Crepioca uma Opção Saudável e Prática para suas Refeições

A crepioca é uma receita prática saudável e muito versátil perfeita para o café da manhã almoço ou jantar leve. Combina a leveza da tapioca com a proteína do ovo resultando em uma massa macia nutritiva e que se adapta a diversos recheios doces ou salgados. Rápida de fazer a crepioca é ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor e da saúde

Como surgiu a receita de Crepioca

A crepioca surgiu da adaptação brasileira de unir a goma de tapioca com ovos criando uma refeição mais rica em proteínas. Popularizada em dietas de emagrecimento e de reeducação alimentar ela rapidamente conquistou espaço nas cozinhas por ser uma receita prática nutritiva e deliciosa que atende diferentes estilos de alimentação

Quantas Calorias tem Crepioca

Uma crepioca simples feita apenas com ovo e tapioca tem em média 150 a 180 calorias. O valor calórico pode variar conforme o recheio escolhido

Informações Nutricionais da Receita e Rendimento

Informações nutricionais
Tipo de receita: Café da manhã lanche ou jantar leve
Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de fogo: 5 minutos
Tempo total: 10 minutos
Rendimento: 1 porção
Calorias por porção: Aproximadamente 160 kcal

Ingredientes da Crepioca

1 ovo inteiro – fonte principal de proteína que dá estrutura e maciez
2 colheres de sopa de goma de tapioca – proporciona leveza e elasticidade à massa
Sal a gosto – realça o sabor da crepioca
Recheio a gosto (opcional) – queijo frango desfiado atum ou frutas para versões doces

Equipamentos Necessários

• Tigela pequena
• Garfo ou fouet
• Frigideira antiaderente
• Espátula

Modo de Preparo

Preparando a Massa

Em uma tigela bata o ovo com um garfo até ficar bem misturado
Adicione a goma de tapioca e o sal misturando até obter uma massa homogênea

Cozinhando a Crepioca

Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio
Despeje a massa espalhando uniformemente
Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado ou até dourar levemente

Finalizando

Adicione o recheio de sua preferência
Dobre a crepioca ao meio e sirva imediatamente

• Para uma crepioca ainda mais leve use apenas a clara do ovo
• Adicione temperos como orégano cúrcuma ou pimenta para variar o sabor da massa
• Para uma versão doce acrescente canela e adoçante natural à massa
• Recheios leves como cottage ou pasta de amendoim combinam perfeitamente para um lanche saudável

Sugestões de Acompanhamento

• Suco verde natural
• Café preto sem açúcar
• Chá gelado de ervas
• Smoothie de frutas vermelhas

Como Armazenar

A crepioca é melhor consumida na hora para manter sua textura macia
Se precisar guardar enrole em papel filme e mantenha na geladeira por até 24 horas
Reaqueça rapidamente na frigideira antes de consumir

Considerações Finais

A crepioca é uma receita prática versátil e muito saudável perfeita para quem busca refeições rápidas e equilibradas. Com poucos ingredientes e infinitas possibilidades de recheios ela se adapta a qualquer estilo de alimentação. Experimente essa delícia no seu dia a dia e transforme sua rotina alimentar

FAQs

Posso fazer crepioca sem ovo?

Pode sim substituindo o ovo por uma mistura de água e linhaça para uma versão vegana

Dá para usar farinha de tapioca no lugar da goma?

Não a farinha é mais granulada e não oferece a mesma textura para a crepioca

Qual recheio combina melhor com crepioca?

Queijo branco frango desfiado atum cottage ou frutas como banana e morango

Posso congelar crepioca pronta?

Não é recomendado pois a textura fica comprometida após o descongelamento

Como deixar a crepioca mais aerada?

Bata bem o ovo antes de misturar a goma de tapioca para incorporar mais ar