Pastel de 3 Ingredientes e a Massa Desmancha na Boca: Receita Simples e Irresistível

Os pastéis são um clássico da culinária brasileira, e essa versão com apenas 3 ingredientes é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. A massa fica extremamente leve e macia, desmanchando na boca a cada mordida. Ideal para lanches rápidos, festas ou até para vender, esse pastel conquista pela simplicidade e resultado surpreendente.

Como surgiu o Pastel de 3 ingredientes?

O pastel em si tem raízes na culinária chinesa e foi adaptado no Brasil com influências da cozinha portuguesa e japonesa. A versão com apenas três ingredientes surgiu da necessidade de simplificar o preparo em casa, mantendo o sabor tradicional. É muito popular em receitas caseiras e compartilhada nas redes sociais por sua facilidade.

Quantas Calorias tem Pastel de 3 ingredientes?

Cada pastel possui em média 180 calorias, dependendo do recheio escolhido.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Salgado
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 10 minutos
Tempo total: 25 minutos
Rendimento: 10 pastéis médios
Calorias por porção: 180 kcal

Ingredientes do Pastel de 3 ingredientes

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo – dá estrutura à massa
• 1 copo de iogurte natural integral (170g) – deixa a massa macia e leve
• 1 pitada de sal – realça o sabor da massa

Recheios variados à escolha, como queijo, carne moída ou frango desfiado.

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Colher ou espátula para misturar
• Rolo de massa
• Faca ou cortador de pastel
• Frigideira ou panela funda
• Escumadeira
• Papel toalha

Misturando a Massa

Em uma tigela, misture 2 xícaras de farinha de trigo, 1 copo de iogurte natural e 1 pitada de sal. Mexa bem até obter uma massa homogênea. Se necessário, adicione mais farinha aos poucos até a massa desgrudar das mãos.

Abrindo e Cortando a Massa

Com um rolo, abra a massa sobre uma superfície enfarinhada até ficar fina. Corte em círculos ou retângulos, conforme o tamanho desejado dos pastéis.

Recheando e Fechando os Pastéis

Adicione o recheio de sua preferência no centro da massa. Dobre ao meio e pressione bem as bordas com um garfo para selar.

Fritando os Pastéis

Aqueça óleo em fogo médio-alto. Frite os pastéis até dourarem dos dois lados (cerca de 2-3 minutos por lado). Retire com escumadeira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.

• Não deixe a massa muito grossa para evitar que fique pesada
• Evite recheios com muito líquido para não romper a massa
• O óleo deve estar bem quente para garantir crocância sem encharcar

Sugestões de Acompanhamento

• Molho vinagrete ou molho tártaro
• Suco natural ou refrigerante gelado
• Salada verde leve para equilibrar o sabor

Como Armazenar

Os pastéis podem ser armazenados na geladeira por até 3 dias ou congelados (sem fritar) por até 30 dias. Para reaquecer, utilize forno ou air fryer para manter a crocância.

Considerações finais

Com apenas três ingredientes e preparo rápido, o pastel que desmancha na boca é a prova de que simplicidade e sabor podem andar juntos. Experimente com seus recheios favoritos e surpreenda a todos com essa receita prática e deliciosa.

FAQs

Posso usar iogurte desnatado?

Sim, mas a massa pode ficar menos macia. O ideal é usar iogurte integral.

Posso assar ao invés de fritar?

Sim, asse em forno pré-aquecido a 200 °C por cerca de 25 minutos ou até dourar.

A massa pode ser feita com farinha integral?

Pode, mas a textura será mais pesada e o sabor mais forte.

Qual o melhor recheio para esse pastel?

Queijo e presunto, carne moída refogada ou frango com catupiry são ótimas opções.

Posso fazer com antecedência?

Sim, monte os pastéis e congele antes de fritar. Assim você terá sempre pronto para preparar.