Para uma massa ainda mais saborosa, adicione uma gema de ovo.
Evite excesso de farinha: só o necessário para dar ponto à massa.
Frango bem temperado faz toda a diferença no sabor final.
Teste uma versão assada se quiser uma opção mais leve.
Sugestões de Acompanhamento
Molho rosé ou maionese caseira
Salada de folhas verdes com tomate-cereja
Suco natural de laranja ou refrigerante gelado
Como Armazenar ?
As coxinhas podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias, em pote fechado. Para congelar, embale uma a uma e congele por até 3 meses. Para reaquecer, leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos a 180°C.
Considerações finais
A coxinha de batata da vovó é uma verdadeira explosão de sabor e lembrança boa. Seja para reunir a família ou surpreender amigos, essa receita transforma momentos simples em ocasiões especiais. Experimente fazer em casa e leve o carinho da vovó para sua mesa.
FAQs
Posso usar outro recheio além de frango?
Sim! Carne moída, queijo com presunto ou até palmito funcionam muito bem.
A massa pode ser feita sem farinha?
Não, a farinha é essencial para dar liga à massa.
Dá para assar ao invés de fritar?
Sim, basta pincelar com azeite e assar até dourar.
Posso usar batata-doce no lugar da inglesa?
Pode, mas o sabor será levemente adocicado e a textura diferente.
Posso preparar a massa com antecedência?
Sim, guarde bem embalada na geladeira por até 24h.
Pegue pequenas porções da massa e abra na mão.
Coloque uma colher do recheio no centro e modele em formato de coxinha.
Passe as coxinhas na farinha de rosca.
Fritando as Coxinhas
Aqueça bem o óleo em fogo médio.
Frite as coxinhas até ficarem douradas.
Escorra em papel-toalha.
Dicas Extras
Para uma massa ainda mais saborosa, adicione uma gema de ovo.
Evite excesso de farinha: só o necessário para dar ponto à massa.
Frango bem temperado faz toda a diferença no sabor final.
Teste uma versão assada se quiser uma opção mais leve.
Sugestões de Acompanhamento
Molho rosé ou maionese caseira
Salada de folhas verdes com tomate-cereja
Suco natural de laranja ou refrigerante gelado
Como Armazenar ?
As coxinhas podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias, em pote fechado. Para congelar, embale uma a uma e congele por até 3 meses. Para reaquecer, leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos a 180°C.
Considerações finais
A coxinha de batata da vovó é uma verdadeira explosão de sabor e lembrança boa. Seja para reunir a família ou surpreender amigos, essa receita transforma momentos simples em ocasiões especiais. Experimente fazer em casa e leve o carinho da vovó para sua mesa.
FAQs
Posso usar outro recheio além de frango?
Sim! Carne moída, queijo com presunto ou até palmito funcionam muito bem.
A massa pode ser feita sem farinha?
Não, a farinha é essencial para dar liga à massa.
Dá para assar ao invés de fritar?
Sim, basta pincelar com azeite e assar até dourar.
Posso usar batata-doce no lugar da inglesa?
Pode, mas o sabor será levemente adocicado e a textura diferente.
Posso preparar a massa com antecedência?
Sim, guarde bem embalada na geladeira por até 24h.
Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola até dourar.
Adicione o alho e o frango desfiado. Refogue bem por 5 minutos.
Finalize com a salsinha picada. Reserve para esfriar.
Montando as Coxinhas
Pegue pequenas porções da massa e abra na mão.
Coloque uma colher do recheio no centro e modele em formato de coxinha.
Passe as coxinhas na farinha de rosca.
Fritando as Coxinhas
Aqueça bem o óleo em fogo médio.
Frite as coxinhas até ficarem douradas.
Escorra em papel-toalha.
Dicas Extras
Para uma massa ainda mais saborosa, adicione uma gema de ovo.
Evite excesso de farinha: só o necessário para dar ponto à massa.
Frango bem temperado faz toda a diferença no sabor final.
Teste uma versão assada se quiser uma opção mais leve.
Sugestões de Acompanhamento
Molho rosé ou maionese caseira
Salada de folhas verdes com tomate-cereja
Suco natural de laranja ou refrigerante gelado
Como Armazenar ?
As coxinhas podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias, em pote fechado. Para congelar, embale uma a uma e congele por até 3 meses. Para reaquecer, leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos a 180°C.
Considerações finais
A coxinha de batata da vovó é uma verdadeira explosão de sabor e lembrança boa. Seja para reunir a família ou surpreender amigos, essa receita transforma momentos simples em ocasiões especiais. Experimente fazer em casa e leve o carinho da vovó para sua mesa.
FAQs
Posso usar outro recheio além de frango?
Sim! Carne moída, queijo com presunto ou até palmito funcionam muito bem.
A massa pode ser feita sem farinha?
Não, a farinha é essencial para dar liga à massa.
Dá para assar ao invés de fritar?
Sim, basta pincelar com azeite e assar até dourar.
Posso usar batata-doce no lugar da inglesa?
Pode, mas o sabor será levemente adocicado e a textura diferente.
Posso preparar a massa com antecedência?
Sim, guarde bem embalada na geladeira por até 24h.
Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem bem macias. Amasse ainda quentes.
Em uma panela, adicione a batata amassada, a manteiga e o sal. Misture bem.
Aos poucos, vá acrescentando a farinha de trigo e mexa até formar uma massa lisa e homogênea. Cozinhe a massa por 5 minutos, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela.
Preparando o Recheio de Frango
Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola até dourar.
Adicione o alho e o frango desfiado. Refogue bem por 5 minutos.
Finalize com a salsinha picada. Reserve para esfriar.
Montando as Coxinhas
Pegue pequenas porções da massa e abra na mão.
Coloque uma colher do recheio no centro e modele em formato de coxinha.
Passe as coxinhas na farinha de rosca.
Fritando as Coxinhas
Aqueça bem o óleo em fogo médio.
Frite as coxinhas até ficarem douradas.
Escorra em papel-toalha.
Dicas Extras
Para uma massa ainda mais saborosa, adicione uma gema de ovo.
Evite excesso de farinha: só o necessário para dar ponto à massa.
Frango bem temperado faz toda a diferença no sabor final.
Teste uma versão assada se quiser uma opção mais leve.
Sugestões de Acompanhamento
Molho rosé ou maionese caseira
Salada de folhas verdes com tomate-cereja
Suco natural de laranja ou refrigerante gelado
Como Armazenar ?
As coxinhas podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias, em pote fechado. Para congelar, embale uma a uma e congele por até 3 meses. Para reaquecer, leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos a 180°C.
Considerações finais
A coxinha de batata da vovó é uma verdadeira explosão de sabor e lembrança boa. Seja para reunir a família ou surpreender amigos, essa receita transforma momentos simples em ocasiões especiais. Experimente fazer em casa e leve o carinho da vovó para sua mesa.
FAQs
Posso usar outro recheio além de frango?
Sim! Carne moída, queijo com presunto ou até palmito funcionam muito bem.
A massa pode ser feita sem farinha?
Não, a farinha é essencial para dar liga à massa.
Dá para assar ao invés de fritar?
Sim, basta pincelar com azeite e assar até dourar.
Posso usar batata-doce no lugar da inglesa?
Pode, mas o sabor será levemente adocicado e a textura diferente.
Posso preparar a massa com antecedência?
Sim, guarde bem embalada na geladeira por até 24h.
Panela média
Frigideira ou panela funda para fritura
Tigela grande para misturar a massa
Espátula ou colher de pau
Prato com papel-toalha para escorrer
Garfo para desfiar o frango
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando a Massa de Batata
Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem bem macias. Amasse ainda quentes.
Em uma panela, adicione a batata amassada, a manteiga e o sal. Misture bem.
Aos poucos, vá acrescentando a farinha de trigo e mexa até formar uma massa lisa e homogênea. Cozinhe a massa por 5 minutos, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela.
Preparando o Recheio de Frango
Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola até dourar.
Adicione o alho e o frango desfiado. Refogue bem por 5 minutos.
Finalize com a salsinha picada. Reserve para esfriar.
Montando as Coxinhas
Pegue pequenas porções da massa e abra na mão.
Coloque uma colher do recheio no centro e modele em formato de coxinha.
Passe as coxinhas na farinha de rosca.
Fritando as Coxinhas
Aqueça bem o óleo em fogo médio.
Frite as coxinhas até ficarem douradas.
Escorra em papel-toalha.
Dicas Extras
Para uma massa ainda mais saborosa, adicione uma gema de ovo.
Evite excesso de farinha: só o necessário para dar ponto à massa.
Frango bem temperado faz toda a diferença no sabor final.
Teste uma versão assada se quiser uma opção mais leve.
Sugestões de Acompanhamento
Molho rosé ou maionese caseira
Salada de folhas verdes com tomate-cereja
Suco natural de laranja ou refrigerante gelado
Como Armazenar ?
As coxinhas podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias, em pote fechado. Para congelar, embale uma a uma e congele por até 3 meses. Para reaquecer, leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos a 180°C.
Considerações finais
A coxinha de batata da vovó é uma verdadeira explosão de sabor e lembrança boa. Seja para reunir a família ou surpreender amigos, essa receita transforma momentos simples em ocasiões especiais. Experimente fazer em casa e leve o carinho da vovó para sua mesa.
FAQs
Posso usar outro recheio além de frango?
Sim! Carne moída, queijo com presunto ou até palmito funcionam muito bem.
A massa pode ser feita sem farinha?
Não, a farinha é essencial para dar liga à massa.
Dá para assar ao invés de fritar?
Sim, basta pincelar com azeite e assar até dourar.
Posso usar batata-doce no lugar da inglesa?
Pode, mas o sabor será levemente adocicado e a textura diferente.
Posso preparar a massa com antecedência?
Sim, guarde bem embalada na geladeira por até 24h.
A coxinha de batata da vovó é daquelas receitas que carregam sabor e carinho em cada mordida. Lembra dos domingos em família, quando a casa inteira ficava com aquele cheirinho delicioso vindo da cozinha? Essa receita resgata memórias afetivas e combina a textura macia da batata com o recheio suculento de frango desfiado, temperado no capricho. É perfeita para festas, lanches da tarde ou quando bate aquela vontade de um quitute caseiro que abraça o coração.
A Origem da Receita de Coxinha de Batata da Vovó
A coxinha é uma das receitas mais tradicionais da culinária brasileira. A versão com massa de batata surgiu em cozinhas de família como uma alternativa mais leve e saborosa à coxinha tradicional feita só com farinha. Vovós de todo o Brasil adotaram essa variação, criando um petisco com casquinha crocante por fora e massa macia por dentro, que virou símbolo de amor em forma de comida.
Quantas Calorias tem coxinha de batata da vovó?
Cada unidade da coxinha de batata da vovó contém em média 180 calorias, variando conforme o tamanho e a quantidade de óleo utilizado na fritura.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Salgado tradicional Tempo de preparo: 40 minutos Tempo de fogo: 30 minutos Tempo total: 1h10 Rendimento: 20 coxinhas médias Calorias por porção: 180 kcal (por coxinha)
Ingredientes da Coxinha de Batata da Vovó
500g de batata inglesa cozida e amassada – base da massa, garante maciez
1 colher (sopa) de manteiga – dá sabor e ajuda na textura da massa
1 xícara (chá) de farinha de trigo – estrutura e liga a massa
Sal a gosto – realça o sabor
500g de peito de frango cozido e desfiado – recheio principal
1 cebola média picada – tempero essencial para o recheio
2 dentes de alho picados – dá profundidade de sabor
2 colheres (sopa) de óleo – refogar os ingredientes do recheio
Salsinha picada a gosto – frescor e cor
Farinha de rosca para empanar – deixa a casquinha crocante
Óleo para fritar – necessário para dourar as coxinhas
coxinha de batata da vovo – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela média
Frigideira ou panela funda para fritura
Tigela grande para misturar a massa
Espátula ou colher de pau
Prato com papel-toalha para escorrer
Garfo para desfiar o frango
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando a Massa de Batata
Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem bem macias. Amasse ainda quentes.
Em uma panela, adicione a batata amassada, a manteiga e o sal. Misture bem.
Aos poucos, vá acrescentando a farinha de trigo e mexa até formar uma massa lisa e homogênea. Cozinhe a massa por 5 minutos, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela.
Preparando o Recheio de Frango
Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola até dourar.
Adicione o alho e o frango desfiado. Refogue bem por 5 minutos.
Finalize com a salsinha picada. Reserve para esfriar.
Montando as Coxinhas
Pegue pequenas porções da massa e abra na mão.
Coloque uma colher do recheio no centro e modele em formato de coxinha.
Passe as coxinhas na farinha de rosca.
Fritando as Coxinhas
Aqueça bem o óleo em fogo médio.
Frite as coxinhas até ficarem douradas.
Escorra em papel-toalha.
Dicas Extras
Para uma massa ainda mais saborosa, adicione uma gema de ovo.
Evite excesso de farinha: só o necessário para dar ponto à massa.
Frango bem temperado faz toda a diferença no sabor final.
Teste uma versão assada se quiser uma opção mais leve.
Sugestões de Acompanhamento
Molho rosé ou maionese caseira
Salada de folhas verdes com tomate-cereja
Suco natural de laranja ou refrigerante gelado
Como Armazenar ?
As coxinhas podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias, em pote fechado. Para congelar, embale uma a uma e congele por até 3 meses. Para reaquecer, leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos a 180°C.
Considerações finais
A coxinha de batata da vovó é uma verdadeira explosão de sabor e lembrança boa. Seja para reunir a família ou surpreender amigos, essa receita transforma momentos simples em ocasiões especiais. Experimente fazer em casa e leve o carinho da vovó para sua mesa.
FAQs
Posso usar outro recheio além de frango?
Sim! Carne moída, queijo com presunto ou até palmito funcionam muito bem.
A massa pode ser feita sem farinha?
Não, a farinha é essencial para dar liga à massa.
Dá para assar ao invés de fritar?
Sim, basta pincelar com azeite e assar até dourar.
Posso usar batata-doce no lugar da inglesa?
Pode, mas o sabor será levemente adocicado e a textura diferente.
Posso preparar a massa com antecedência?
Sim, guarde bem embalada na geladeira por até 24h.
Coxinha de Batata da Vovó com Sabor de Infância
Ingredientes
500g de batata inglesa cozida e amassada – base da massa, garante maciez
1 colher (sopa) de manteiga – dá sabor e ajuda na textura da massa
1 xícara (chá) de farinha de trigo – estrutura e liga a massa
Sal a gosto – realça o sabor
500g de peito de frango cozido e desfiado – recheio principal
1 cebola média picada – tempero essencial para o recheio
2 dentes de alho picados – dá profundidade de sabor
Salsinha picada a gosto – frescor e cor
Farinha de rosca para empanar – deixa a casquinha crocante
Óleo para fritar – necessário para dourar as coxinhas
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela média
Frigideira ou panela funda para fritura
Tigela grande para misturar a massa
Espátula ou colher de pau
Prato com papel-toalha para escorrer
Garfo para desfiar o frango
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando a Massa de Batata
Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem bem macias. Amasse ainda quentes.
Em uma panela, adicione a batata amassada, a manteiga e o sal. Misture bem.
Aos poucos, vá acrescentando a farinha de trigo e mexa até formar uma massa lisa e homogênea. Cozinhe a massa por 5 minutos, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela.
Preparando o Recheio de Frango
Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola até dourar.
Adicione o alho e o frango desfiado. Refogue bem por 5 minutos.
Finalize com a salsinha picada. Reserve para esfriar.
Montando as Coxinhas
Pegue pequenas porções da massa e abra na mão.
Coloque uma colher do recheio no centro e modele em formato de coxinha.
Passe as coxinhas na farinha de rosca.
Fritando as Coxinhas
Aqueça bem o óleo em fogo médio.
Frite as coxinhas até ficarem douradas.
Escorra em papel-toalha.
Dicas Extras
Para uma massa ainda mais saborosa, adicione uma gema de ovo.
Evite excesso de farinha: só o necessário para dar ponto à massa.
Frango bem temperado faz toda a diferença no sabor final.
Teste uma versão assada se quiser uma opção mais leve.
Sugestões de Acompanhamento
Molho rosé ou maionese caseira
Salada de folhas verdes com tomate-cereja
Suco natural de laranja ou refrigerante gelado
Como Armazenar ?
As coxinhas podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias, em pote fechado. Para congelar, embale uma a uma e congele por até 3 meses. Para reaquecer, leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos a 180°C.
Considerações finais
A coxinha de batata da vovó é uma verdadeira explosão de sabor e lembrança boa. Seja para reunir a família ou surpreender amigos, essa receita transforma momentos simples em ocasiões especiais. Experimente fazer em casa e leve o carinho da vovó para sua mesa.
FAQs
Posso usar outro recheio além de frango?
Sim! Carne moída, queijo com presunto ou até palmito funcionam muito bem.
A massa pode ser feita sem farinha?
Não, a farinha é essencial para dar liga à massa.
Dá para assar ao invés de fritar?
Sim, basta pincelar com azeite e assar até dourar.
Posso usar batata-doce no lugar da inglesa?
Pode, mas o sabor será levemente adocicado e a textura diferente.
Posso preparar a massa com antecedência?
Sim, guarde bem embalada na geladeira por até 24h.
A coxinha de batata da vovó é daquelas receitas que carregam sabor e carinho em cada mordida. Lembra dos domingos em família, quando a casa inteira ficava com aquele cheirinho delicioso vindo da cozinha? Essa receita resgata memórias afetivas e combina a textura macia da batata com o recheio suculento de frango desfiado, temperado no capricho. É perfeita para festas, lanches da tarde ou quando bate aquela vontade de um quitute caseiro que abraça o coração.
A Origem da Receita de Coxinha de Batata da Vovó
A coxinha é uma das receitas mais tradicionais da culinária brasileira. A versão com massa de batata surgiu em cozinhas de família como uma alternativa mais leve e saborosa à coxinha tradicional feita só com farinha. Vovós de todo o Brasil adotaram essa variação, criando um petisco com casquinha crocante por fora e massa macia por dentro, que virou símbolo de amor em forma de comida.
Quantas Calorias tem coxinha de batata da vovó?
Cada unidade da coxinha de batata da vovó contém em média 180 calorias, variando conforme o tamanho e a quantidade de óleo utilizado na fritura.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais: Tipo de receita: Salgado tradicional Tempo de preparo: 40 minutos Tempo de fogo: 30 minutos Tempo total: 1h10 Rendimento: 20 coxinhas médias Calorias por porção: 180 kcal (por coxinha)
Ingredientes da Coxinha de Batata da Vovó
500g de batata inglesa cozida e amassada – base da massa, garante maciez
1 colher (sopa) de manteiga – dá sabor e ajuda na textura da massa
1 xícara (chá) de farinha de trigo – estrutura e liga a massa
Sal a gosto – realça o sabor
500g de peito de frango cozido e desfiado – recheio principal
1 cebola média picada – tempero essencial para o recheio
2 dentes de alho picados – dá profundidade de sabor
2 colheres (sopa) de óleo – refogar os ingredientes do recheio
Salsinha picada a gosto – frescor e cor
Farinha de rosca para empanar – deixa a casquinha crocante
Óleo para fritar – necessário para dourar as coxinhas
coxinha de batata da vovo – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Panela média
Frigideira ou panela funda para fritura
Tigela grande para misturar a massa
Espátula ou colher de pau
Prato com papel-toalha para escorrer
Garfo para desfiar o frango
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando a Massa de Batata
Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem bem macias. Amasse ainda quentes.
Em uma panela, adicione a batata amassada, a manteiga e o sal. Misture bem.
Aos poucos, vá acrescentando a farinha de trigo e mexa até formar uma massa lisa e homogênea. Cozinhe a massa por 5 minutos, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela.
Preparando o Recheio de Frango
Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola até dourar.
Adicione o alho e o frango desfiado. Refogue bem por 5 minutos.
Finalize com a salsinha picada. Reserve para esfriar.
Montando as Coxinhas
Pegue pequenas porções da massa e abra na mão.
Coloque uma colher do recheio no centro e modele em formato de coxinha.
Passe as coxinhas na farinha de rosca.
Fritando as Coxinhas
Aqueça bem o óleo em fogo médio.
Frite as coxinhas até ficarem douradas.
Escorra em papel-toalha.
Dicas Extras
Para uma massa ainda mais saborosa, adicione uma gema de ovo.
Evite excesso de farinha: só o necessário para dar ponto à massa.
Frango bem temperado faz toda a diferença no sabor final.
Teste uma versão assada se quiser uma opção mais leve.
Sugestões de Acompanhamento
Molho rosé ou maionese caseira
Salada de folhas verdes com tomate-cereja
Suco natural de laranja ou refrigerante gelado
Como Armazenar ?
As coxinhas podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias, em pote fechado. Para congelar, embale uma a uma e congele por até 3 meses. Para reaquecer, leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos a 180°C.
Considerações finais
A coxinha de batata da vovó é uma verdadeira explosão de sabor e lembrança boa. Seja para reunir a família ou surpreender amigos, essa receita transforma momentos simples em ocasiões especiais. Experimente fazer em casa e leve o carinho da vovó para sua mesa.
FAQs
Posso usar outro recheio além de frango?
Sim! Carne moída, queijo com presunto ou até palmito funcionam muito bem.
A massa pode ser feita sem farinha?
Não, a farinha é essencial para dar liga à massa.
Dá para assar ao invés de fritar?
Sim, basta pincelar com azeite e assar até dourar.
Posso usar batata-doce no lugar da inglesa?
Pode, mas o sabor será levemente adocicado e a textura diferente.
Posso preparar a massa com antecedência?
Sim, guarde bem embalada na geladeira por até 24h.
Coxinha de Batata da Vovó com Sabor de Infância
Ingredientes
500g de batata inglesa cozida e amassada – base da massa, garante maciez
1 colher (sopa) de manteiga – dá sabor e ajuda na textura da massa
1 xícara (chá) de farinha de trigo – estrutura e liga a massa
Sal a gosto – realça o sabor
500g de peito de frango cozido e desfiado – recheio principal
1 cebola média picada – tempero essencial para o recheio
2 dentes de alho picados – dá profundidade de sabor
Salsinha picada a gosto – frescor e cor
Farinha de rosca para empanar – deixa a casquinha crocante
Óleo para fritar – necessário para dourar as coxinhas
Instruções
Equipamentos Necessários
Panela média
Frigideira ou panela funda para fritura
Tigela grande para misturar a massa
Espátula ou colher de pau
Prato com papel-toalha para escorrer
Garfo para desfiar o frango
Modo de Preparo com Detalhamento
Preparando a Massa de Batata
Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem bem macias. Amasse ainda quentes.
Em uma panela, adicione a batata amassada, a manteiga e o sal. Misture bem.
Aos poucos, vá acrescentando a farinha de trigo e mexa até formar uma massa lisa e homogênea. Cozinhe a massa por 5 minutos, mexendo sempre, até soltar do fundo da panela.
Preparando o Recheio de Frango
Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola até dourar.
Adicione o alho e o frango desfiado. Refogue bem por 5 minutos.
Finalize com a salsinha picada. Reserve para esfriar.
Montando as Coxinhas
Pegue pequenas porções da massa e abra na mão.
Coloque uma colher do recheio no centro e modele em formato de coxinha.
Passe as coxinhas na farinha de rosca.
Fritando as Coxinhas
Aqueça bem o óleo em fogo médio.
Frite as coxinhas até ficarem douradas.
Escorra em papel-toalha.
Dicas Extras
Para uma massa ainda mais saborosa, adicione uma gema de ovo.
Evite excesso de farinha: só o necessário para dar ponto à massa.
Frango bem temperado faz toda a diferença no sabor final.
Teste uma versão assada se quiser uma opção mais leve.
Sugestões de Acompanhamento
Molho rosé ou maionese caseira
Salada de folhas verdes com tomate-cereja
Suco natural de laranja ou refrigerante gelado
Como Armazenar ?
As coxinhas podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias, em pote fechado. Para congelar, embale uma a uma e congele por até 3 meses. Para reaquecer, leve ao forno pré-aquecido por 10 minutos a 180°C.
Considerações finais
A coxinha de batata da vovó é uma verdadeira explosão de sabor e lembrança boa. Seja para reunir a família ou surpreender amigos, essa receita transforma momentos simples em ocasiões especiais. Experimente fazer em casa e leve o carinho da vovó para sua mesa.
FAQs
Posso usar outro recheio além de frango?
Sim! Carne moída, queijo com presunto ou até palmito funcionam muito bem.
A massa pode ser feita sem farinha?
Não, a farinha é essencial para dar liga à massa.
Dá para assar ao invés de fritar?
Sim, basta pincelar com azeite e assar até dourar.
Posso usar batata-doce no lugar da inglesa?
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
