Direto do caderninho da vovó para a sua mesa Arroz doce cremoso com gostinho de amor! –

O arroz doce cremoso da vovó é uma daquelas receitas que carregam afeto, tradição e aquele gostinho de infância que aquece o coração. Presente em muitas mesas brasileiras, especialmente em festas juninas e almoços de domingo, esse doce combina a simplicidade do arroz com a doçura do leite condensado e o perfume da canela. Além de delicioso, é uma sobremesa fácil de preparar, nutritiva e que agrada todas as idades.

Como surgiu a receita de Arroz Doce Cremoso da Vovó?

A origem do arroz doce remonta à Ásia, especialmente à China e à Índia, onde o arroz é base alimentar há milênios. A receita chegou à Europa através dos árabes e, posteriormente, ao Brasil com os colonizadores portugueses. No entanto, o toque especial das avós brasileiras, com leite condensado, coco e canela, deu origem ao famoso arroz doce cremoso da vovó, que conquistou o coração dos brasileiros.

Quantas calorias tem Arroz Doce Cremoso da Vovó?

Uma porção de 100g de arroz doce cremoso da vovó possui em média 180 calorias, podendo variar de acordo com os ingredientes utilizados e a quantidade de açúcar adicionada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de fogo: 30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 8 porções
Calorias por porção: aproximadamente 180 kcal

Ingredientes do Arroz Doce Cremoso da Vovó

O segredo de um bom arroz doce está na combinação e qualidade dos ingredientes. Aqui está a lista com as quantidades exatas:

• 1 xícara (chá) de arroz branco
• 2 xícaras (chá) de água
• 1 litro de leite integral
• 1 lata de leite condensado (395g)
• 200 ml de leite de coco
• 1 xícara (chá) de açúcar (opcional, ajustar ao gosto)
• 1 pau de canela
• Casca de 1 limão ou laranja (opcional)
• Canela em pó a gosto para polvilhar

Equipamentos Necessários

• Panela grande
• Colher de pau ou espátula
• Fogão
• Tigela para servir
• Colher medidora (opcional)

Cozinhando o arroz

Coloque o arroz e a água na panela e leve ao fogo médio até que a água evapore e o arroz esteja macio (aproximadamente 15 minutos). Não precisa escorrer.

Adicionando o leite e os sabores

Acrescente o leite, o pau de canela e, se desejar, a casca de limão ou laranja. Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.

Incorporando os ingredientes cremosos

Adicione o leite condensado, o leite de coco e o açúcar (se necessário). Continue cozinhando por mais 10 a 15 minutos, mexendo sempre para não grudar no fundo, até atingir uma textura cremosa.

Finalizando e servindo

Retire a casca de limão/laranja e o pau de canela. Sirva quente ou gelado, com canela em pó por cima.

• Se quiser um toque mais especial, adicione cravo-da-índia junto com o pau de canela.
• Para uma versão ainda mais cremosa, pode-se usar meio litro de leite e meio litro de creme de leite fresco.
• O arroz tipo agulhinha é o mais indicado, mas o arroz arbório deixa a sobremesa mais sofisticada.

Sugestões de Acompanhamento

Sirva com biscoito de polvilho, torradas doces, café passado na hora ou até como sobremesa de um almoço típico brasileiro com feijoada.

Como Armazenar

Guarde o arroz doce em recipiente fechado na geladeira por até 5 dias. Para reaquecer, adicione um pouco de leite para recuperar a cremosidade. Também pode ser congelado por até 30 dias, mas a textura pode mudar um pouco.

Considerações finais

O arroz doce cremoso da vovó é mais do que uma sobremesa: é uma lembrança viva de momentos felizes em família. Fácil de fazer, econômico e incrivelmente gostoso, ele é a escolha perfeita para qualquer ocasião. Experimente essa receita cheia de carinho e compartilhe com quem você ama!

FAQs

Posso usar arroz integral?

Sim, mas o tempo de cozimento será maior e o resultado menos cremoso.

Dá pra fazer sem leite condensado?

Sim! Substitua por leite e açúcar na proporção de gosto, mas o leite condensado é o que dá a cremosidade típica.

Pode congelar arroz doce?

Pode sim! Mas consuma em até 30 dias e lembre-se de mexer bem ao reaquecer.

Arroz doce combina com quais frutas?

Fica ótimo com coco ralado, passas, damasco picado ou banana caramelizada.

Como deixar o arroz doce bem cremoso?

Mexer sempre no fogo baixo e usar leite integral, leite condensado e leite de coco são o segredo para a cremosidade ideal.