Para um curau ainda mais cremoso substitua metade do leite por leite de coco
Se quiser uma textura mais rústica bata o milho por menos tempo para deixar alguns pedacinhos
Não pare de mexer o creme enquanto cozinha para evitar que grude no fundo da panela
Ajuste a quantidade de açúcar conforme o sabor natural do milho usado
Sugestões de Acompanhamento
Café preto fresco
Canjica de milho doce
Bolos de fubá ou milho
Paçoca caseira
Como Armazenar
Guarde o curau em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias Sirva frio ou aqueça rapidamente em fogo baixo antes de servir Não é recomendado congelar para não alterar a textura cremosa
Considerações Finais
O curau de milho é uma sobremesa clássica que traz memórias afetivas e muito sabor à mesa. Simples de fazer e com poucos ingredientes ele é perfeito para qualquer época do ano principalmente para quem aprecia sabores tradicionais e caseiros. Prepare essa receita deliciosa e sinta todo o carinho da culinária brasileira
FAQs
Posso usar milho de lata para fazer curau?
Pode sim mas o sabor fica mais suave e é ideal usar menos leite para não deixar o curau ralo
Dá para fazer curau sem leite?
Sim basta substituir o leite comum por leite de coco ou leite vegetal
Como deixar o curau mais firme?
Cozinhando por mais tempo até reduzir bem o líquido e engrossar o creme
Qual o melhor tipo de milho para curau?
Milho verde fresco e bem maduro é o ideal para um curau mais saboroso
Posso congelar o curau de milho?
Não é recomendado pois a textura do creme pode se alterar ao descongelar
O curau de milho é uma sobremesa típica da culinária brasileira muito popular nas festas juninas mas que pode ser saboreada o ano inteiro. Cremoso levemente adocicado e com aquele gostinho inconfundível do milho ele é fácil de preparar e conquista pelo sabor de comida feita com carinho. Ideal para momentos especiais o curau é uma opção perfeita para quem busca uma receita simples e deliciosa
Como surgiu a receita de Curau de Milho
O curau de milho tem origem nas tradições indígenas brasileiras onde o milho era a base da alimentação. Com o passar dos séculos a receita foi adaptada com a adição de leite e açúcar trazidos pelos colonizadores portugueses. Tornou-se popular em todo o país especialmente no Nordeste e Sudeste como uma das iguarias principais das festas juninas
Quantas Calorias tem Curau de Milho
Uma porção média de curau de milho contém cerca de 180 a 220 calorias dependendo da quantidade de açúcar e leite utilizados no preparo
Informações Nutricionais da Receita e Rendimento
Informações nutricionais Tipo de receita: Sobremesa típica Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de fogo: 15 minutos Tempo total: 35 minutos Rendimento: 8 porções Calorias por porção: Aproximadamente 200 kcal
Ingredientes do Curau de Milho
6 espigas de milho verde – base da receita trazendo sabor e cremosidade naturais
2 xícaras de chá de leite – dá leveza e suavidade ao creme
1 xícara de chá de açúcar – adoça na medida certa realçando o sabor do milho
1 pitada de sal – realça o sabor doce e equilibra a receita
Canela em pó a gosto para polvilhar – tradicional na finalização do curau
curau de milho – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Liquidificador
Peneira fina
Panela média
Colher de pau ou espátula
Modo de Preparo
Debulhe as espigas retirando os grãos com uma faca Coloque os grãos no liquidificador com o leite e bata até formar um creme liso
Coando
Passe o creme por uma peneira fina espremendo bem para extrair todo o líquido descartando o bagaço
Cozinhando
Transfira o líquido para uma panela adicione o açúcar e a pitada de sal Leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar e formar um creme consistente cerca de 15 minutos
Finalizando
Despeje o curau em tigelas individuais ou em uma travessa Deixe esfriar e polvilhe canela em pó a gosto Sirva morno ou gelado
Para um curau ainda mais cremoso substitua metade do leite por leite de coco
Se quiser uma textura mais rústica bata o milho por menos tempo para deixar alguns pedacinhos
Não pare de mexer o creme enquanto cozinha para evitar que grude no fundo da panela
Ajuste a quantidade de açúcar conforme o sabor natural do milho usado
Sugestões de Acompanhamento
Café preto fresco
Canjica de milho doce
Bolos de fubá ou milho
Paçoca caseira
Como Armazenar
Guarde o curau em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias Sirva frio ou aqueça rapidamente em fogo baixo antes de servir Não é recomendado congelar para não alterar a textura cremosa
Considerações Finais
O curau de milho é uma sobremesa clássica que traz memórias afetivas e muito sabor à mesa. Simples de fazer e com poucos ingredientes ele é perfeito para qualquer época do ano principalmente para quem aprecia sabores tradicionais e caseiros. Prepare essa receita deliciosa e sinta todo o carinho da culinária brasileira
FAQs
Posso usar milho de lata para fazer curau?
Pode sim mas o sabor fica mais suave e é ideal usar menos leite para não deixar o curau ralo
Dá para fazer curau sem leite?
Sim basta substituir o leite comum por leite de coco ou leite vegetal
Como deixar o curau mais firme?
Cozinhando por mais tempo até reduzir bem o líquido e engrossar o creme
Qual o melhor tipo de milho para curau?
Milho verde fresco e bem maduro é o ideal para um curau mais saboroso
Posso congelar o curau de milho?
Não é recomendado pois a textura do creme pode se alterar ao descongelar
Curau de Milho uma Receita Cremosa e Tradicional da Culinária Brasileira
Ingredientes
6 espigas de milho verde – base da receita trazendo sabor e cremosidade naturais
2 xícaras de chá de leite – dá leveza e suavidade ao creme
1 xícara de chá de açúcar – adoça na medida certa realçando o sabor do milho
1 pitada de sal – realça o sabor doce e equilibra a receita
Canela em pó a gosto para polvilhar – tradicional na finalização do curau
Instruções
Equipamentos Necessários
Liquidificador
Peneira fina
Panela média
Colher de pau ou espátula
Modo de Preparo
Debulhe as espigas retirando os grãos com uma faca Coloque os grãos no liquidificador com o leite e bata até formar um creme liso
Coando
Passe o creme por uma peneira fina espremendo bem para extrair todo o líquido descartando o bagaço
Cozinhando
Transfira o líquido para uma panela adicione o açúcar e a pitada de sal Leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar e formar um creme consistente cerca de 15 minutos
Finalizando
Despeje o curau em tigelas individuais ou em uma travessa Deixe esfriar e polvilhe canela em pó a gosto Sirva morno ou gelado
Para um curau ainda mais cremoso substitua metade do leite por leite de coco
Se quiser uma textura mais rústica bata o milho por menos tempo para deixar alguns pedacinhos
Não pare de mexer o creme enquanto cozinha para evitar que grude no fundo da panela
Ajuste a quantidade de açúcar conforme o sabor natural do milho usado
Sugestões de Acompanhamento
Café preto fresco
Canjica de milho doce
Bolos de fubá ou milho
Paçoca caseira
Como Armazenar
Guarde o curau em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias Sirva frio ou aqueça rapidamente em fogo baixo antes de servir Não é recomendado congelar para não alterar a textura cremosa
Considerações Finais
O curau de milho é uma sobremesa clássica que traz memórias afetivas e muito sabor à mesa. Simples de fazer e com poucos ingredientes ele é perfeito para qualquer época do ano principalmente para quem aprecia sabores tradicionais e caseiros. Prepare essa receita deliciosa e sinta todo o carinho da culinária brasileira
FAQs
Posso usar milho de lata para fazer curau?
Pode sim mas o sabor fica mais suave e é ideal usar menos leite para não deixar o curau ralo
Dá para fazer curau sem leite?
Sim basta substituir o leite comum por leite de coco ou leite vegetal
Como deixar o curau mais firme?
Cozinhando por mais tempo até reduzir bem o líquido e engrossar o creme
Qual o melhor tipo de milho para curau?
Milho verde fresco e bem maduro é o ideal para um curau mais saboroso
Posso congelar o curau de milho?
Não é recomendado pois a textura do creme pode se alterar ao descongelar
O curau de milho é uma sobremesa típica da culinária brasileira muito popular nas festas juninas mas que pode ser saboreada o ano inteiro. Cremoso levemente adocicado e com aquele gostinho inconfundível do milho ele é fácil de preparar e conquista pelo sabor de comida feita com carinho. Ideal para momentos especiais o curau é uma opção perfeita para quem busca uma receita simples e deliciosa
Como surgiu a receita de Curau de Milho
O curau de milho tem origem nas tradições indígenas brasileiras onde o milho era a base da alimentação. Com o passar dos séculos a receita foi adaptada com a adição de leite e açúcar trazidos pelos colonizadores portugueses. Tornou-se popular em todo o país especialmente no Nordeste e Sudeste como uma das iguarias principais das festas juninas
Quantas Calorias tem Curau de Milho
Uma porção média de curau de milho contém cerca de 180 a 220 calorias dependendo da quantidade de açúcar e leite utilizados no preparo
Informações Nutricionais da Receita e Rendimento
Informações nutricionais Tipo de receita: Sobremesa típica Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de fogo: 15 minutos Tempo total: 35 minutos Rendimento: 8 porções Calorias por porção: Aproximadamente 200 kcal
Ingredientes do Curau de Milho
6 espigas de milho verde – base da receita trazendo sabor e cremosidade naturais
2 xícaras de chá de leite – dá leveza e suavidade ao creme
1 xícara de chá de açúcar – adoça na medida certa realçando o sabor do milho
1 pitada de sal – realça o sabor doce e equilibra a receita
Canela em pó a gosto para polvilhar – tradicional na finalização do curau
curau de milho – Fonte/Freepik
Equipamentos Necessários
Liquidificador
Peneira fina
Panela média
Colher de pau ou espátula
Modo de Preparo
Debulhe as espigas retirando os grãos com uma faca Coloque os grãos no liquidificador com o leite e bata até formar um creme liso
Coando
Passe o creme por uma peneira fina espremendo bem para extrair todo o líquido descartando o bagaço
Cozinhando
Transfira o líquido para uma panela adicione o açúcar e a pitada de sal Leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar e formar um creme consistente cerca de 15 minutos
Finalizando
Despeje o curau em tigelas individuais ou em uma travessa Deixe esfriar e polvilhe canela em pó a gosto Sirva morno ou gelado
Para um curau ainda mais cremoso substitua metade do leite por leite de coco
Se quiser uma textura mais rústica bata o milho por menos tempo para deixar alguns pedacinhos
Não pare de mexer o creme enquanto cozinha para evitar que grude no fundo da panela
Ajuste a quantidade de açúcar conforme o sabor natural do milho usado
Sugestões de Acompanhamento
Café preto fresco
Canjica de milho doce
Bolos de fubá ou milho
Paçoca caseira
Como Armazenar
Guarde o curau em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias Sirva frio ou aqueça rapidamente em fogo baixo antes de servir Não é recomendado congelar para não alterar a textura cremosa
Considerações Finais
O curau de milho é uma sobremesa clássica que traz memórias afetivas e muito sabor à mesa. Simples de fazer e com poucos ingredientes ele é perfeito para qualquer época do ano principalmente para quem aprecia sabores tradicionais e caseiros. Prepare essa receita deliciosa e sinta todo o carinho da culinária brasileira
FAQs
Posso usar milho de lata para fazer curau?
Pode sim mas o sabor fica mais suave e é ideal usar menos leite para não deixar o curau ralo
Dá para fazer curau sem leite?
Sim basta substituir o leite comum por leite de coco ou leite vegetal
Como deixar o curau mais firme?
Cozinhando por mais tempo até reduzir bem o líquido e engrossar o creme
Qual o melhor tipo de milho para curau?
Milho verde fresco e bem maduro é o ideal para um curau mais saboroso
Posso congelar o curau de milho?
Não é recomendado pois a textura do creme pode se alterar ao descongelar
Curau de Milho uma Receita Cremosa e Tradicional da Culinária Brasileira
Ingredientes
6 espigas de milho verde – base da receita trazendo sabor e cremosidade naturais
2 xícaras de chá de leite – dá leveza e suavidade ao creme
1 xícara de chá de açúcar – adoça na medida certa realçando o sabor do milho
1 pitada de sal – realça o sabor doce e equilibra a receita
Canela em pó a gosto para polvilhar – tradicional na finalização do curau
Instruções
Equipamentos Necessários
Liquidificador
Peneira fina
Panela média
Colher de pau ou espátula
Modo de Preparo
Debulhe as espigas retirando os grãos com uma faca Coloque os grãos no liquidificador com o leite e bata até formar um creme liso
Coando
Passe o creme por uma peneira fina espremendo bem para extrair todo o líquido descartando o bagaço
Cozinhando
Transfira o líquido para uma panela adicione o açúcar e a pitada de sal Leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar e formar um creme consistente cerca de 15 minutos
Finalizando
Despeje o curau em tigelas individuais ou em uma travessa Deixe esfriar e polvilhe canela em pó a gosto Sirva morno ou gelado
Para um curau ainda mais cremoso substitua metade do leite por leite de coco
Se quiser uma textura mais rústica bata o milho por menos tempo para deixar alguns pedacinhos
Não pare de mexer o creme enquanto cozinha para evitar que grude no fundo da panela
Ajuste a quantidade de açúcar conforme o sabor natural do milho usado
Sugestões de Acompanhamento
Café preto fresco
Canjica de milho doce
Bolos de fubá ou milho
Paçoca caseira
Como Armazenar
Guarde o curau em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias Sirva frio ou aqueça rapidamente em fogo baixo antes de servir Não é recomendado congelar para não alterar a textura cremosa
Considerações Finais
O curau de milho é uma sobremesa clássica que traz memórias afetivas e muito sabor à mesa. Simples de fazer e com poucos ingredientes ele é perfeito para qualquer época do ano principalmente para quem aprecia sabores tradicionais e caseiros. Prepare essa receita deliciosa e sinta todo o carinho da culinária brasileira
FAQs
Posso usar milho de lata para fazer curau?
Pode sim mas o sabor fica mais suave e é ideal usar menos leite para não deixar o curau ralo
Dá para fazer curau sem leite?
Sim basta substituir o leite comum por leite de coco ou leite vegetal
Como deixar o curau mais firme?
Cozinhando por mais tempo até reduzir bem o líquido e engrossar o creme
Qual o melhor tipo de milho para curau?
Milho verde fresco e bem maduro é o ideal para um curau mais saboroso
Posso congelar o curau de milho?
Não é recomendado pois a textura do creme pode se alterar ao descongelar
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Karla Silva, nascida em 15 de novembro de 1985, é uma redatora apaixonada por culinária, cuja jornada no mundo da escrita gastronômica começou de forma despretensiosa e se transformou em uma carreira notável.
Desde a infância, Karla cultivou um amor pelas artes culinárias, inspirada pelos aromas que emanavam da cozinha de sua avó. Esse fascínio inicial logo se transformou em uma busca constante por conhecimento gastronômico. Graduou-se em Jornalismo na Universidade Federal, mas foi nos encontros com chefs renomados, nas viagens pelo mundo em busca de sabores autênticos, que ela descobriu sua verdadeira paixão.
O início de sua carreira foi marcado por colaborações em revistas especializadas e blogs de gastronomia. Seu talento para transformar ingredientes e técnicas complexas em palavras acessíveis cativou leitores ávidos por descobrir os segredos da culinária. Karla rapidamente se destacou como uma das redatoras mais procuradas no cenário gastronômico.
Sua abordagem única combina o conhecimento técnico com uma narrativa envolvente, transportando os leitores para o universo fascinante da gastronomia. Além de artigos informativos, Karla também lançou um livro de receitas que se tornou um best-seller, proporcionando aos leitores a oportunidade de experimentar suas criações culinárias excepcionais.
Ao longo de sua carreira, Karla Santos continuou a aprimorar suas habilidades, participando de cursos de culinária e eventos gastronômicos. Sua presença nas redes sociais também cresceu, onde compartilha suas experiências culinárias, dicas e receitas exclusivas, conquistando uma legião de seguidores apaixonados.
