acompanhamento versátil, rápido e delicioso. Experimente essa receita e leve mais sabor às suas refeições!

FAQs

Posso usar batata com casca?

Sim! A casca dá um toque rústico e mantém mais nutrientes.

Como evitar que a batata fique mole?

Não cozinhe demais antes de saltear e deixe escorrer bem a água.

Dá para substituir a manteiga?

Sim, pode usar azeite ou uma combinação dos dois.

Posso fazer com batata-doce?

Sim, mas ela pode precisar de um tempo menor de cozimento.

Qual a melhor batata para essa receita?

Batatas mais firmes, como a Asterix, são ideais para manter a textura.