Cookie sem Glúten e sem Açúcar para um lanche saudável e cheio de sabor

Receitas de cookies costumam remeter à infância, tardes animadas e aquela vontade de comer um docinho sem culpa. Este cookie sem glúten e sem açúcar é perfeito para quem busca sabor, crocância e saúde em cada mordida. Com farinha de aveia, mel e chocolate amargo, ele prova que é possível ter um lanche gostoso, nutritivo e prático — ótimo para dividir com a família, levar na lancheira ou curtir com um café quentinho.

A Origem da Receita de Cookie sem Glúten e sem Açúcar

Inspirado nas tendências de alimentação saudável, este cookie nasceu para atender quem não abre mão de um docinho, mas precisa evitar o glúten e o açúcar refinado. Adaptar receitas clássicas para versões funcionais é uma maneira carinhosa de incluir todos à mesa, mostrando que Receitas saudáveis também podem ser irresistíveis.

Quantas Calorias tem Cookie sem Glúten e sem Açúcar

Cada cookie (30g) tem cerca de 95 calorias, considerando o uso de mel e chocolate amargo sem açúcar.

Informações nutricionais da receita e rendimento

Tipo de receita Cookie saudável
Tempo de preparo 10 minutos
Tempo de forno 15 minutos
Tempo total 25 minutos + tempo para endurecer o chocolate
Rendimento 8 a 10 cookies
Calorias por porção 95 kcal

Ingredientes do Cookie sem Glúten e sem Açúcar

Cada ingrediente garante textura, sabor e equilíbrio saudável

125g de farinha de aveia – base sem glúten
80g de mel – doçura natural
1 ovo – liga e maciez
25g de azeite – umidade e leveza
1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio – leveza
75g de chocolate amargo sem açúcar – cobertura e sabor intenso

Equipamentos Necessários

• Tigela média
• Colher de sopa
• Assadeira
• Papel manteiga
• Micro-ondas ou banho-maria para derreter chocolate
• Espátula
• Freezer

Mistura da Massa

Em uma tigela, misture 1 ovo, 80g de mel e 25g de azeite até ficar homogêneo.
Adicione 125g de farinha de aveia e mexa bem.
Acrescente 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio e misture novamente.

Modelando e Assando

Faça bolinhas de cerca de 30g com a massa.
Disponha em assadeira forrada com papel manteiga e achate cada bolinha com uma colher levemente umedecida.
Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 12 a 15 minutos, até ficarem douradinhos.

Cobertura

Derreta 75g de chocolate amargo sem açúcar no micro-ondas ou em banho-maria.
Cubra os cookies já assados com o chocolate derretido.
Leve ao freezer para o chocolate endurecer antes de servir.

Use mel de boa qualidade para um sabor mais suave
Dá para substituir por xarope de agave ou maple, se desejar
Se quiser cookies mais crocantes, asse um pouco mais
Adicione nozes ou castanhas picadas para textura extra
Receitas saudáveis também podem ser deliciosas e reconfortantes

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com chá de ervas, café coado ou leite vegetal
Fica ótimo com frutas frescas ou iogurte natural
Leve na lancheira para um lanche pós-treino ou entre as refeições

Como Armazenar

Guarde em pote fechado por até 5 dias em temperatura ambiente
Na geladeira, duram até 10 dias
Pode congelar por até 2 meses (sem o chocolate)

Considerações finais

Cookie sem glúten e sem açúcar é prova de que cuidar da alimentação pode ser prático, gostoso e cheio de afeto. Experimente, compartilhe e descubra novos sabores sem culpa!

FAQs

Posso substituir o mel por outro adoçante?

Sim, xarope de agave ou maple funcionam bem.

A farinha de aveia tem glúten?

Se certificada sem glúten, não tem.

Dá para fazer sem ovo?

Sim, use “ovo de linhaça” ou chia hidratada.

Posso colocar frutas secas na massa?

Sim, damasco, uva-passa ou castanhas são ótimos complementos.

Preciso usar chocolate amargo sem açúcar?

O ideal é usar, mas pode adaptar conforme sua dieta.