Crocante por Fora e Macio por Dentro –

Os sequilhos são pequenos biscoitos que derretem na boca, perfeitos para acompanhar um café ou chá da tarde. Famosos por sua textura delicada e sabor suave, eles fazem parte da tradição culinária brasileira, especialmente em receitas caseiras passadas de geração em geração. Além de serem simples de preparar, exigem poucos ingredientes, tornando-se uma excelente opção para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.

Como surgiu a receita de Sequilhos?

Os sequilhos têm origem portuguesa, trazidos ao Brasil durante o período colonial. A receita original levava apenas amido e açúcar, sendo adaptada ao longo dos anos com ingredientes regionais como leite condensado e coco. Popularizados nas fazendas e cozinhas do interior, os sequilhos se tornaram uma iguaria nacional, presente em festas, cafés da tarde e cestas de presentes.

Quantas calorias tem Sequilhos Deliciosos?

Uma porção de 5 sequilhos pequenos tem aproximadamente 180 calorias, variando de acordo com os ingredientes utilizados, como manteiga ou leite condensado.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Biscoito
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de forno: 20 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 50 unidades pequenas
Calorias por porção (5 unidades): 180 kcal

Ingredientes dos Sequilhos Deliciosos

Os ingredientes principais dos sequilhos garantem sua textura leve e sabor irresistível:

• 500g de amido de milho (maisena): proporciona a leveza e a textura que derrete na boca
• 200g de manteiga em temperatura ambiente: responsável pela maciez e sabor
• 1 lata de leite condensado (395g): adoça e dá liga à massa
• 1 pitada de sal: realça os sabores
• Raspas de limão (opcional): adicionam um toque cítrico e fresco

Equipamentos Necessários

• Tigela grande
• Colher ou espátula
• Assadeira
• Papel manteiga ou tapete de silicone
• Forno pré-aquecido

Misturando os Ingredientes

Em uma tigela, misture 500g de amido de milho, 200g de manteiga e 1 lata de leite condensado. Mexa até formar uma massa homogênea e que não grude nas mãos.

Aromatizando a Massa (Opcional)

Adicione raspas de limão se quiser um toque cítrico. Misture bem para incorporar.

Modelando os Sequilhos

Modele pequenas bolinhas com as mãos e achate levemente com um garfo, formando o desenho tradicional.

Assando

Forre uma assadeira com papel manteiga e distribua os sequilhos, deixando espaço entre eles. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por 20 minutos, ou até a base começar a dourar levemente.

• Não asse demais para manter os sequilhos macios por dentro
• Se preferir, substitua o leite condensado por leite de coco para uma versão diferente
• Use manteiga de qualidade para um sabor mais rico

Sugestões de Acompanhamento

• Café coado na hora
• Chá de camomila ou erva-doce
• Chocolate quente cremoso

Como Armazenar

Guarde os sequilhos em um pote de vidro bem fechado por até 10 dias em temperatura ambiente. Para manter a crocância, evite umidade. Não é recomendado congelar.

Considerações finais

Os sequilhos deliciosos são uma escolha certeira para quem busca praticidade, sabor e tradição. Com poucos ingredientes e preparo simples, eles encantam adultos e crianças e são perfeitos para qualquer ocasião. Experimente essa receita e traga mais doçura para o seu dia!

FAQs

Posso substituir a manteiga por margarina?

Sim, mas a manteiga oferece mais sabor e textura aos sequilhos.

É possível fazer sequilhos sem leite condensado?

Sim, substitua por açúcar e um pouco de leite até dar o ponto na massa.

Posso congelar os sequilhos?

Não é recomendado, pois a textura se altera após o descongelamento.

Como saber se os sequilhos estão prontos?

Quando estiverem firmes e levemente dourados na base, estão no ponto.

Posso adicionar coco ralado na massa?

Sim, fica ótimo! Adicione cerca de 50g de coco ralado seco à mistura.