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Cuscuz de Tapioca Fácil é uma Sobremesa Irresistível

O cuscuz de tapioca é uma sobremesa clássica e irresistível da culinária brasileira, conhecida por sua textura macia e sabor doce e envolvente de coco. Fácil de preparar, ele é perfeito para um lanche especial ou sobremesa. Confira o passo a passo e experimente essa delícia!
O que é cuscuz de tapioca?
É uma sobremesa feita com tapioca granulada, leite, coco ralado e açúcar. Diferente do cuscuz salgado, ele é servido doce, geralmente em fatias ou porções individuais, com uma textura firme e cremosa.
Quantas calorias tem o cuscuz de tapioca?
Uma porção média de cuscuz de tapioca (100g) contém cerca de 250 a 300 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e leite condensado utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Tipo de receita: Sobremesa ou lanche
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de descanso: 2 horas
Tempo total: 2 horas e 10 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 250 a 300 calorias
Ingredientes para Cuscuz de Tapioca
- 2 xícaras de tapioca granulada (300g): base da receita
- 1 litro de leite quente: para hidratar a tapioca
- 1 xícara de açúcar (200g): para adoçar
- 1/2 colher de chá de sal: para equilibrar o sabor
- 1 xícara de coco ralado fresco ou seco (100g): para sabor e textura
- 1 lata de leite condensado (395g): para cobertura
- 1/2 xícara de leite de coco (120ml): para cobertura

Equipamentos necessários
- Tigela grande para misturar
- Forma com furo no meio ou travessa
- Papel alumínio ou plástico filme
Modo de Preparo
1. Hidratar a Tapioca
Em uma tigela grande, misture a tapioca granulada com o açúcar e o sal.
Adicione o leite quente aos poucos, mexendo bem para evitar que a tapioca empelote.
Acrescente metade do coco ralado e misture novamente.
2. Montar e Descansar
Transfira a mistura para uma forma levemente untada com óleo ou manteiga.
Alise a superfície com uma espátula e cubra com papel alumínio ou plástico filme.
Deixe descansar em temperatura ambiente por 2 horas, ou até que a tapioca absorva todo o líquido e o cuscuz esteja firme.
3. Finalizar
Desenforme o cuscuz em um prato grande e regue com a mistura de leite condensado e leite de coco.
Polvilhe o restante do coco ralado por cima para decorar.
4. Servir
Corte em fatias e sirva frio, como sobremesa ou lanche da tarde.
- Para uma textura mais cremosa, use metade do leite em temperatura ambiente e metade quente.
- Substitua o leite de coco por creme de leite para uma versão mais suave.
- Adicione raspas de limão ou laranja para um toque cítrico.
Sugestões de Acompanhamento
- Café ou chá de ervas.
- Geleia de frutas para complementar o sabor.
Como Armazenar
- Na geladeira: Guarde em um recipiente fechado por até 5 dias.
- No congelador: Congele por até 2 meses e descongele na geladeira antes de servir.
Considerações finais
O cuscuz de tapioca é uma sobremesa prática e deliciosa, que combina tradição e sabor. Simples de preparar, ele é perfeito para compartilhar momentos especiais em família ou com amigos. Experimente e apaixone-se por essa delícia brasileira!
FAQs
Posso usar tapioca pronta (de frigideira)?
Não, para esta receita é essencial usar a tapioca granulada.
Dá para fazer sem leite condensado?
Sim, substitua por mais leite adoçado ou leite de coco para um sabor mais leve.
O cuscuz pode ser servido quente?
É mais tradicional servir frio, mas também pode ser consumido levemente aquecido.
Como deixar o cuscuz mais firme?
Reduza a quantidade de líquido ou aumente a quantidade de tapioca na receita.
Dá para adicionar outros ingredientes?
Sim, frutas secas ou pedaços de coco fresco combinam muito bem.
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