Doce de Leite Ninho Caseiro Muito Cremoso e Pronto em Poucos Passos!

O doce de leite Ninho é uma sobremesa deliciosa e prática, perfeita para quem adora o sabor marcante do leite em pó em uma textura cremosa e irresistível. Versátil e rápido de preparar, ele é ideal para recheios de bolos, sobremesas em copinho, trufas ou simplesmente para saborear de colher. Com poucos ingredientes e preparo simples, essa receita conquista a todos e é sucesso garantido em qualquer ocasião!

Como surgiu a receita de doce de leite Ninho?

O doce de leite Ninho é uma variação moderna do tradicional doce de leite brasileiro, criado a partir da combinação do leite em pó com outros ingredientes simples. Sua popularidade cresceu com o sucesso de sobremesas feitas com leite em pó, principalmente em confeitarias e festas, graças ao sabor suave e à textura cremosa que agrada crianças e adultos. Hoje, é uma opção queridinha para recheios e sobremesas rápidas.

Quantas calorias tem doce de leite Ninho?

Uma porção média de doce de leite Ninho (aproximadamente 50 g) contém cerca de 220 calorias, podendo variar conforme os ingredientes e a quantidade de açúcar utilizada.

Informações nutricionais da receita e rendimento:

Informações nutricionais:

• Tipo de receita: Doce
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de descanso (opcional): 20 minutos (para firmar melhor a textura)
• Tempo total: 30 minutos
• Rendimento: 12 porções (colheres generosas ou pequenos potinhos)
• Calorias por porção: 220 kcal

Ingredientes do doce de leite Ninho

• 2 xícaras (chá) de leite em pó (preferencialmente Ninho) – Base da receita, garante sabor e cremosidade.
• 1 lata de leite condensado – Adoça e dá a textura cremosa.
• 1/2 xícara (chá) de açúcar (opcional) – Para quem prefere um doce mais açucarado.
• 1 colher (sopa) de manteiga – Ajuda a dar brilho e maciez ao doce.
• 1/2 xícara (chá) de leite (ou até dar o ponto desejado) – Facilita a mistura e ajusta a consistência.
• (Opcional) 1 colher (chá) de essência de baunilha – Acrescenta um aroma especial.

Equipamentos necessários

• Tigela grande para misturar os ingredientes
• Colher ou espátula para mexer
• Panela de fundo grosso (se preferir uma versão cozida)
• Liquidificador ou batedeira (para uma mistura mais aerada)

Versão rápida (sem ir ao fogo)

Em uma tigela, misture o leite condensado com a manteiga até incorporar bem.

Adicione o leite em pó aos poucos, mexendo com uma colher ou espátula para evitar grumos.

Se desejar um doce mais doce, acrescente o açúcar e misture novamente.

Adicione o leite aos poucos até atingir a cremosidade desejada.

Para um aroma especial, coloque a essência de baunilha e misture.

Leve à geladeira por 20 minutos se quiser um doce mais firme, ou sirva imediatamente para uma versão mais cremosa.

Versão cozida (para recheios mais firmes)

Coloque todos os ingredientes em uma panela de fundo grosso.

Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar, até a mistura engrossar e soltar do fundo da panela (aproximadamente 10 minutos).

Deixe esfriar antes de usar como recheio ou consumir puro.

• Para um doce mais aerado, bata os ingredientes na batedeira por 5 minutos antes de servir.
• Acrescente raspas de limão ou coco ralado para uma variação de sabor.
• Se quiser usar como recheio de bolo, prepare a versão cozida para maior firmeza.
• Para um doce mais cremoso e leve, substitua o leite comum por leite de coco.

Sugestões de acompanhamento

O doce de leite Ninho combina com:

• Frutas frescas (morango, banana ou uvas)
• Panquecas, waffles e torradas
• Recheios de bolos, tortas e cupcakes
• Sorvetes e outras sobremesas geladas

Como armazenar

• Na geladeira: Guarde em pote fechado por até 7 dias.
• No freezer: Congele por até 1 mês e descongele na geladeira antes de consumir.
• Para reaquecer: Se endurecer demais, adicione um pouco de leite e mexa até voltar à cremosidade.

Considerações finais

O doce de leite Ninho é a sobremesa perfeita para quem busca sabor e praticidade em uma receita fácil e versátil. Seja puro, como recheio ou acompanhando outras delícias, ele sempre será um sucesso à mesa. Experimente essa receita e encante-se com a cremosidade e o sabor irresistível!

FAQs

Posso usar outro leite em pó que não seja Ninho?

Sim, mas o Ninho é conhecido por ter um sabor mais suave e agradável.

Como deixar o doce mais firme para modelar?

Use menos leite e leve à geladeira por mais tempo. A versão cozida também garante maior firmeza.

Dá para fazer sem manteiga?

Sim, mas a manteiga contribui para a textura macia e o brilho do doce.

Posso substituir o leite por água?

Sim, mas o sabor e a cremosidade ficam melhores com leite ou leite de coco.

Quanto tempo dura fora da geladeira?

Em temperatura ambiente, consuma em até 2 dias. Prefira manter refrigerado para conservar melhor.