Cuscuz de Tapioca Fácil é uma Sobremesa Irresistível

O cuscuz de tapioca é uma sobremesa clássica e irresistível da culinária brasileira, conhecida por sua textura macia e sabor doce e envolvente de coco. Fácil de preparar, ele é perfeito para um lanche especial ou sobremesa. Confira o passo a passo e experimente essa delícia!

O que é cuscuz de tapioca?

É uma sobremesa feita com tapioca granulada, leite, coco ralado e açúcar. Diferente do cuscuz salgado, ele é servido doce, geralmente em fatias ou porções individuais, com uma textura firme e cremosa.

Quantas calorias tem o cuscuz de tapioca?

Uma porção média de cuscuz de tapioca (100g) contém cerca de 250 a 300 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e leite condensado utilizados.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Tipo de receita: Sobremesa ou lanche
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de descanso: 2 horas
Tempo total: 2 horas e 10 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 250 a 300 calorias

Ingredientes para Cuscuz de Tapioca

• 2 xícaras de tapioca granulada (300g): base da receita
• 1 litro de leite quente: para hidratar a tapioca
• 1 xícara de açúcar (200g): para adoçar
• 1/2 colher de chá de sal: para equilibrar o sabor
• 1 xícara de coco ralado fresco ou seco (100g): para sabor e textura
• 1 lata de leite condensado (395g): para cobertura
• 1/2 xícara de leite de coco (120ml): para cobertura

Equipamentos necessários

• Tigela grande para misturar
• Forma com furo no meio ou travessa
• Papel alumínio ou plástico filme

Modo de Preparo

1. Hidratar a Tapioca

Em uma tigela grande, misture a tapioca granulada com o açúcar e o sal.

Adicione o leite quente aos poucos, mexendo bem para evitar que a tapioca empelote.

Acrescente metade do coco ralado e misture novamente.

2. Montar e Descansar

Transfira a mistura para uma forma levemente untada com óleo ou manteiga.

Alise a superfície com uma espátula e cubra com papel alumínio ou plástico filme.

Deixe descansar em temperatura ambiente por 2 horas, ou até que a tapioca absorva todo o líquido e o cuscuz esteja firme.

3. Finalizar

Desenforme o cuscuz em um prato grande e regue com a mistura de leite condensado e leite de coco.

Polvilhe o restante do coco ralado por cima para decorar.

4. Servir

Corte em fatias e sirva frio, como sobremesa ou lanche da tarde.

• Para uma textura mais cremosa, use metade do leite em temperatura ambiente e metade quente.
• Substitua o leite de coco por creme de leite para uma versão mais suave.
• Adicione raspas de limão ou laranja para um toque cítrico.

Sugestões de Acompanhamento

• Café ou chá de ervas.
• Geleia de frutas para complementar o sabor.

Como Armazenar

• Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 5 dias.
• No congelador: Congele por até 2 meses e descongele na geladeira antes de servir.

Considerações finais

O cuscuz de tapioca é uma sobremesa prática e deliciosa, que combina tradição e sabor. Simples de preparar, ele é perfeito para compartilhar momentos especiais em família ou com amigos. Experimente e apaixone-se por essa delícia brasileira!

FAQs

Posso usar tapioca pronta (de frigideira)?

Não, para esta receita é essencial usar a tapioca granulada.

Dá para fazer sem leite condensado?

Sim, substitua por mais leite adoçado ou leite de coco para um sabor mais leve.

O cuscuz pode ser servido quente?

É mais tradicional servir frio, mas também pode ser consumido levemente aquecido.

Como deixar o cuscuz mais firme?

Reduza a quantidade de líquido ou aumente a quantidade de tapioca na receita.

Dá para adicionar outros ingredientes?

Sim, frutas secas ou pedaços de coco fresco combinam muito bem.