Praticidade e Sabor em Poucos Minutos –

Essa receita de massa para salgados fritos com apenas 2 ingredientes é perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Ideal para coxinhas, risoles, bolinhas de queijo e outros salgadinhos clássicos, essa massa é econômica, fácil de preparar e garante um resultado leve e crocante. Agora, vamos descobrir como essa receita surgiu.

A ideia de criar uma massa com apenas dois ingredientes nasceu da necessidade de facilitar o preparo de salgados em casa, especialmente em tempos de economia ou para produção em larga escala. A simplicidade dessa massa atraiu cozinheiros que buscavam agilidade sem comprometer o sabor, tornando-se uma solução prática e muito popular em festas e lanches.

Uma porção média dessa massa (aproximadamente 100g) tem cerca de 160 calorias. O valor pode variar dependendo do tipo de recheio e da forma de fritura utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Massa básica para salgados fritos
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 5 minutos
Tempo total: 15 minutos
Rendimento: aproximadamente 10 salgadinhos pequenos
Calorias por porção: 160 kcal

• 1 xícara (chá) de farinha de trigo sem fermento – é a base da massa, responsável por dar estrutura e consistência
• 1 xícara (chá) de caldo (pode ser água com caldo de galinha ou legumes) – traz sabor e umidade à massa

Equipamentos Necessários

• Panela média
• Colher de pau ou espátula
• Tigela para sovar a massa
• Superfície lisa para modelar os salgados
• Fritadeira ou panela para fritura

Preparando o Caldo

Leve ao fogo a 1 xícara de caldo (pode ser água com um cubo de caldo de galinha). Quando começar a ferver, adicione de uma só vez a farinha.

Cozinhando a Massa

Mexa vigorosamente até formar uma massa que desgrude do fundo da panela. Isso leva cerca de 5 minutos. A massa deve ficar lisa e homogênea.

Sovando a Massa

Transfira para uma superfície lisa e deixe amornar. Sove até a massa ficar macia e uniforme. Está pronta para rechear!

• Use o caldo bem quente para garantir que a farinha cozinhe corretamente
• Se desejar, adicione temperos como alho em pó ou ervas secas para dar mais sabor
• Deixe a massa descansar por alguns minutos antes de rechear, facilita a modelagem

Sugestões de Acompanhamento

Essa massa combina com diversos recheios e pode ser servida com:

• Molho de pimenta caseiro
• Ketchup artesanal
• Salada verde para equilibrar o prato
• Suco natural ou refrigerante bem gelado

Como Armazenar

A massa pode ser armazenada crua na geladeira por até 2 dias, bem embalada em plástico filme. Também pode ser congelada já modelada com recheio por até 3 meses. Para reaquecer salgados fritos, use o forno ou a airfryer para manter a crocância.

Considerações finais

A massa para salgados fritos com apenas 2 ingredientes é uma verdadeira mão na roda na cozinha. Rápida, econômica e muito versátil, permite criar uma variedade de lanches deliciosos. Experimente essa receita e surpreenda-se com a praticidade!

FAQs

Posso usar leite no lugar do caldo?

Sim, o leite pode ser usado no lugar do caldo, deixando a massa mais macia e com sabor levemente adocicado.

Essa massa funciona para assados?

Ela foi criada para fritura, mas pode ser assada se for combinada com um pouco de gordura (como margarina) para manter a maciez.

Posso congelar a massa crua?

Sim, você pode congelar a massa crua por até 3 meses, desde que bem embalada em filme plástico ou pote hermético.

Dá para fazer essa massa com farinha integral?

Sim, mas a textura fica mais firme. O ideal é misturar metade de farinha integral com metade da branca.

Como evitar que a massa estoure ao fritar?

Feche bem os salgados, evite recheios muito líquidos e mantenha o óleo na temperatura ideal (cerca de 180 °C).