Dê um Toque Tropical ao Seu Bolo –

O recheio de creme de abacaxi para bolo é uma escolha perfeita para quem busca uma combinação equilibrada entre o doce e o cítrico. Além de delicioso, ele é versátil e pode ser usado em bolos de festa, tortas geladas ou pavês. O abacaxi traz leveza e um toque tropical que agrada a todos os paladares. A seguir, descubra a origem dessa delícia, suas calorias, e aprenda a prepará-la com detalhes.

Como surgiu o recheio de creme de abacaxi para bolo?

A combinação de frutas tropicais com cremes surgiu na confeitaria brasileira como uma forma de valorizar ingredientes regionais. O abacaxi, sendo uma fruta popular no Brasil, passou a ser utilizado em sobremesas desde o século XX, principalmente em festas e celebrações. O recheio de creme de abacaxi ganhou destaque pela suavidade e frescor, tornando-se um clássico em bolos gelados.

Quantas calorias tem recheio de creme de abacaxi para bolo?

Uma porção de recheio de creme de abacaxi (aproximadamente 100g) possui em média 150 a 180 calorias, podendo variar conforme os ingredientes utilizados, especialmente o tipo de leite e açúcar.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Recheio para bolo
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de fogo: 15 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 1 bolo médio (recheio para 2 camadas)
Calorias por porção: 160 kcal (100g)

Ingredientes do recheio de creme de abacaxi para bolo

• 1 abacaxi grande picado em cubos pequenos – ingrediente principal, responsável pelo sabor e umidade
• 1 xícara de açúcar – ajuda a equilibrar a acidez do abacaxi
• 2 colheres de sopa de amido de milho (maisena) – usado para engrossar o creme
• 500 ml de leite integral – base para o creme
• 1 caixa de leite condensado (395g) – adoça e dá cremosidade
• 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional) – realça o sabor do creme

Equipamentos Necessários

• Panela média
• Colher de pau ou espátula
• Tigela
• Faca e tábua para cortar o abacaxi
• Fogão

Cozinhando o abacaxi

Em uma panela, adicione o abacaxi picado com 1/2 xícara de açúcar. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, até que o líquido evapore e o abacaxi esteja macio. Reserve e deixe esfriar.

Preparando o creme

Dissolva o amido de milho no leite ainda frio. Em seguida, adicione o leite condensado, o restante do açúcar e a baunilha. Leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar e formar um creme liso (cerca de 10 a 15 minutos).

Finalizando o recheio

Desligue o fogo e misture o abacaxi cozido ao creme. Espere esfriar completamente antes de usar no bolo.

• Se preferir um recheio mais firme, adicione maisena (até 3 colheres).
• Cozinhar bem o abacaxi evita que o recheio azede com o tempo.
• Pode-se substituir o leite por leite de coco para um toque ainda mais tropical.

Sugestões de Acompanhamento

• Bolos gelados com massa branca
• Tortas de frutas
• Bolo de pote com camadas de pão de ló e chantilly
• Pavês com biscoito champanhe

Como Armazenar

Armazene o recheio pronto em um pote com tampa na geladeira por até 5 dias. Para congelar, use recipiente hermético e consuma em até 30 dias. Para reaquecer, leve ao fogo baixo, mexendo até voltar à cremosidade ideal.

Considerações finais

O recheio de creme de abacaxi é uma opção irresistível para quem deseja um bolo leve, refrescante e com sabor marcante. Fácil de preparar, ele transforma qualquer receita básica em uma sobremesa memorável. Experimente e surpreenda seus convidados com essa delícia tropical!

FAQs

Posso usar abacaxi em calda no lugar do fresco?

Sim, mas é importante escorrer bem o líquido e reduzir a quantidade de açúcar.

Dá para fazer essa receita sem leite condensado?

Sim, substitua por creme de leite adoçado ou faça um creme caseiro com açúcar e baunilha.

Pode ser usado como cobertura?

Sim, mas a textura é mais indicada para recheios. Para cobertura, prefira um chantilly de abacaxi.

É necessário usar baunilha?

Não, é opcional. Ela apenas realça o sabor do creme.

Posso usar esse recheio em bolo no pote?

Sim, ele é perfeito para bolos no pote e combina bem com massas leves.